딸기 파나코타 (클래식 조리법)

고전적인 조리법에 따르면 Panakota는 크림, 젤라틴, 설탕 및 바닐라 (또는 바닐라 설탕)로 구성된 이탈리아 식 디저트입니다. 이 냉장 된 진미는 더운 날씨에 이상적입니다. 밀가루 제품을 피해 가면서 달콤한 음식을 먹고 싶을 때 좋습니다. 그러나 겨울철에는이 맛있는 디저트를 스스로 부인해서는 안됩니다. 우리는 단순한 딸기 소스로 고전적인 panakta 제조법을 보완 할 것이며, 디저트 요리뿐만 아니라 멋진 표정뿐만 아니라 상쾌한 맛을 제공합니다.

우리는 달콤한 디저트의 모든 애호가가 티라미수에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 조리법은 간단합니다. 요리를 시도하십시오!

2 인분 당 성분 :

  • 20 % ~ 350 ml의 크림;
  • 설탕 - 3-4 tbsp. 숟가락;
  • 바닐라 (옵션) - 1 포드;
  • 분말 젤라틴 -7 g;
  • 착빙 설탕 - 2-3 tbsp. 숟가락 (더 많을 수있다);
  • 딸기 (신선 또는 냉동) - 150 g

딸기와 함께 Panakota 고전 제법

집에서 파나코티 요리하는 법

  1. 젤라틴을 그릇에 붓고 미리 차게 한 4 큰술을 부은 후 일정 시간 동안 팽창 시키십시오. 포장에 표시해야합니다. 다음으로 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저으면서 뜨거운 물 한 그릇에 사발을 넣으십시오. 패키지에 다른 권장 사항이 포함되어 있으면이를 따르십시오.
  1. 크림을 팬에 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕은 개인적인 취향에 맞게 바꿀 수 있습니다. 칼날을 사용하여 바닐라 포드 길이를 자르고 모든 씨를 추출하여 크림 같은 덩어리에 첨가하십시오. 포드 자체도 냄비에 누워. 천연 바닐라 덕분에 우리의 디저트는 매우 즐거운 식욕을 돋 우는 아로마로 채워질 것입니다.

    딸기 준비가있는 파나코타! 맛있게 드십시오!

    집에 Panakota - 4 조리법

    Marina Arushanyan • 07/12/2018

    현재, Panakota 디저트는 이탈리아뿐만 아니라 러시아를 포함하여 전 세계적으로 인기가 있습니다. 처음으로 디저트가 아펜 니노 반도의 북쪽에 나타났습니다. panna cotta의 단어 조합이 문자 그대로 이탈리아어에서 번역되면 러시아어 등가물은 "삶은 크림"처럼 들릴 것입니다.

    가장 좋은 panakota는 지방의 패스트리 크림에서 얻어 지지만 우유 나 ryazhenka를 사용하여이 요리를 만들 수 있습니다.

    클래식 파나코타는 흰색이지만 현대식 요리사는 과일, 딸기 및 초콜릿을 추가하여 디저트의 그늘을 바꿉니다.

    이탈리아에서는 panakota가 초콜릿, 과일, 꿀 또는 캐러멜과 같은 다른 소스와 함께 제공됩니다. 이탈리아 사람들은 코코넛 칩과 딸기 잼으로 디저트를 장식하고 싶어합니다.

    기사의 내용

    고전적인 panakota 제조법

    Classic Panakota는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 뚱뚱한 크림을 사용하는 것이 좋습니다 - 적어도 33 %. 젤라틴을 많이 넣지 마십시오. 그러면 파나코타가 당신의 입에서 녹을 것입니다.

    조리 시간 - 5 시간.

    성분 :

    • 무거운 크림 600 ml; 33 %;
    • 20 gr. 음식 젤라틴;
    • 70 gr. 설탕;
    • 150 gr. 우유;
    • 바닐라 1 핀치.

    성분 :

    1. 그릇에 젤라틴을 넣고 따뜻한 물 2 큰술로 덮어 라. 맨 위에 무언가를 덮어 20 분간 그대로 두십시오. 젤라틴 혼합물이 팽창해야합니다.
    2. 작은 냄비에 크림, 우유, 설탕, 바닐린을 넣으십시오. 저열로 혼합물을 가열하십시오. 종기를 가져 오는 것은 불가능합니다!
    3. 물에 부은 젤라틴을 녹여주십시오. 종기를 가져다주지 마라.
    4. 크림에 젤라틴을 부어 라. 혼합물에 덩어리가 형성 될 수 있으므로 스트레이너를 통해 변형시키는 것이 좋습니다.
    5. 액체 panakota를 곰팡이에 붓는다. 4 시간 동안 얼려 보자.
    6. 당신은 당신이 좋아하는 색깔의 코코넛 플레이크로 디저트를 장식하실 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

    러시아의 Ryazhenka 출신의 Panakota

    네, 소위 러시아의 파나코타가 있습니다. 그것은 ryazhenka에서 만들어집니다. 이 디저트는식이 요법을합니다. 지방이없고 칼로리가 없습니다.

    러시아의 panakota는 맛이 이탈리아보다 열등하지 않습니다. 가볍고 통풍이 잘됨.

    요리 시간 - 4 시간.

    성분 :

    • 5 % 지방에 ryazhenka의 600 ml;
    • 100 ml의 끓인 물;
    • 꿀 2 큰술;
    • 식용 젤라틴 1 큰술;
    • 바닐라 2 핀치.

    요리 :

    1. 작은 그릇에 젤라틴을 넣고 따뜻한 끓인 물로 덮으십시오. 30 분 동안 팽창 시키십시오.
    2. 껍질을 꿀과 바닐라에 섞어 라.
    3. 젤라틴이 팽창 할 때 수 욕조에서 녹일 수 있지만 끓여서는 안됩니다. 다음 ryazhenka로 젤라틴을 따르고 섞으십시오.
    4. 혼합물을 몰드에 넣고 3 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
    5. 녹은 핫 초콜릿과 함께 ryazhenka에서 panakoty을 장식하십시오. 위에 코코넛 칩을 뿌린다. 맛있게 드십시오!

    초콜릿 파나코타

    이 디저트는 초콜릿을 사랑하는 사람들에게 호소합니다! 이러한 panakota 제조법은 수행하기 쉽습니다. 초콜릿은이 디저트를 보완하고 멋진 맛을 선사합니다.

    요리 시간 - 4 시간.

    성분 :

    • 300 gr. 제과 크림 33 % 이상 지방;
    • 200 gr. 우유 3.2 %;
    • 150 gr. 설탕;
    • 1 개의 초콜릿 바 - 쓴맛이 있거나 유백색.
    • 20 gr. 음식 젤라틴;
    • 따뜻한 물 3 큰술;
    • 바닐라 1 핀치.

    요리 :

    1. 크림과 함께 우유를 혼합하고 혼합물을 따뜻한 온도로 가열하십시오.
    2. 젤라틴을 물로 덮어 25 분 동안 팽창시킵니다.
    3. 초콜릿 바를 작은 사각형으로 자르고 수 욕조에서 액체 상태로 녹입니다.
    4. 우유 - 크림 혼합물 한 스푼. 덩어리가 생기지 않도록하십시오. 바닐린과 설탕을 넣으십시오. 저어.
    5. 물 목욕에서 젤라틴 녹입니다. 종기를 가져다주지 마라.
    6. 크림 같은 초콜릿 덩어리에 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다.
    7. 분량의 화병에 초콜릿 판넬을 펼치고 3 시간 동안 냉장 보관하십시오.
    8. 휘저어 진 크림 및 장과를 가진 그런 panakota를 꾸밀 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

    체리 파나코타

    체리가 든 파나코타 (Panakota)는 모든 축제에서 윈윈 디저트로 제공 될 것입니다! 또한, 체리와 panakota 귀하의 절반 저녁 모임에 적합합니다. 체리 딸기와 함께 섬세한 크림 맛. 이 요리는 매우 멋지고 낭만적입니다.

    조리 시간 - 3 시간.

    성분 :

    • 500 gr. 제과 크림 33 % 이상 지방;
    • 250 gr. 우유;
    • 150 gr. 설탕;
    • 30 gr. 인스턴트 젤라틴;
    • 250 gr. 체리;
    • 바닐라 1 핀치;
    • 계피의 1 개 꼬집음;
    • 물 180ml.

    요리 :

    1. 10 gr. 및 20 gr. 젤라틴은 따뜻한 물에 담긴 서로 다른 접시에 20 분 동안 담그십시오.
    2. 냄비에 크림, 우유, 설탕, 바닐린, 계피를 섞는다. 저열로 혼합물을 가열하십시오. 설탕은 녹여야합니다. 끓이지 마!
    3. 체리를 헹구고 뼈를 제거하십시오. 열매를 철제 그릇에 넣고 거기에 물을 붓는다. 주스를 줄 때까지 체리를 가열하십시오.
    4. 접시 둘 다에있는 젤라틴은 물 목욕에서 녹는다. 20 gr. 젤라틴은 크림 혼합물에 첨가하고 10 gr. 체리에 젤라틴 첨가.
    5. 일부 디저트 화병 가져 가라. 먼저 크림 층을 따르십시오. 20 분 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 크림이 약간 압축 될 때 위에 체리 레이어를 부으십시오. 추운 장소에서 1.5 시간 동안 청소하십시오.

    집에서 파나코티 요리하는 법

    Panakota는 부드럽고 공기가 잘 통하는 디저트로 이탈리아의 발상지입니다. 그 변하지 않은 성분은 젤라틴과 크림입니다. 후자 덕분에 디저트는 그 이름을 얻었습니다. 문자 그대로 "panakota"는 "삶은 크림"을 의미합니다.

    접시의 또 다른 필수 성분은 젤라틴으로, 물고기 뼈를 대체하는 데 사용됩니다. 단순함에도 불구하고, panakota는 전 세계적으로 인기있는 유명하고 인기있는 디저트 중 하나가되었습니다.

    panakota 요리하는 법

    절묘한 이탈리아 panacco는 간단하게 준비하고 심지어 가장 경험이없는 요리사가 그것을 처리 할 수 ​​있습니다. 요리를위한 다양한 옵션이 있지만 대부분은 고전적인 조리법을 기반으로하며 크림 같은 맛을 풍부하게하는 구성 요소로 구별됩니다.

    클래식 파나코타는 크림만으로 만들어집니다. 접시의 지방 함량을 줄이기 위해 크림이 우유와 섞이기 시작했습니다. 이것은 디저트의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

    너는 필요로 할 것이다 :

    • 크림, 지방 함유량 18 ~ 33 % - 500 ml;
    • 우유 - 130 밀리리터;
    • 천연 바닐라 포드;
    • 인스턴트 젤라틴 - 15g;
    • 물 - 50 ml;
    • 신선 또는 냉동 딸기 - 150 gr;
    • 설탕 맛.

    panakoty 요리 :

    크림과 우유를 국자 또는 작은 냄비에 부어 설탕을 넣습니다. 바닐라 포드에서 곡물을 제거하고 크림에 추가하십시오. 국자를 저열에두고 액체를 70 °로 가열하십시오. 혼합물이 가열되는 동안, 찬물로 젤라틴을 결합하고, 약동하고 온난 한 크림에 시내에서 그것을 따르십시오. 혼합물을 저어주고 약하게 만들고 차게하십시오. 크림 같은 덩어리를 곰팡이에 붓고 냉장고에 보냅니다. 약 1-2 시간 후에, panakota는 두껍게되고 소비에 적합하게 될 것입니다.

    멋진 접시에 추가 된 것은 달콤한 소스, 딸기, 과일, 잼, 녹인 초콜렛 또는 빻은 초콜렛과 부서진 쿠키입니다. 그것은 딸기 토핑과 결합됩니다. 그것을 만들기 위해 담그는 블렌더의 그릇에 설탕과 함께 신선한 딸기 또는 냉동 딸기를 넣고 털다.

    몇 초 동안 냉동 파나코트가있는 주형을 뜨거운 물에 넣고 나이프로 디저트 가장자리를 들어 올린 다음 접시를 덮고 뒤집습니다. 디저트는 반드시 제거해야합니다. 딸기 토핑을 붓고 딸기로 장식하십시오.

    초콜릿 파나코타

    초콜렛 애인은 부드러운 팬코를 좋아할 것입니다.

    너는 필요로 할 것이다 :

    • 다크 초콜릿 바;
    • 크림 300 ml;
    • 10-15 그램. 인스턴트 젤라틴;
    • 바닐라 설탕 한 봉지;
    • 우유 100ml.

    Panakota - 사진과 함께 바닐라, 딸기, 초콜릿 또는 바나나를위한 단계별 조리법

    모든 안주인은 손님을 놀라게하고, 크림, 바닐라 설탕, 딸기 소스를 사용하여 집에서 파나코타를 준비하면서 그녀는 그 모든 기회를 갖습니다. 디저트를 준비하기 전에 가장 좋아하는 옵션을 선택해야합니다. 처음에 뭔가 잘못 될 수 있다면, 더 이상의 준비가 어려울 수 없습니다. 파나코타의 모습에주의를 기울여야합니다. 잡지 사진처럼 진미를 드러내려면 인내심과 정확성을 보여줘야합니다.

    panakota 란 무엇입니까?

    러시아의 모든 유명한 음식이 여기에 발명 된 것은 아닙니다. Italian Panakota 디저트는 이탈리아 북서부의 Piedmont에서 발명되었습니다. 낙농 제품과 젤라틴으로 만든 농축 크림입니다. 그러나 요리사는 푸딩에 더 많은 팬 파코타가 있으며 진미에 특이한 다양한 재료를 추가하는 것을 주저하지 않습니다. 베리 소스 또는 민트 잎과 함께 제공 디저트 수 있습니다.

    집에서 파나코티 요리하는 법

    과자 조리법은 단순함과 효율성을 위해 여주인이 높이 평가합니다. 집에서 팬코 코트를 준비하려면 냉장고 내부에서 사용할 수있는 거의 모든 유제품이 적합 할 것입니다. 젤라틴과 바닐린이 필요합니다. 맛있는 디저트를 만들기 전에, 깡통에 재고가 있습니다. 왜냐하면 파나코타가 아름답게 보이고 떨어져 나가지 않아야하기 때문입니다.

    Panacco Recipes

    고전은 빨리 성가 시게 될 수 있습니다. 음식이 얼마나 맛있든지간에 주기적으로 다양성이 요구됩니다. 집에서 파나코타 요리법은 각 개인 요리 전문가가 기본 원칙을 준수하면서 스스로 적응할 수 있기 때문에 좋습니다. 창의성을위한 공간을 열어줍니다 : 다양한 첨가제를 넣고 ryazhenka에 크림을 바꿉니다. panacot을 사용한 실험은이 요리에만 도움이됩니다.

    클래식 조리법

    • 시간 : 50 분.
    • 서빙 : 2 명.
    • 칼로리 요리 : 100g 당 474kcal (모든 요리법 용).
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    부드러움과 가벼움 - 이것은 다른 달콤한 진미들 사이에서 panakota를 구별합니다. 요리를위한 최소 세트의 제품 - 또 다른 거대한 플러스! 고지방 크림, 젤라틴 및 딸기 시럽에서 파나코 타를 고전적인 방법으로 만들 수 있습니다. 디저트에는 이미 크림 같은 맛이 있지만, 요리사는 천연 바닐라와 설탕 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다.

    • 지방 크림 - 210 ml;
    • 젤라틴 시트 - 10g;
    • 우유 - 210 ml;
    • 딸기 시럽 - 20g;
    • 설탕 - 30g;
    • 바닐라 포드 - 1 pc.
    1. 끓인 설탕과 크림과 우유를 혼합하십시오.
    2. 찬물에 젤라틴을 담급니다. 7 분 후에 공식에 추가하십시오.
    3. 바닐라 씨를 제거하고 우유로 옮깁니다.
    4. 곰팡이에 부어 40 분 동안 냉장 보관하십시오.
    5. 딸기 시럽으로 장식하십시오.

    밀크 파나코타

    • 시간 : 4 시간 30 분.
    • 서빙 : 6 명.
    • 칼로리 요리 : 452 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    쾌적한 두꺼운 크림이 된 삶은 크림은 전통적인 panakota 제조법의 기초입니다. 그러나 숙련 된 요리사는이 성분이 우유로 대체 될 수 있다고 말합니다. 그것이 치유되기를 기다리는 것이 중요합니다. 더 많은 젤라틴이 필요할 수 있습니다. 우유와 크림 디저트 사이의 현저한 차이점은 관찰되지 않습니다.

    • 우유 - 210 ml;
    • 건조 젤라틴 - 2 큰술. l.;
    • 1 노른자;
    • 설탕 모래 - 110g;
    • 사워 크림 - 210 g;
    • 물 - 2 큰술. 내가
    1. 5 분 동안 뜨거운 물에 젤라틴을 담그십시오.
    2. 노른자를 털고, 우유와 섞고, 끓으십시오.
    3. 사워 크림과 설탕을 혼합하고, 우유로 옮겨서 섞습니다.
    4. 젤라틴을 첨가하여 균일 성을 확보하십시오.
    5. 폼에 덩어리를 펴고 4 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

    크림

    • 시간 : 2 시간 15 분.
    • 서빙 : 2 명.
    • 칼로리 요리 : 486 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    당신이 크림 같은 젤리를 확실히 얻고 싶은 경우에, 고전에서 어긋나지 말라. 크림과 젤라틴의 전통 디저트가 과일 등의 첨가물을 금지하지는 않습니다. 그들은 panakuta를 더 세련되게 만들 것이고, 특별한 터치를 만들 것이다. 감귤류 과일에주의를 기울이십시오 - 우선권이 주어집니다. 당신이 광택있는 사진 panacotu로 아름답게되고 싶다면, 장식을 잊지 마세요.

    • 크림 -250 ml;
    • 건조한 젤라틴 - 3 tbsp. l.;
    • 알갱이 설탕 - 2 tbsp. l.;
    • 바닐라 설탕 - 1 tsp.
    1. 크림과 두 가지 유형의 설탕을 결합하여 끓여줍니다.
    2. 차가운 물에 미리 담근 다음 점차적으로 젤라틴을 넣고 저어 준다.
    3. 변형시켜 양식에 부어 냉장고에 넣어 2 시간 동 안 냉동시킵니다.

    Ryazhenka 출신

    • 시간 : 3 시간 20 분.
    • 서빙 : 3 명.
    • 칼로리 요리 : 286 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    달콤한 치아가 살기가 어렵습니다. 그림을 싸우는 데 끊임없이 노력해야합니다. 집에서 조리 한 달콤한 요리는 구입 한 칼로리와 약간 다릅니다. 그러나, 맛있는 panakota는 풍부한 크림이나 우유를 ryazhenka로 교체하여 저칼로리로 만들 수 있습니다. 그것의 특별하고, 신 맛은 디저트 만 유익 할 것이다.

    • Ryazhenka - 440 g;
    • 젤라틴 - 10g;
    • 여보 - 3 tsp;
    • 물 - 110 ml.
    1. 찬물에 젤라틴이 팽창하도록하십시오.
    2. 꿀을 넣고 용해 될 때까지 혼합물을 가열합니다.
    3. 냉각 후, ryazhenka를 부어, 믹서로 때려.
    4. 3 시간 동안 냉장고에 넣어 디저트와 컨테이너.

    커티지 치즈

    • 시간 : 1 시간 20 분.
    • 서빙 : 2 명.
    • 칼로리 요리 : 303 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    panakoty의 다른 규정 식 변형은 코티지 치즈의 사용을 의미합니다. 이 디저트는 더욱 풍성해질 것입니다. 작은 코티지 치즈 덩어리가 panakota 내부에있는 경우 걱정하지 마세요. 이것은 일종의 하이라이트가 될 것입니다. 종종 특별한 그릇에 담긴 대접. 마지막 접시를 장식하기 위하여 장과의 사용은 환영된다.

    • 코티지 치즈 - 110 g;
    • 우유 -160 ml;
    • 젤라틴 - 1 큰술. l.;
    • 끓는 물 - 1 큰술. l.;
    • 가루 설탕 - 2 큰술. 내가
    1. 가루 설탕과 우유로 코티지 치즈를 치십시오.
    2. 끓는 물에 용해 된 젤라틴을 첨가하십시오.
    3. 균질 한 혼합물로 용기를 채 웁니다.
    4. 1 시간 동안 식 힙니다.

    딸기가 든 파나코타

    • 시간 : 2 시간 15 분.
    • 서빙 : 4 명.
    • 칼로리 요리 : 227 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    panakota가 제공되는 접시에 부은 딸기 시럽은 대부분의 메뉴에서 사진의 필수 속성입니다. 열매는 고전적인 버전에 존재하지 않지만 이것이 그들이 어긋난다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 디저트는 일반적으로 과일 및 베리 첨가물을 망칠 수 없으며 손님의 개인 취향 및 희망에 따라 추가 될 수 있습니다.

    • 크림 20 % 지방 - 210 ml;
    • 젤라틴 - 10g;
    • 설탕 - 110g;
    • 딸기 - 200g;
    • 차가운 물 - 250 ml.
    1. 150ml의 물 젤라틴에 담그십시오.
    2. 크림에 설탕을 저어, 물 100 ML에 부어.
    3. 끓이지 않고 1 시간 반 끓여 라.
    4. 젤라틴을 옮긴다.
    5. 디저트를 놓고 냉장고 안에서 2 시간 동안 두껍게하십시오.
    6. 딸기를 으깬 감자로 바꿔서 준비된 진미로 장식하십시오.

    바나나

    • 시간 : 1 시간 35 분.
    • 서빙 : 5 명.
    • 칼로리 요리 : 233 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    종종 바나나는 디저트의 일부로 만들어져 더 달콤 해 지지만 동시에 설탕으로 과다 사용하지 마십시오. 이 추세는 Panaku가 아끼지 않았습니다. 과일은 칼로리가 높지만 진미의 크림과 함께 맛있는 맛을냅니다. 원칙적으로, 바나나는 믹서기로 갈아서 으깬 감자로 변합니다. 자주 요리사가 작은 조각으로 잘라냅니다.

    • 바나나 - 2 개;
    • 10 % 크림 - 110 ml;
    • 우유 - 110 ml;
    • 젤라틴 -5g;
    • 설탕 - 20g;
    • 계피 - ½ tsp.
    1. 크림과 설탕으로 우유를 끓여서 만드십시오.
    2. 미리 담근 젤라틴을 부어주세요.
    3. 바나나를 자르고 크림 같은 혼합물에 넣어 라.
    4. 계피를 부어서 믹서로 모든 것을 이길.
    5. 접시가있는 형태는 1 시간 동결되어야합니다. 서빙하기 전에 초콜렛 트리밍 진미를 따르십시오.

    바닐라

    • 시간 : 2 시간.
    • 서빙 : 4 명.
    • 칼로리 요리 : 426 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    접시의 간결함은 종종 가장 느끼기를 원하는 것입니다. 가장 간단한 간단한 조리법은 눈에 잘 띄지 않기 때문에 가장 좋아하는 요리가됩니다. 집에서 바닐라 파나코타를 준비하면 그런 선택 만 할 수 있습니다. 바닐라 씨를 모두 사용하고 추출 할 수 있습니다. 아니면 가방에 바닐라를 사주세요.

    • 우유 - 40 ml;
    • 지방 크림 - 320 ml;
    • 젤라틴 - 10g;
    • 가루 설탕 - 50 g;
    • 럼 - 100 ml;
    • 바닐라 포드 - 2 개.
    1. 크림과 설탕이 든 우유, 불에 붙입니다.
    2. 혼합물에 바닐라 포드에서 씨를 제거하십시오. 끓여 라.
    3. 럼, 믹스.
    4. 미리 담근 젤라틴을 저어줍니다.
    5. 혼합물을 긴장시키고, 30 분 동안 냉장고에서 깨끗이 닦아 낸다.

    초콜릿

    • 시간 : 5 시간.
    • 서빙 : 3 명.
    • 칼로리 요리 : 634 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    초콜렛은 가장 감미로운이를 유혹합니다. 그것을 파나코타에 추가하면 즉시 한 돌로 두 마리의 새를 죽일 것입니다. 크림 같고 단맛을 얻으십시오. 핫 초콜릿 또는 초콜릿 칩은 요리시 우유 또는 크림에 분산되는 요리법에 적합합니다. 이러한 panacot을 장식하기 위해 일반적으로 반대 색상 요소 (예 : 민트 잎)를 사용합니다.

    • 젤라틴 - 10g;
    • 크림 - 380 ml;
    • 설탕 - 90 g;
    • 난황 - 2 개;
    • 다크 초콜릿 - 90 g
    1. 1 시간 반 동안 물에 젤라틴을 담급니다.
    2. 설탕을 크림, 열 280ml에 녹여 초콜렛을 녹입니다. 쿡, 끓이지 않아.
    3. 크림과 노른자의 나머지 부분을 젤라틴과 섞어 라. 초콜렛 덩어리로 옮기십시오.
    4. 약간 열을 가하고 믹서로 치십시오.
    5. 디저트가있는 양식은 4 시간 동결됩니다.

    파나 코타 티라미스

    • 시간 : 4 시간.
    • 서빙 : 2 명.
    • 칼로리 요리 : 497 kcal.
    • 목적 : 아침, 점심, 저녁 식사.
    • Cuisine : 유럽풍입니다.
    • 난이도 : 중간.

    두 개의 이탈리아 진미가 합쳐져서 더 좋을까요? 커피 함침을 지닌 건빵 비스킷은 티라미수의 대표자가 될 것이며 부드러운 두껍게 크림은 파나코타를 배우는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 디저트의 고전적인 개념을 뛰어 넘는 이러한 비정상적인 조합은 매우 맛있습니다. 평소보다 약간 넓은 제품 세트이지만 가치가 있습니다.

    • 지방 크림 - 415 ml;
    • 사보 야디 (Savoyardi) - 8 개;
    • 설탕 - 65g;
    • 젤라틴 - 10g;
    • 커피 - 100 ml;
    • 물 - 3 tbsp. l.;
    • 코코아 - 2 tsp.

    파나 코타

    벚나무 소스가있는 파나코타

    피곤한 남편이 일하는 것을 기대하면서 나는 즐거운 일을하고 모든 영예를 안고 그를 만났습니다. 우연히, pannacot를위한 조리법은 가까이에 있었다 - 나는이 디저트를 만들고 싶어했고, 지금 성공했다.

    바닐라 파나 코타

    음. 참으로 놀라운 제목. 나는 그와 나의 손이 빗질하기 시작했다는 것을 들었다. 나는 원한다! 나는 바닐라 판코 카토를 원한다. 나는 바닐라 판코 카토를 원한다. 인터넷에 올라 갔다. 뒤죽박죽. 많은 링크가 있지만 실제적으로 3-4 개의 조리법이 있습니다. 추가로 반복하십시오. 나는 읽었다. 언제나처럼, 각각의 무언가에 작은 것들을 적합하지 않았다. 아니, 그 다음에. 일반적으로, 나는 모든 것을 모아서 모으고, 내 방식으로 다시 만들고, 절대적으로 신의를 받았다.)) 그것은 단지 기쁨, 감로, 엠 브로 시아이다. 하나님의 음식))))

    라스베리 파나코타

    더운 여름날을위한 아주 부드러운 디저트, 최고! 조리법은 내가 최근에 선물로받은 "매일을위한 빠른 조리법"이라는 책에서 가져온 것입니다.))) 무엇이 매우 행복합니다!))

    딸기 Pannacott

    딸기 Pannacott는 대중적인 이탈리아 디저트이다. PARMALAT의 조리법.

    블루 베리 소스가 들어간 바닐라 파나코타

    그리고 오늘 디저트를 위해 나는 바닐라, 요구르트 및 빠른 블루 베리 소스로 모두에게 사랑받는 panakotta를 제공 할 것입니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 블루 베리가 단순히 맛있는 딸기가 아니라, 산화 방지제와 시력이 우수한 훌륭한 소스라고 회상합니다.

    바닐라 파나 코타

    잡지 "Okrug", 내 수정안과 함께 식당 "Unikum"의 요리사.

    호박 파나코타

    매우 부드럽고 유쾌하며 오렌지와 계피의 힌트가있어 호박이이 디저트의 일부라고 즉시 말할 수는 없습니다.

    모짜렐라와 파나코타

    매우 아름답고 훌륭하고 맛있는 스낵. 내 의견으로는, 모든 성분은 완벽하게 보완하고 조화로운 혼합을 창조합니다. 부드러운 크림색 층은 딜 치즈 소스의 특징과 토마토의 맛을 강조합니다.

    파나 코타 "살구 신선도"

    살구의 달콤한 향과 민트의 신선함이 얽혀있는 젠틀 젤리

    체리 세 몰리나 판나 코트

    맛있는 마른 디저트는 양질의 거친 밀가루로 만들었습니다.

    파나 코타. 파나코타 (Panakota) - 맛있고 부드럽고 건강한 디저트. 매우 적은 양의 칼로리를 함유하고 있지만, 몸에 빠르게 흡수되며, 젤라틴과 같은 성분이 접시에 존재할 때도 도움이됩니다.

    이 요리는 원래 이탈리아 출신입니다. 이 나라의 요리가 발명되었을 때, 그들은 젤라틴에 대해 몰랐고 디저트를 준비하는데 사용했습니다... 생선 뼈에는 겔화 특성도 있습니다.

    요리의 구성에는 크림 또는 전 지방 우유 형태의 젤라틴 및 유제품 성분 두 가지 필수 성분이 있습니다. 말 그대로 이탈리아 사람에게서, "panakota"는 "삶은 크림"을 의미합니다. 그건 그렇고, 디저트의 유제품 성분이 더 뚱뚱해지면 더 맛있습니다. 또한 디저트를 달기 위해 가루 설탕이나 설탕을 사용합니다.

    시간이 지남에 따라 조리법은 코코아 파우더 나 초콜릿, 바닐라, 스위트 소스, 꿀 및 기타 구성 요소와 같이 다른 성분이 첨가되어 달라지기 시작했습니다.

    디저트를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 심지어 초보자 주부도 할 수 있습니다. 디저트를 조리하는 모든 단계를 따르는 것이 중요합니다. 개별 조리법에서 권장됩니다.

    일품 요리에 준비된 기성품 디저트는 신선한 민트 잎, 신선한 딸기, 과일 조각, 베리 또는 과일 시럽으로 곁들여 장식되어 있습니다. 당신은 또한 코코넛 칩, 강판 초콜릿, 아몬드 "꽃잎", 강판이나 잘게 잘린 견과류 및 기타 요리 장식을 제공하기 전에 접시를 꾸미는데 사용할 수 있습니다.

    고전적인 panakota 제조법

    조리법 내용 :

    • 유용한 팁
    • panakota 요리하는 법
    • Panakota - 단계별 조리법
    • 가정에서 Panakota - 고전 요리법
    • 수제 고양이 - 이탈리아 기반
    • 비디오 레시피

    파나 코타 (Panakota) - 주요 성분 인 젤라틴과 크림에서 이름을 얻었습니다. 그리고 정확하게 후자입니다, 말 그대로 말하면, panakota는 "삶은 크림"을 의미합니다. 그리고 흥미로운 점은 조기 치료의 두 번째 요소 인 젤라틴이 물고기 뼈로 대체되고 설탕이 고가로 인해 전혀 첨가되지 않았다는 것입니다. 오늘날, 준비의 단순성에도 불구하고,이 단맛은 세계적으로 많은 국가에서 가장 인기있는 가장 유명한 디저트가되었습니다.

    그런데 우리 나라에서는이 섬세함의 이름이 다르게 쓰여 있습니다 : pannacotta, panna kota, panakota, pannakota, panakotta. 그러나 가장 정확한 것은 panna cotta 일 것인데, 그것은 이탈리아 이름 Panna cotta에 해당합니다.

    Panacco 요리에 유용한 팁

    많은 크림과 약간의 우유, 설탕과 노른자, 약간의 젤라틴과 모든 필러를 맛볼 수 있습니다. 언뜻 보면 모든 것이 매우 단순 해 보입니다. 글쎄, 당신이 보면 디저트 준비를 위해 구체적인 세부 사항에주의를 기울여야합니다.

    • 이 바닐라 진미는 지방 크림에서만 만들어집니다.
    • 크림 panacota가 그것의 발음 된 바닐라 향기에 의해 정확하게 구별되기 때문에 바닐린을 후회하는 것은 불가능하다.
    • 디저트는 탄력이 없어야하기 때문에 젤라틴은 꽤 많이 넣어졌으며 모양 만 유지하면됩니다. 고양이의 panna는 항상 부드럽고 부드럽습니다.
    • 디저트에 젤리 볼이 형성되면 체는 체로 걸러집니다.
    • 크림은 데워 지지만 끓이지는 않습니다. 맛이 없어집니다. 잘 따뜻하게하고 미리 희석 한 젤라틴을 넣는 것이 가장 좋습니다.
    • 열매를 곁들이는 달콤한 : 신선한 것 또는 으깬 감자에 두드리기.
    • 디저트를 만들거나 곰팡이를 피하십시오. 접시에서 꺼내거나 키가 큰 안경이나 안경을 사용합니다.

    음, 그리고 나머지는 조리법이 매우 민주적이며 행동의 자유를 수반하지만 기본 규칙에 따라야합니다.

    panakota를 요리하는 방법?

    위에서 언급 한 바와 같이, Panakota 디저트는 매우 쉽고 간단하게 준비되어있어서 경험이없는 요리사가 그것에 대처할 수 있습니다. 오늘날,이 요리에는 이미 많은 변형이 있지만 대부분은 고전적인 버전을 기반으로합니다. 그들은 크림 같은 맛을 풍성하게하는 추가 구성 요소가 다릅니다.

    많은 사람들에게 크림으로 만든 클래식 파나코타는 너무 기름진 것처럼 보입니다. 따라서 과자 장수는 디저트의 지방 함유량을 줄이기 위해 우유를 추가하기 시작했습니다. 그것은 맛에 전혀 영향을 미치지 않지만 디저트는 더 쉽습니다.

    • 100 g - 188 kcal 당 칼로리.
    • 컨테이너 당 서빙 - 6
    • 조리 시간 - 요리 20 분, 냉동 2-3 시간

    성분 :

    • 크림 지방 함유량 18-33 % - 500 ml
    • 우유 - 130 ml
    • 천연 바닐라 포드 - 1 PC.
    • 인스턴트 젤라틴 - 15 g
    • 물 - 50 ml
    • 설탕 - 맛에

    Panakota - 단계별 조리법

    축제 테이블에 단맛을 제공하려는 경우 젤라틴을 한천으로 대체하는 것이 좋습니다. 그리고 그 진미는 녹지 않고 접시 전체로 퍼지지 않을 것입니다. 한천은 젤라틴을 대신하는 식물성 대체물이며 매우 유용합니다. 이것은 젤리 디저트를 증점제로 사용하기 위해 요리에 사용됩니다.

    성분 :

    • 크림 33 % - 250 mg
    • 우유 - 150 ml
    • 설탕 - 100 g
    • 바닐라 설탕 - 가방
    • 한천 - 한천 - 1.5 tsp.

    요리 :
    1. 우유와 크림, 설탕, 바닐라 및 한천을 혼합하십시오.
    2. 스토브에 냄비를 놓고 끊임없이 약동, 첫 번째 끓는 거품이 나타납니다. 후에, 불을 끄십시오.
    3. 뜨거운 혼합물을 주형, 바람직하게는 실리콘에 부어 실온에서 방치하십시오. 그런 다음 금형을 1-2 시간 동안 냉장고에서 옮깁니다.
    4. 냉동 디저트를 접시에 담고 위에 베리 소스를 부어 넣는다.

    가정에서 Panakota - 고전 요리법

    많은 사람들이 실수로 고전 panakota 요리법을 요리하는 것은 불가능하다고 믿고 경험 많은 요리사 만이 할 수 있다고합니다. 그러나 이것은 모든 경우가 아니며,이 제조법은 빙하기의 제조법에 해당합니다. 요리사가 아주 간단하다는 것을 확인하십시오.

    성분 :

    • 크림 30 % 지방 - 400 ml
    • 젤라틴 - 25 g
    • 바닐린 - 1 봉지
    • 설탕 - 40 g
    • 식수 - 50 ml

    요리 :
    1. 젤라틴 따뜻한 삶은 물을 부어 넣고 저어.
    2. 크림, 바닐린, 설탕을 스튜 냄비에 넣고 난로에 올려 놓습니다.
    3. 가열 된 혼합물에 젤라틴을 희석하고 덩어리가 생기지 않도록 한 번에 완전히 혼합하십시오.
    4. 생성 된 덩어리를 곰팡이에 붓고 고형화 될 때까지 냉장고에 두십시오.
    5. 완성 된 디저트를 접시에 담아 과일 소스 나 신선한 딸기로 장식하십시오.

    이탈리아 제 파나코타 홈 메이드

    절묘한 이탈리아 디저트는 매우 빨리 준비되며, 무엇보다도 요리사가 처리 할 수 ​​있습니다. 이탈리아 주부들은 모든 종류의 필러로이 진미를 희석하는 것을 좋아합니다. 가장 일반적인 첨가제는 딸기입니다. 이 장과로 조리법을 제안하십시오.

    성분 :

    • 크림 - 500 ml
    • 우유 - 130 ml
    • 젤라틴 - 15 g
    • 바닐라 파우더 백
    • 신선한 딸기 또는 냉동 딸기 - 150 g
    • 식수 - 50 ml
    • 설탕 - 맛에

    요리 :
    1. 스튜 냄비에 우유와 크림을 부어서 설탕, 바닐라를 넣고 저온에서 더운 온도로 데우지 만 끓이지 않도록하십시오.
    2. 젤라틴 따뜻한 물을 부어 넣고 저어.
    3. 크림에 겔화 혼합물을 붓고 저어주고 약간 식힌다. 질량을 안경에 부어 냉장고에 보냅니다.
    4. 포크로 딸기 반 정도를 뒤틀거나 기억하고 나머지 딸기는 전체 론적으로 남겨 둡니다.
    5. 디저트가 단단 해지면 딸기 퓌레를 각 유리에 붓고 신선한 딸기를 놓습니다.

    비디오 레시피 :

    Panakota - 이탈리아에서 고전적인 조리법

    고전적인 panakota 제조법은 이탈리아 사람들에게 속합니다. Panakota는 대다수의 사람들이 이용할 수있는 쉬운 곳이지만, Piedmont에서는 매일 우아하고 맛있는 진미가 탄생했습니다.

    문자 그대로 panakota (panna cotta)는 버터 크림으로 번역되며 고전적인 커스터드와 매우 유사하며 푸딩 상태로만 삶습니다. 우유로 또는 심지어 젤라틴을 첨가하지 않고도 파나코타를 만들 수는 있지만, 클래식 파나코타를 크림과 함께보고 파나코타 변형에 대해 이야기 할 것입니다. panna cotta를 쓰는 것이 옳다는 것을 유의하십시오. 그러나 우리나라에는 하나의 panakota로 결합 된 두 단어의 복잡한 이탈리아어 이름이 있습니다.

    고전적인 panakota는 흰색입니다. 하지만 이제는 이탈리아에서도 과일, 초콜릿 등 다양한 첨가제로 파나코타를 만듭니다. 그리고 게다가, panakota는 이중층과 다중 층이 될 수 있습니다. 커피 panacota는 큰 성공입니다.

    우리가 지금 설명 할 고전적인 요리법 인 Panakota는 panakota가 고전적인 디저트로 간주되는 이탈리아의 심장부에서 왔으며, 간단하고 저렴하며 준비하기 쉽습니다. 이 디저트는 부드러움의 구현으로 간주됩니다.

    클래식 파나코타 요리는 불과 20 분이 소요되며 초자연적 인 요리 기술을 요구하지 않습니다! 진짜 이탈리아 panacota가 고지방 크림에게서 만들어진다는 것을 아는 것이 중요하다, 희석되면 안된다!

    고전적인 panakota 제조법

    그래서, panakota의 고전적인 제조법 : 크림 400-500 ML, 젤라틴 25g, 설탕 50g, 우유 130 ML, 바닐라 또는 바닐라 포드 1 PC.

    자, 이제 요리를 시작할 수 있습니다.

    1) 먼저 젤라틴을 상온에서 물에 담그고 10-15 분 동안 방치해야합니다. 이 물은 파나코타에 떨어지게 될 것이기 때문에 젤라틴을 물로 채우십시오. 그리고 파나코타가 성공하기 위해서는 약간의 물이 있어야하지만 젤라틴이 팽창 할만큼 충분해야합니다.

    2) 어떤 용기에 든 크림을 데 친다. (끓일 필요가 없다!) 우유와 설탕, 바닐린을 넣는다.
    아직도 이탈리아 요리법을 진정으로 만들고 싶다면 바닐라 용기를 사용하십시오. 그것으로 모든 것이 매우 간단합니다. 포드는 자르고 모든 펄프를 추출한 다음 크림에 첨가해야합니다. 꼬투리도 추가 할 수 있습니다. 계속해서 저어 주면서 혼합물을 가열하십시오. 크림의 혼합물이 끓지 않아야합니다!

    3) 가스에 젤라틴을 넣고 녹인다.

    4) 크림 우유 혼합물에 용해 된 젤라틴을 첨가하고, 바닐라 포드를 제거합니다

    5) 마지막 단계는 불필요한 덩어리에서 디저트를 구하기 위해 혼합물을 걸러 내고 섞은 혼합물을 곰팡이 나 큰 형태로 붓고 (유리에 부어 넣을 수있는 레스토랑 뷰 요리를하기 위해) 식힌 다음 냉장고에 넣어 두는 것이 필요합니다. 3-4 시간 동안, 그리고 밤새도록 더 좋게!

    [the_ad id = "416"] 섬세한 바닐라 디저트를 테이블에 제공하기 전에 신선한 딸기, 잼, 잼, 코코넛 플레이크 등을 마음껏 꾸밀 수 있습니다. 이 디저트는 휴일 테이블을 장식 할뿐만 아니라 더운 날씨에도 시원하게 해줍니다.

    의심 할 여지없이, 디저트가 아주 맛있고 부드러운 것으로 밝혀지기 때문에 손님들은 만족 스러울 것입니다. 특히 맛있는 아이스크림을 생각 나게 해줄 것입니다!

    헤이즐넛 커피 파나코타

    이탈리아어 크림 디저트 - 저녁 식사 파티를위한 완벽한 최종 요리. 향긋한 바닐라 panacota는 초콜렛 로즈로 선정된다. 이 접시는 부드러운 젤리 구조로 특징 지어지며 바삭 바삭한 헤이즐넛 조각이 발견됩니다. 파나 코타 (Panakota)는 강한 커피 한 잔 또는 주류가 가득 찬 유리 잔과 함께 제공됩니다.

    제품 : 크림 33 % - 400 밀리리터, 설탕 - 30 그램, 바닐라 파우더 - 2 그램, 인스턴트 젤라틴 - 15 그램, 계피 - 1 스틱, 개암 - 5 개, 버터 - 50 그램, 코코아 파우더 - 1 티스푼, ​​설탕 분말 - 30 그램.

    1. 크림이 가열되면 팬에 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 크림을 저으십시오.

    2. 계피 스틱, 바닐라를 냄비에 던지십시오. 크림은 10 분 동안 익힌다. 질량은 가벼운 크림 그늘을 얻고, 향신료의 방향으로 함침되고 더 조밀하게된다.

    3. 물 50ml가 끓으면 젤라틴이 용해됩니다. 젤라틴 입자는 보통의 교반과 함께 뜨거운 물에 쉽게 용해됩니다.

    4. 스토브에서 크림을 제거한 후 계피 스틱을 꺼냅니다. 핫 크림은 "젤라틴 물"과 혼합되어 있습니다. 얇은 물줄기에 젤라틴을 붓고 철저하게 흔들어 부드러운 판잣집에 단단한 응고가 보이지 않도록하십시오. 헤이즐넛 커널은 가볍게 말려서 반으로 나뉘며 panacotta에 추가됩니다.

    5. 커피 잔은 차가운 물로 씻어 낸 다음 찻 주전자로 가득 채 웁니다. 크림이 차게되면 컵을 냉장고에 3-4 시간 동안 담그십시오. 이 시간 동안, panakota가 치유됩니다.

    6. 연화 한 버터는 가루 설탕 및 코코아 가루와 결합된다. 그것은 아름다운 초콜릿 덩어리를 낳는다. 향료의 경우 브랜디 몇 방울을 더할 수 있습니다. 초콜렛 버터는 장미의 모양으로 소형 형에 퍼졌다. 양식을 2 시간 동안 냉동실에 보관하십시오.

    7. 평평한 판 위에서 컵을 돌리면 Ready panakota가 금형에서 빠져 나옵니다. panakota가 "원하지 않는"모양을 벗어나면 컵이 뜨거운 물에 몇 초 동안 담가집니다.

    8. Panaku는 뻣뻣한 초콜릿 장미 빛으로 장식 된 커피 접시 위에 놓입니다. 대체 장식으로 신선한 딸기, 초콜릿 "칩"을 사용할 수 있습니다.

    블루 베리 소스가있는 클래식 파나코타 제조법

    장과를 가진 Panakota는 그것의 가벼움, 유쾌한 짜임새 및 민감한 맛으로 정복하는 디저트이다! 클래식 팬케이드에 다양한 맛과 색상을 부여하기 위해 블루 베리를 사용합니다. 블루 베리 2 색 panakoty를 요리하는 것은 고전적인 단일 레이어의 준비와 실질적으로 다르지 않습니다.

    흰색 레이어에는 다음이 필요합니다.
    -지방이 많은 크림 - 400-500 ml
    -젤라틴 - 25 g
    - 설탕 - 50 g
    - 우유 - 130 ml
    - 바닐린 또는 바닐라 포드 - 1 pc

    시작하려면 젤라틴을 물에 담그고 10-15 분 동안 팽창 시키십시오. 우리의 젤라틴이 "쉬고있는"동안, 우리는 크림을 사용합니다 : 작은 용기에 - 그리고 불 위에 올려 놓으십시오 (크림은 끓이지 않고 따뜻하게하는 것이 중요합니다). 우유에 우유를 넣고 설탕과 바닐린을 넣습니다.

    집에 바닐라 용기가 있다면 크림에서 펄프를 닦은 다음 사용하십시오. 크림에 첨가해야합니다. 크림 같은 혼합물을 약동하고있는 동안, 그것을 잘 가열하십시오 (비등하지 말라).

    크림을 마시면 젤라틴은 이미 부어 있습니다. 그것은 불에 녹아서 크림 혼합물에 보내야합니다.

    몰드 나 유리에 붓고 (유리나 형태를 채우지 말고 베리 장을위한 공간이되도록) 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

    흰색 레이어가 정지되는 동안 베리 레이어를 준비 할 수 있습니다. 우리가 필요합니다 :

    지방이 많은 크림 - 400 ml
    젤라틴 - 25g
    설탕 - 50 g
    그리고 실제로, 블루 베리 - 100g

    준비 알고리즘은 동일합니다. 물로 젤라틴을 따르고 팽창합니다.

    믹서기에서 블루 베리를 갈아서 용기에 넣은 다음 간단하게 블루 베리 잼을 요리하십시오.

    설탕을 넣고 끓이다. 크림을 다른 용기에 가열하고 젤라틴을 넣고 저열로 가열하여 끊임없이 저어줍니다. 크림과 함께 스튜 냄비에 베리 덩어리. 완전히 섞어 식힌다.

    냉동 블루 베리에 젤리 같은 혼합물을 얼려서 냉장고에 넣어 두십시오. 봉사 할 때 민트 장식으로 장식 할 수 있습니다.

    치즈와 함께하는 고전적인 panakota 요리법

    panakota는 매우 달콤한 접시라고 여겨집니다. 그러나 panakota는 디저트가 될 수 없습니다!

    그래서 치즈 파나코타를 요리하기 위해서는 다음이 필요합니다 :

    크림 (지방 함유량 30 % 이상) - 300 ml
    사워 크림 (지방 함유량 30 % 이상) - 3 큰술
    치즈 (Mascarpone, Almette와 같은 것) - 200g
    젤라틴 - 9g
    맛이 나는 모든 향신료 (예 : 육두구, 카레, 심황, 건조 마늘)

    특별한 사람이고 실험을 두려워하지 않으면 블루 치즈를 사용할 수 있습니다. 그러나, "맛과 색깔에 동지가 없습니다"라고 말하면서, 새해 나 다른 축제를위한 축제 테이블을위한 파나코타를 준비한다면, 그것을 위험에 빠뜨리지 말고 모든 사람들이 확실히 좋아할만한 종류의 치즈를 사용하는 것이 낫습니다!

    먼저 젤라틴을 적셔야합니다. 그것은 부풀어 오르는 동안 10-15 분 동안 서 있어야합니다. 크림을 할 때입니다.

    어떤 스튜 냄비로 크림을 따르고 열을 잘, 크림이 비등하지 않는 는다는 것을 보증하고있는 동안! 그런 다음 사우어 크림 3 큰술을 첨가하십시오.

    계속해서 저어 치즈를 넣으십시오. 크림 혼합물은 치즈를 녹이기 위해 잘 가열되어야하며 질량은 균질 해집니다. 같은 팽창 된 젤라틴과 향신료를 보내고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저열로 계속 가열하십시오. 차가운 혼합물을 남겨두고, 그 후에 주형 또는 유리에서 배부하십시오. 우리는 냉장고를 청소하고 아침까지 기다립니다. 곰팡이와 안경없이 치즈 파나코타를 제공하는 것이 낫습니다. 이 테이블 설정은 디저트에 더 적합합니다. 토마토, 오이, 올리브, 채소로 장식 할 수 있습니다.

    그러나 모든 현대 panakoty 유사 콘텐츠는 고전 panakota 제조법 - 요리의 환상을 기반으로 기초.

    클래식 panacotu를 요리하는 방법에 대한 다른 비디오보기 :

    집에서 panakota를 요리하는 방법?

    우유 강, 우유, 꿀... 그런 풍경이 존재한다면, 섬들은 확실히 panakoty로 만들어져 있습니다. 그리고이 모든 화려 함은 이탈리아에 거주해야합니다.이 주민들은 진미로 유혹을 받아 크림 파나코타 디저트를 발명했습니다. 그러나, 그것은 전혀 여행에 갈 필요가 없다, 당신은 당신 자신의 panakota를 요리 할 수있다. 그러나 panakota를 올바르게 요리하기 위해서는 이름에 전적으로 의존하지 않아야합니다. 이탈리아 사람이 말하는 사람에게는 식욕을 돋우는 것처럼 들리지만, 요리 예술의 미묘함에 익숙하지 않은 사람에게는 기만적입니다. 당신은 이미 흥미를 느끼고 있습니까? 그런 다음 가정에서 고전적인 panacot을 요리하는 법을 배우는 것이 좋습니다. 그리고 나서야 흥미로운 비 정식 파나코타 요리법을 배웁니다.

    Panakota, 또는 오히려 panna 코타는 오랫동안 이탈리아뿐만 아니라 다른 나라에서 준비되어있는 달콤한 요리입니다. 그러나 그것은 전 세계적으로 인기를 얻은 이탈리아 버전이었습니다. 말 그대로 이탈리아어 Panna 코타에서 "삶은 크림"으로 번역. 그러나,이 단순한 것처럼 자신을 아첨하지 마십시오. 실제로, panna 고양이는 성분 더에서한다. 독창적 인 요리사가 다양한 향과 토핑, 소스를 사용하여 요리를 변형 할 수 있습니다. 또한 실제 파나코타는 겔화 바인더 없이는 작동하지 않습니다. 처음에는 삶은 생선 뼈로 만든 천연 젤라틴을이 품질로 사용했지만 현대 요리에서는 즉시 젤라틴, 펙틴 또는 한천으로 대체되었습니다.

    모든 이탈리아인 여인들은 집에서 쉽게 파나코를 요리합니다. 우리가 더 나빠질까요? 근처에 이탈리아 출신이 없더라도 요리의 지혜를 가르쳐 줄 사람이 있다면, 우리의 지시에 따라 직접 Panakota를 요리 할 수 ​​있습니다.

    집에서 파나코 타

      맛있는 파나코 타 베리를 얻으려면 좋은 크림 1 리터뿐만 아니라 젤라틴 (파우더 또는 플레이트) 약 20 그램, 설탕과 바닐라 (천연 추출물 또는 합성 바닐린) 3 큰술, 취향에 따라 열매를 맺으십시오. 장과는 움푹 들어가야하고, 바닐라 설탕을 사용하기로 결정한 경우에는 제법에 따라 과립 설탕의 양이 비례 적으로 줄어 듭니다.

    Panakota cooking 보시다시피, panakota 요리는 초보자들에게도 쉽습니다. 그러나 간단하면서도 중요한 뉘앙스를 따를 때만 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

      Panakta 크림은 종기가 금지되어 있습니다. 아주 뜨거운 상태 나 끓기 시작하기 만하면됩니다. 그렇지 않으면 제품의 맛과 특성이 저하 될 수 있습니다. 젤라틴을 녹이기 위해서는 사전에 물로 희석하십시오.

    어떤 규칙도 때때로 깨질 수 있습니다. 특히 치료를받을 때. 따라서 커피 애호가 또는 초콜렛 팬은 커피, 코코아 및 / 또는 다른 풍미 및 풍미의 추가로 집에서 panakot를 요리 할 여유가 있습니다. 우리의 의견으로는 가장 성공한 요리법은 다음과 같습니다.

      농축 우유와 커피 panakota입니다. 크림 1 리터의 경우 커피 스푼의 끝에 응축 우유 1 컵, 갓 양조 한 에스프레소 1 컵 (50 ml), 젤라틴 20-30 그램, 바닐라 설탕 3 봉지 또는 설탕과 바닐라 3 큰술을 가져갑니다. 소량의 미지근한 물로 젤라틴을 붓고 저어 주면 녹아 내립니다. 국자에 크림과 농축 우유를 넣고 설탕과 바닐라를 넣고 천천히 스토브에서 가열하십시오. 젤라틴과 커피를 넣고 철저히 섞어서 끓는 물감의 시작 부분으로 가져옵니다. 그런 다음 열에서 꺼내어 투명한 부분 유리 또는 그릇에 분산시킵니다. 실온에서 냉각시킨 다음 준비 상태로 가져오고 냉장고에서 3 ~ 5 시간 완전히 식힌다.

    초콜릿 panakota 초콜릿 panakota입니다. 검은 색 초콜릿 1 개 (100 그램 타일), 젤라틴 봉지 (10-15 그램), 바닐라 설탕 2 개 또는 바닐라 2 개 (크림의 1 잔과 우유 한 잔, 접시의 지방 함량을 약간 줄이려는 경우) 알갱이 설탕의 큰 스푼. 즉시 용해시켜 소량의 따뜻한 물에 젤라틴을 담근다. 냄비에 크림 (또는 크림과 우유)을 붓고 천천히 스토브에서 가열하십시오. 근처에있는 호브 위에, 물 욕조 (또는 전자 렌지)에 초콜릿을 녹여 크림에 부어 넣으십시오. 젤라틴, 바닐라, 설탕을 넣고 끊임없이 균일하게 만들기 위해 끓여야합니다. 대량 비등의 첫 징후가 나타나 자마자 그것을 열에서 제거하고 분수 화병에 부어 넣으십시오. 냉장고에서 완전히 시원하고 시원합니다. 봉사를 위해 디저트의 각 부분을 귀하의 재량에 따라 초콜릿 및 / 또는 코코넛 칩, 견과류 및 기타 토핑으로 장식하실 수 있습니다.

    사진이있는 Panakota 제조법

    사진이있는 Panakota 제조법은 우유 / 크림, 바닐라 및 설탕을 기본으로 한 디저트입니다. 다양성을 위해 다양한 과일, 커피, 코코아, 시럽 등을 추가 할 수 있습니다. 준비법은 매우 간단하여 모든 요리사가 처리 할 수 ​​있습니다.

    몇 가지 팁을 가져 가십시오.

    • 크림을 데우지 않는 것이 바람직합니다. 그렇지 않으면 디저트의 맛이 원래와 약간 다를 것입니다. 이전에 희석 한 젤라틴을 가열하고 부어 넣는 것이 좋습니다.
    • 디저트에서는 너무 많은 젤라틴을 첨가하지 않는 것이 좋으며, 파나코타는 부드럽고 부드럽습니다.
    • 설탕은 공정에서 빨리 녹이는 데 잘 사용되어야합니다.
    • 요리를 위해서 무거운 크림만을 섭취하십시오.

    파나코타 클래식 레시피

    • 무거운 크림 (200g)
    • 바닐라 (1 hl)
    • 설탕 (반 컵)
    • 젤라틴 (20-30g) (성분의 양은 변경 될 수 있습니다 : 그것은 당신이 당신의 접시에보고 싶은 일관성에 달려 있습니다).
    • 장식용 다양한 열매

    1. 깊은 플래터에 크림을 넣고 설탕과 바닐라를 넣고 천천히 불에 담습니다. 뜨거운 물에 젤라틴을 희석하고, 생성 된 덩어리를 가열 된 크림에 붓고 혼합합니다.

    2. 생성 된 디저트를 주형에 부어 2 ~ 3 시간 동안 냉장 보관하십시오. 후에 - 디저트 우리는 장과 / 과일로 얻고 꾸미다. 요리 기술은 덜 맛있는 디저트 (blancmange 제조법)의 준비와 매우 유사합니다.

    사진 단계 №2와 Panakota 제조법
    • 우유 (50ml)
    • 크림 (15-20 %) 200ml
    • 바닐라 설탕 (10g)
    • 오렌지 (1pc)
    • 설탕 (90g)
    • 젤라틴 (30g)
    • 선택적 그라운드 시나몬 (반 티스푼)

    1. 용기에 젤라틴을 부어 찬물 (50 ml)에 부어 넣고 혼합물이 최대 15 분 동안 부풀 때까지 기다립니다. 다음으로 주스를 오렌지에서 짜내 반으로 나누십시오 (절반은 파나코타로, 두 번째는 시럽 준비).

    2. 접시에 크림을 부어서 우유, 설탕, 계피, 믹스 및 스토브에 넣습니다. 끓여야 할 필요는 없으며, 계속 가열하면됩니다. 그런 다음 오렌지 주스 반 붓고 젤라틴이 부풀어 오릅니다. 생성 된 혼합물을 가열하여 젤라틴을 완전히 용해시킵니다. 후에 - 우리는 곰팡이를 흘리고, 시원하게하고, 커버하고, 몇 시간 동안 냉장하십시오. 주 : 우리의 디저트가 형의 벽에서 쉽게 움직이기 위하여, 끓는 물에있는 그들을 몇 초 동안 낮추십시오 (또는 당신은주의 깊게 금형의 가장자리를 따라 얇은 칼을자를 수 있습니다).

    3. 우리는 시럽을 만듭니다. 주황색 ​​피부를 스튜 냄비에 넣고 주스 + 물을 부어 설탕을 넣고 난로에 넣고 첫 번째 끓기 전에 시럽을 요리합니다. 후에 - 힘을 줄이고, 10 분간 더 익히고 여과기를 통해 여과하십시오. 서빙하기 전에 냉각 된 시럽으로 파나코타를 부어 열매로 장식하고 위에 계피를 뿌린다. 모든 준비가되었습니다!

    사진 3 호 ( "줄무늬"panacota)로 집에서 Panakota 제조법

    • 젤라틴 (1.5st.l)
    • 무거운 크림 (유리)
    • 우유 (1 컵)
    • 코코아 (1st.l.)
    • 설탕 (3st.l.)

    1. 젤라틴을 차가운 우유로 희석하고 15 분 동안 끓이면 팽창합니다. 다음 스튜 냄비로 크림을 따르고, 설탕을 첨가하고 불에 두십시오. 가볍게 끓인 후 크림을 다시 2 분 정도 끓여서 제거하고 젤라틴 혼합물을 부어서 스토브에 다시 담급니다. 주 : 젤라틴을 가진 크림은 끓일 필요가 없다, 그렇지 않으면 젤라틴은 버릇 없게 골 굳히지 않을 것이다.

    2. Panakota 우리는 초콜릿 - 화이트 레이어를 만듭니다. 따라서, 생성 된 혼합물은 두 부분으로 나누어진다. 하나는 코코아를 넣고 철저히 섞고 두 번째는 흰색으로 두십시오. 우리는 디저트를 모으기 시작합니다. 유리의 맨 아래에 하얀 크림을 부어서 60-90 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 동일한 초콜릿 크림을 부어 냉장고에 넣으십시오. 다시 화이트 크림을 뿌리고 코코아를 뿌린다. 그것은 모두가 할 수있는 아주 멋지고 쉬운 디저트입니다. 좋은 요리 되세요!

    사진 №4로 에어 파나코타 제조법
    • 크림 (1 잔)
    • 우유 (1 잔)
    • 케 피어 (1 잔)
    • 설탕 (유리 1 개)
    • 오렌지 (1pc)
    • 젤라틴 (포장)
    • 과일 / 열매 장식용

    1. 젤라틴을 따뜻한 물로 희석하고 팽창 될 때까지 몇 분 (10-15 분) 기다립니다. 그런 다음 크림, 우유, 바닐라, 설탕을 그릇에 넣고 섞어서 불에 올려 놓습니다. 저열로 삶아. 참고 : 바닐라 용기를 2 부분으로 자르면 아로마가 더욱 풍부 해집니다.

    2. 오렌지 껍질을 자르고, 약간의 주스를 ​​가볍게 두르고이 혼합물에 케 피어를 붓는다. 모든 것을 잘 털어 내십시오. 젤라틴이 우유 혼합물에 첨가되고, 바닐라를 제거하고 kefir 주황색 주철을 따르십시오. 디저트를 주형에 붓고 냉장 보관합니다. 원하는 경우 모든 열매 / 과일로 장식하십시오.

    파나코타 제조법 번호 5
    • 무거운 크림 (20-25 %) 180ml
    • 젤라틴 (12g)
    • 첨가제없는 요구르트 (1 ~ 5 % 지방) 500ml
    • 설탕 (2 큰술)
    • 가루 설탕 (2st.l.)
    • 따뜻한 물 (120ml)
    • 당신의 맛에 어떤 장과 : 나무 딸기, 딸기, 들쭉, 딸기, 등등. 300g
    • 설탕 (2 큰술)
    • 레몬 껍질
    • 순수한 물 (2 큰 술)

    접시에 물을 부어 젤라틴을 부어 10 분 동안 담그면 붓습니다.

    1. 크림을 스튜 냄비 (단지 60 ml)에 부어 설탕을 넣고 중간 열에 놓고 설탕 알갱이가 녹아서 스토브에서 꺼질 때까지 약간 따뜻하게합니다. 그런 다음 젤라틴, 요구르트를 부어서 매끄러운 때까지 잘 젓는다. (5 분).

    2. 남은 크림 (120 ml)을 블렌더에 부어 넣고 1-2 분간 두드려 가루로 만든 설탕을 넣고 혼합물이 약간 증가 할 때까지 완전히 섞으십시오 (과정은 약 5-6 분 걸립니다). 이 혼합물을 요구르트 제제로 섞은 다음 섞습니다. 파나코타를 곰팡이에 부어 2-3 시간 동안 차가운 곳에 두십시오.

    3. 베리 시럽을 지금 준비하십시오. 냄비에 열매를 넣고 설탕을 넣고 레몬 향과 물을 넣으십시오. 중간 열에 넣고 끓여서 소스를 10-15 분간 삶아서 걸러 낸다. 디저트가 단단해지면 - 준비된 소스를 부어 열매 전체를 장식하십시오. 준비 사진과 함께 Panakota 요리법!

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