췌장염의 악화를위한식이 요법은 무엇이되어야합니까?

췌장염의 악화를위한 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시켜 질병과 관련된 합병증을 예방하는 것입니다. 췌장염은 감염성 병리학의 배경에서 발생할 수 있습니다.

췌장염의 악화와 함께 다이어트가 필요하며, 그 목적은 췌장의 기능을 회복시키는 것입니다.

췌장염의 악화시 적절한 영양은 무엇입니까?

췌장염으로 과식하면 음식물을 소화시키는 과정이 방해받으며 위장관의 다른 기관처럼 췌장에 스트레스가 생깁니다.

만성 췌장염의 완화 및 악화시 모두 췌장 염증 다이어트가 모든 사람들에게 필요합니다. 영양 기본 규칙 :

  • 하루 종일 물을 마시십시오.
  • 금지 된 식품을 거부하십시오.
  • 하루 5 ~ 6 회 작은 식사를하십시오.

성인과 어린이의 췌장염 치료는 포괄적이어야합니다. 다이어트는 진단 후 10-12 개월 동안 처방됩니다. 부드러운 영양은 췌장을 포함한 위장 기능의 회복에 기여합니다. 앞으로 소화관은 잘 조율 된 잘 작동하도록 조정됩니다.

매일 성인과 어린이를위한 췌장염 샘플 메뉴를 읽을 수 있습니다.

췌장의 손상과 다른 합병증의 발생을 피하기 위해 튀김, 훈제, 소금에 절인 절임 된 요리를 거절 할 가치가 있습니다.

악화 기간 동안 췌장염이있는식이에서는 지방 함량이 높은 발효유 제품을 금합니다. 권장 빵이 아닙니다. 이중 보일러에서 접시를 준비하면서 최소량의 식물성 기름을 사용하는 것이 필요합니다 (250g 당 허용량 - 1 tsp.).

가장 유용한 스프와 요리는 으깬 감자 형태로 조리되었습니다.

췌장염이 비벼 진 곡물을 고칠 때 따뜻한 파스타. 그것은 버터의 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 물고기에는 귀중한 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 완전히 버릴 필요가 없습니다. 쿡 스팀 커트렛. 췌장염은 구운 과일을 허용합니다. 그것은 계란의 사용을 제한하는 것이 좋습니다, 단백질은 1 PC의 금액에서 소비 될 수 있습니다. 하루에.

다른 기간에 무엇을 먹을 수 있습니까?

초기에는

악화의 처음 3 일 안에, 당신은 물만 마셔야합니다, 그것은 음식을 먹는 것이 좋습니다되지 않습니다. 순수한 탄산이없는 물은 마시기에 적당합니다. 하루에 0.5 리터에서 Borjomi와 같은 알칼리성 물을 마실 수 있습니다.

의사들은 급성 췌장염시기와 많은 다른 췌장 질환에 대해서만 광천수를 마셔야한다고 권고합니다.

금식 일은 미래에 영양의 다른 원칙에 따라 소화 시스템을 진정시키는 데 도움이되며 췌장은 정상화되고 증상은 덜 두드러지게됩니다. 점차적으로 몸은 신진 대사 과정을 안정화시키고 효소 생산을 회복시킵니다.

첫 번째 단계

4 일째부터 가벼운 채소 수프, 강냉이 죽으로 전환해야합니다. 췌장염의 급성기에는 의사가 단백질과 탄수화물을 함유 한식이 요법을 처방합니다. 지방은 제한되어 있습니다.

금지 된 음식을 섭취하면 췌장에 염증이 생기고 쓸개 기능이 손상됩니다.

의사는 단백질 - 탄수화물 다이어트를 승인합니다. 위장관의 조화로운 작용에 기여합니다. 혈액 내의 설탕 수치가 높아지면 과자를 포기하거나 일주일에 1 회 100g 씩 최소한의 양으로 사용해야합니다. 췌장염은 아스 코르 빈산을 섭취 할 수 있습니다. 비타민 복합체는 소화 과정을 개선합니다. 악화 기간에는 소금을 제한해야합니다. 조미료와 다량의 소금으로 만든 요리는 췌장의 기능에 나쁜 영향을줍니다 (과량의 소금은 기관의 염증을 유발할 수 있음).

2 단계

췌장염 증상이 가라 앉을 때, 당근, 양배추 (3 일에 1 번 100g 미만), 배, 바나나 등 신선한 과일과 채소를식이 요법에 포함시켜야합니다. 버터가없는 퓨레는 췌장의 기능에 유용합니다.

식이 요법을하는 동안 많은 양의 소금과 함께 산성 과일을 사용하는 것이 허용되지 않습니다. 충분한 마그네슘, 칼슘, 철분을 얻기 위해서는 삶은 메밀, 물에 죽, 살코기, 비스킷을 먹어야합니다. 미량 원소는 정맥 벽의 신축성을 강화시키고 증가시킵니다.

1 일부터 3 일까지 물을 마시는 것이 좋습니다. 이러한 제한 사항을 준수하기가 어려울 경우 표준 식단으로 전환하는 것이 좋습니다.
넷째 날 :

  • 아침 식사는 메밀 죽과 채소 수프로 구성되어 있습니다.
  • 저녁에는 찐 생선 커틀릿, 반찬 - 강판 밥.
  • 저녁 식사의 경우 수프, 가볍게 말린 빵 및 닭고기를 제공 할 수 있습니다.

악화시 췌장염에 유용한 음식과식이 요법

췌장염의 치료에서, 특히 질병의 악화시기에,식이 정권을 준수하는 것이 중요하다고 생각됩니다. 이 행사의 핵심 목표는 췌장 활동을 감소시키는 것입니다. 이 효과를 얻으려면 Pevzner에 따라 5p 다이어트 라 불리는 특정 영양 복합체를 만들었습니다. 모든 음식을 으깬 감자 (으깬 감자)로 가공 할 때 표준 식사 또는 옵션으로 사용할 수 있습니다.

닦아낸 식단은 질병의 악화시기에 가장 힘든 기간에 처방됩니다. 모든 처방 된 요리는 으깬 감자의 상태로 매우 짓 눌린 형태로 환자에게 제공됩니다.

요구 사항 다이어트 5p

  • 섭취 칼로리는 하루에 1800 개입니다.
  • 지방의 경우 매일 60g 이하의 단백질이 제공되며, 단백질은 80g, 탄수화물은 200g, 소금은 10g 이하, 액체는 0.5 리터가됩니다.
  • 미량 원소의 일일 허용량 : 마그네슘 - 500 mg, 칼륨 - 4 g, 칼슘 - 1 g, 철 - 30 mg, 인 - 2 g, 나트륨 - 4 g 이하;
  • 비타민 B1 - 1.8-2.5mg, 비타민 A - 1.5mg, 베타 카로틴으로 대체 할 수 있음 - 비타민 C - 100 - 150mg, 비타민 PP - 19mg.

음식은 쉽게 소화되어야하므로 췌장염의 악화를 초래하는 식단은 탄수화물 섭취량의 감소, 지방의 거부 및 동물 기원의 단백질 사용을 의미합니다. 악화의 첫 번째 주에는 소금 식단에서 제거해야합니다.

당일식이 요법의 정확한 분포에 대해서는 췌장염에 대한 권장 및 금지 식품 표를 참조하십시오. 또한 허용 된 제품의 구성에 대한 정보도 있습니다.

그것은 중요합니다!

악화시에 먹고 마시는 음식

  • 우유가 첨가되거나 레몬이 첨가 된 강한 차가 아닙니다. 비 농축 주스, 말린 과일 또는 신선한 과일을 기본으로하는 농축 물, 농축 물을 물로 희석 할 수 있습니다. 우유; 젤리; 알칼리성, 미네랄 워터. 음료에는 설탕이 들어 있지 않아야합니다. 설탕 대체물을 사용할 수 있습니다.
  • 저지방 코티지 치즈, 푸딩, 0-1 % 지방을 함유 한 유가공품.
  • 점도가 높은 곡물 : 오트밀, 쌀, 보리 및 밀 (제한적).
  • 첫 번째 요리는 당근, 감자, 호박, 호박과 같은 전분 식물성 채소를 기본으로합니다. 파스타, 시리얼을 넣을 수 있습니다.
  • 하루에 최대 2 개의 계란과 단백질 부분 만, 1 노른자의 절반 만 허용됩니다.
  • 동물과 새의 지방이 많은 고기는 아니지만 저지방 품종을 사육합니다.
  • 국수와 파스타 모든 종류와 품종.
  • 모든 야채는 전분이 풍부합니다.
  • 빵은 밀가루, 길고, galetny 과자에서만 신선한, 크래커,이지 않습니다.
  • 버터는 30g, 야채는 15g으로 제한됩니다.
  • 익은 열매, 과일.

악화시에 먹지 않는 것

  • 농축 주스, 컴포트, 포도 음료, 커피, 차, 소다.
  • 밀가루, 패스트리 및 퍼프 페이스 트리의 모든 종류의 신선한 빵.
  • 지방 함량이 2 % 이상인 우유를 기본으로 한 제품, 방부제가 함유 된 요구르트, 코티지 치즈 대량 생산.
  • 국물, 우유 또는 생선의 모든 첫 번째 요리.
  • 튀긴 삶은 계란.
  • 훈제, 매운 지방산 고기, 생선, 통조림, 소세지.
  • 모든 콩과 식물, 보리 죽, 기장, 모든 느슨한 종류의 곡물.
  • 어떤 형태의 버섯, 야채 - 무, 무, 양파, 마늘, 양배추.
  • 과자, 잼, 보존 식품, 초콜릿.
  • 모든 방부제, 염료, 향료.
  • 알코올은 금기입니다.

중요한 것을 알고! 승인 된 식품 목록은 전체 식단이 아닙니다. 이러한 제품을 열적 및 기계적으로 처리하고 정권에 따라 음식을 섭취하는 것은 매우 중요합니다.

악화시 다이어트 5p는 삶은 음식이나 구운 음식 또는 찐 음식을 먹는 것과 관련이 있습니다. 튀김과 조림, 절인 식품은 엄격히 금지됩니다. 일부 야채와 과일은 으깬 감자의 형태로만 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

중요한 정보! 모든 조리 된 음식은 따뜻해야하며, 야채와 과일은 실온에 있어야하며, 매우 뜨겁거나 차가운 음식을 먹지 않아야합니다.

요리의 경우, 그리스로 표면에 기름칠을 할 필요가없는 테프론 접시 또는 내열 유리 형태를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

이 식단 준수의 또 다른 중요한 측면은식이 요법입니다. 여기서 우리는 식사의 횟수와시기에 초점을 맞출 것입니다. 전체 일일 요금은 5 ~ 6 회의 리셉션으로 나누어 져야하며, 간격은 복용량 간의 평균 2 시간입니다.

췌장염의 악화는 매우 불쾌하고 고통스러운 생리 학적 과정이며 많은 불리한 증상이 동반됩니다. 그러므로 첫 2 일 동안 환자는 금식을해야합니다. 음식물을 완전히 배제하기 위해서는 하루 1.5 리터 이하의 알칼리성 탄산 음료만을 사용하십시오. 셋째 날부터는 소량으로 순결하고 보전되는 음식을받습니다.

악화시 메뉴 그리기

췌장염의 악화 기간에 환자를위한 다이어트 메뉴를 작성하는 데 허용되는 유용한 음식 목록, 칼로리 표, 제품에 포함 된 미세 요소 및 비타민 내용 표를 사용할 수 있어야합니다. 이것은 상당히 광범위한 정보이지만 인터넷에서는 이러한 데이터를 자유롭게 사용할 수 있습니다. 식단의 지침을 엄격히 준수하는 데 도움이됩니다.

다이어트 메뉴의 준비를 안내해야하는 것은 무엇입니까?

  1. 모든 식사가 마셔야합니다.
  2. 첫 번째 아침 식사는 가볍습니다. 단백질 식품의 일부가 적은 베이커리 제품은 하루를 시작하기에 완벽한 조합 일 것입니다.
  3. 두 번째 아침 식사는 더 영양가가 있어야하며, 생선이나 고기 요리, 야채 및 과일을 포함 할 수 있습니다.
  4. 점심 식사는 빵과 함께 첫 번째 코스부터 시작하여 모든 단백질 요리, 과일 및 마지막 마시는 식사로 보완됩니다.
  5. 점심은 가벼운 간식입니다. 과일, 푸딩, 커티지 치즈, 캐서롤을 먹을 수 있습니다.
  6. 저녁 식사를 위해, 반찬, 작은 빵 또는 크래커와 함께 고기를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 결국에는 야채, 과일 및 반드시 음료수가있을 수 있습니다.

식사 중 환자는 자신의 감정을 듣고, 조건에 따라 식단의 내용과 내용을 조정해야합니다. 특정 제품을 먹거나 강요 할 필요가 없습니다. 신체 상태를 완화시키기 위해서는 환자의 정서적 인 평화도 중요합니다. 췌장염의 악화는 몸을 강압하지 않고 긴장을 풀 수있는 이유입니다.

이미 순수한 음식을 먹은 지 셋째 날에 환자는 기분이 나아졌습니다. 전문가가 처방 한 약을 복용하는 것과 함께식이 요법이 통증을 완화시키고 췌장 세포의 재생을 시작합니다. 일주일 후, 표준 메뉴 다이어트 5p로 이동할 수 있습니다. 가늘고 잘게 썬 제품을 식단에 넣고 으깬 감자와 강판을 서서히 제거합니다.

가속화 된 재활을위한 중요한 제품

췌장염의 악화 기간에는 신진 대사 과정을 회복하고 췌장의 기능을 확립하는 데 도움이되는 것이 중요합니다.

중요한 것을 알고! 췌장염은 적절한 치료가없고식이 요법을 준수하지 않을 경우 쉽게 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

근대 뿌리는 췌장염의 악화에 대처하는 데 도움이됩니다. 이 제품에는 글 랜드의 재생 과정에 중요한 물질, 특히 요오드가 들어 있습니다. 영양사들은 급성 췌장염의 첫 주에 아침 식사 1 시간 전에 각각 200g 끓인 사탕 무우를 사용하도록 권장합니다.

생강은 건강의 여러 부문에서 오랫동안 유용한 제품으로 사용되어 왔습니다. 췌장염이 나 빠지면 건조하거나 신선한 생강을 죽을 때 사용하는 것이 좋습니다. 빈속에 아침 식사 전에 한 스푼.

체내에 축적 될 수있는 비타민 C가 함유 된 딸기는 췌장염에 유용합니다. 열매를 익히는 계절에 알맞은 양으로 예방되며, 이미 아픈 몸을 돕는다. 과일과 열매 중에서도 석류, 달콤한 사과, 버찌를 골라 낼 수 있습니다. 적당량의이 제품들은 질병이있는 장기의 회복을 돕는 유용한 요소들을 몸에 제공합니다.

유용한 비디오 : 췌장염을위한식이 영양

결론

다이어트는 악화 또는 완화의시기에 췌장염의 치료에 중요한 역할을합니다. 식이 처방의 규칙을 철저히 준수하면 곧 정상적인 췌장 기능을 회복하고 측면 문제를 방지 할 수 있습니다.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

상복부의 날카로운 주변 통증, 등으로 방사, 압력 감소, 빠른 심장 박동, 쇠약 해지는 메스꺼움 및 구토는 췌장의 염증 증상이며 췌장염으로 알려진 심각한 질병입니다. 췌장 기능 부전은 당뇨병과 심지어 암 발병의 위험을 포함하여 불쾌한 결과를 초래하기 때문에 문제는 무시할 수 없습니다.

췌장염의 악화에 대한 "구급차"는 휴식과 완전한 휴식, 상복부의 찬 압박, 그리고 소화 시스템의 중요한 기관이 효소를 일시적으로 합성하지 않고 조금만 휴식을 취할 수 있도록 잘 선택된 식사를해야합니다. 이것은 췌장이 정상적인 기능을 빠르게 회복시키고 환자 복지로 돌아갈 수 있도록 도와줍니다.

췌장염의 악화와 함께 먹을 수있는 것

췌장염의 악화의 다른 단계에서의 영양

전반적인 상태를 완화하기 위해 단계별 전력 구성표를 권장합니다.이 단계는 3 단계로 나누어지며 단식 기간, 특정 유형의 식품을 식단에 점진적으로 도입하고 완전한 식단으로 원활하게 전환하는 단계가 포함됩니다.

초기 단계

"급성"기간의 첫 번째 날에 음식을 조직하는 주된 원칙은 음식을 완전히 거부하는 것입니다. 환자는 가스가없는 생수 (위액 분비를 억제하기 위해), 약한 차 또는 장미 엉덩이의 약한 국물 만 마셔야합니다. 이것은 위장관의 하역을 보장하고 합병증의 진행과 염증 과정의 진행을 예방합니다.

급성 췌장염의식이 요법

악화의 원인이 제거 될 때까지 굶주린 기간을 계속할 필요가 있습니다. 증상을 완화하려면 2-3 일이 필요합니다. 심한 경우에는 1 주일에서 1 개월까지 계속 먹어야하지만 이런 상황에서는 입원 및 약물 지원이 필요합니다.

만성 췌장염의 악화 용 다이어트

개선 기간

환자의 상태가 개선되면서 질병의 증상이 퇴색되기 시작하면 서서히식이 요법을 특정 식품 및 음료로 보충하는 것이 허용됩니다.

췌장염의 허용 및 금지 제품

메뉴를 선택하려면 몇 가지 중요한 사항을 고려해야합니다.

  • 분수 영양의 원칙은 준수해야합니다 (작은 부분을 하루에 5-7 회 명확하게 정의 된 시간에 먹는다).
  • 강제로 환자에게 먹일 필요는 없습니다 (식욕이 생길 때까지 음식 섭취량의 시간표를 약간 움직이는 것이 낫습니다).
  • 똑같이 중요한 위험 요소는 과식입니다 (음식물 섭취량을 고려하여 2.5kg을 초과해서는 안됩니다).
  • 음식은 따뜻하거나 실내 온도에서 섭취해야합니다.
  • 접시 요리 또는 찐 수 있으며 균일 한 질감을해야합니다 (믹서기에 문질러 수 있습니다);
  • 식품은 췌장의 기능적 운동을 피하기 위해 탈지되어야한다.
  • 칼로리의 양은 하루 500-1000 kcal (환자의 일반적인 상태와 신체 활동에 따라 다름)로 다양합니다.

췌장염과 함께 먹는 법

우선 우유에 물, 야채 퓌레, 젤리 및 합성수지에 수프, 액체 및 반 액체를 퓌레로 퓌레를 뿌렸다. 약물 치료와 병행하여 가능한 한 빨리 환자의 상태에 긍정적 인 역학 관계를 성취 할 수 있습니다.

췌장염의 감쇠 된 악화의 단계

질병의 대부분의 증상을 제거하면식이 요법의 범위를 넓힐 수 있습니다. 그러나 우리는식이 요법이 췌장의 하역과 위액 분비의 감소에 기여해야한다는 것을 잊지 말아야합니다. 음식은 또한 4 시간 이하의 간격으로 작은 부분으로 섭취되어야합니다. 또한이 기간 동안 엽산과 비타민 A, B1, B2, B12, C, PP 및 K는 의사와상의 한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.

췌장염 용 허용 제품

기본 메뉴에는 다음이 포함되어야합니다.

  • 마른 생선과 삶은 닭고기, 토끼 고기, 송아지 고기와 칠면조 고기;
  • 점액 수프 및 액상 시리얼을 반찬으로 사용합니다 (기장 및 진주 보리 제외).
  • 땅속에 말린 과일을 물에 적신 다음 (최소 칼로리 함량으로 소화관 정상화에 유용한 많은 물질이 있음);
  • 감자, 사탕 무우, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 (삶은 것, 구운 것 또는 비벼 대다);
  • 달걀 흰자;
  • 케 피어 및식이 성 치즈;
  • 건빵.

췌장염을위한 허용 및 금지 치즈

기본 음료로는 미네랄 워터 (무 탄산) 또는 무가당 차뿐만 아니라 단 콤포운드, 젤리, 젤리 및 신선한 주스를 물 (1 : 1 비율)로 희석 한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 점차적으로 신선한 과일과 채소에 들어갈 수 있습니다 (무, 양파와 마늘 제외). 중요한 것은 야채 오일, 사워 크림 또는 마요네즈로 채우지 않는 것입니다. 또한 빵을 사용할 수 있습니다.

팁! 어제의 빵을 먹거나 오븐에서 갓 말린 빵을 먹는 것이 좋습니다.

다이어트에서 제외해야 할 사항

만성 단계로 급성 췌장염의 전이를 배제하기 위해서는 식량 제한 목록을 작성하고 췌장의 활동을 자극하는 제품을 피해야하며 개인의 편협을 고려해야합니다.

췌장염에 대한 금지 약물

매일 식단에서 완전히 제거해야합니다 :

  • 지방 고기 음식, 라드 및 일부 생선 (숭어, 연어, 메기, 잉어, 넙치)뿐만 아니라 캐비아;
  • 돼지 고기와 양고기 지방;
  • 호밀 빵;
  • 고기 부산물 (소시지, 롤, 소시지, 소시지 등) 및 훈제 고기;
  • 통조림 식품, 피클, 피클;
  • 뜨거운 향신료, 향료 및 조미료;
  • 일부 종류의 야채 (무, 찌꺼기, 무, 양파, 마늘, 흰 양배추, 버섯 및 콩과 식물의 함량이 높은 콩류);
  • 신 과일;
  • 오렌지, 레몬, 만다린 및 기타 감귤류;
  • 설탕에 졸인 과일;
  • 농축 우유;
  • 유약 된 굳어진 식품 및 뚱뚱한 사워 크림;
  • 탄산 및 커피 음료;
  • 초콜릿 제품, 케이크, 패스트리, 비스킷, 마멀레이드, 캐러멜, 막대 사탕 및 기타 과자.

췌장염이 악화 된 후 첫주에 먹는 것이 금지되는 것

팁! 패스트 푸드 (감자 튀김, 핫도그), 칩, 크래커, 소금에 절인 견과류에서 질병의 악화를 피하기 위해 영원히 거부하는 것이 좋습니다.

또한 알코올 (강한 음료뿐만 아니라 저 알코올 칵테일)의 사용을 제한해야합니다. 알코올은 오디 (Oddi) (췌장에서 효소의 이동을 허용하고 동시에 소화 된 음식이 나오지 않도록하는 밸브 장치)의 괄약근 (괄약근)의 경련을 유발할 수 있습니다. "뜨거운"밸브를 채택한 후에는 밸브가 제 시간에 열리지 않을 수 있으며 소화액이 덕트에서 막혀 급격한 공격과 불쾌한 결과를 초래합니다.

췌장염 제품 목록

췌장염의 악화가있는 대략적인 일일 메뉴

엄격한식이 요법은 문장이 아닙니다. 허용 된 제품에서 맛있는 건강 요리를 많이 준비 할 수 있습니다. 매일 균형 식단을 만들기 전에 의사와 상담하고 모든 권장 사항을 고려해야합니다. 그러나 전문가와상의 할 수없는 경우, 필요한 모든 제품을 허용량으로 모은 대략적인 메뉴가 있으며 권장되는 관리 시간은이 과정을 용이하게합니다.

팁! 음식을 요리하는 과정에서 소금을 칠 수 없습니다. 서빙 직전에 음식에 약간의 소금을 첨가하는 것이 허용되지만, 그 양은 하루에 10g을 초과해서는 안됩니다.

몸은 악화에서 회복하기 위해 시간이 필요하므로 췌장염을위한식이 요법은 의사의 모든 권고와 조언을 철저히 준수하여 6 개월에서 12 개월 사이의 장기간을 관찰하는 것이 바람직합니다.

췌장염의 악화 후 첫 주 1 일식이 요법

췌장염 요리

췌장염의 공격은 긍정적 인 감정의 장벽이되어서는 안됩니다. 고통이 사라지면 수용 가능한 규범과 선언 된 식단의 틀 안에서 엄격하게 준비된 맛있는 음식으로 환자를 기쁘게 할 수 있습니다.

췌장염이있는 건강한 과일

이 유용한 몇 가지 간단하고 흥미로운 요리법.

  1. 부드러운 닭고기 수플레 (삶은 가금류와 단백질을 섞어서 찐 것에서 조리하며, 원한다면 닭고기는 송아지 고기로 바꿀 수 있음).
  2. 식욕을 돋우는 베르 미첼 리 캐서롤 (베르 미 첼리, 코티지 치즈, 우유 30g, 삶은 베르 미 첼리를 넣고 코티지 치즈를 갈아서 우유로 ¼ 달걀을 섞은 다음 모든 것을 섞어서 맛에 설탕을 넣고 빵을 넣고 굽는다.)
  3. 딸기 디저트 (가루 설탕과 바닐라를 섞은 단백질 1 개를 섞은 다음 스푼으로 끓여서 끓는 물에 꿀을 넣고 두꺼운 딸기 젤리로 장식하여 안경에 붓습니다).
  4. 파이크 퍼치 필레 (생선 필레 400 그램, 흰색 덩어리 100 그램, 우유 0.5 그램을 담그고 짜내고 휘저어 진 단백질을 갈아서 가볍게 섞은 다음 균일 한 덩어리로 가볍게 섞은 후 숟가락으로 찰싹 때려 눕힌다. 끓는 물에 15-20 분 동안).

췌장염 치료 메뉴

허용되거나 금지 된 제품 목록을 사용하여 돼지 저금통에 자신의 발견 물을 보충 할 수 있습니다. 요리 실험 덕분에 환자는 식욕을 진정시킬 수있을뿐만 아니라 치료 과정의 성공적인 결과에 중요한 긍정적 인 감정을 많이받을 수 있습니다.

결론

다이어트는 췌장염의 복잡한 치료의 기초이며, 엄격한 준수를 통해 질병에 신속하게 대처할 수 있습니다. 각 악화는 염증 부위에 결합 상흔이 나타나기 때문에 일반적으로 췌장에서 그 기능을 수행하는 선 조직이 점점 작아지기 때문에 선택한 과정에서 약간의 편차가 있으면 치료 결과에 악영향을 미칠 수 있습니다. 결과적으로 효소 생산이 감소되고 소화 과정이 방해 받게됩니다.

만성 및 급성 췌장염을위한 다이어트

음식 제한 외에도 재활의 성공은 환자의 생활 방식, 합리적인 신체 활동 및 나쁜 습관의 거부에 크게 좌우됩니다. 이것은 췌장의 활동뿐만 아니라 신체의 모든 기능에 긍정적 인 영향을 미칠 것이며 가장 중요한 것은 반복적 인 공격을 피하는 데 도움이된다는 것입니다.

췌장염의 악화 동안 무엇을 먹을까?

그래서 증상이 재발하지 않도록 췌장염의 악화와 함께 무엇입니까? 음식량의 감소와 접시의 배제로 췌장의 부하가 줄어들어 상태가 완화됩니다. 절약 식단으로 췌장의 활동이 느려지고 장기가 점차 회복됩니다.

급성기의 음식

약물 요법 이외에 급성기의 영양은 회복에 큰 역할을합니다.

췌장염의 악화와 함께. 의사의 권고에 따라 특정식이 요법을 따르는 경우 신속하고 의학적 치료를 피할 수 있습니다.

췌장의 췌장염을 악화시키는 분수령에서는 적어도 12 개월 동안 부드러운 영양이 임명됩니다. 이러한 장기간 동안 복부 기관의 기능은 거의 완전히 회복되고 인체는 건강한 식생활에 익숙해집니다.

이 모드를 사용하면 나중에 질병의 재발을 피할 수 있습니다.

처음에는 췌장염이 악화 된 후, 환자는식이 요법 제 5 호를 보았습니다. 이것은 음식의 개성과 내성과 관련하여 주치의와 합의했습니다.

  • 하루 6 회 분율 영양;
  • 소량의 서빙;
  • 식사 사이의 시간 간격 3-4 시간;
  • 따뜻한 음식;
  • 접시에 소금의 최소 금액;
  • 어떠한 경우에도 과식 할 수 없습니다.

성인이 췌장염을 악화시킨 경우 입원이 최선의 해결책이 될 것입니다. 병원의 상황에서 식단은 가장 작은 영양 장애를 엄격히 따를 것입니다.

만성 단계의 음식

만성 췌장염이 악화되는 동안 환자는 종종 "나는 무엇을 먹을 수 있습니까?"라고 관심을 나타냅니다. 증상은 유사하기 때문에 식단은 급식기와 동일합니다. 두 경우 모두 췌장염으로 먹을 수있는 주된 임무는 췌장의 부하를 줄이는 것입니다.

쉽게 소화되는 동물성 단백질이 풍부한 음식을 포함하십시오. 복합 탄수화물의 양은 필수적으로 감소되며 지방 함량은 거의 메뉴에서 제외됩니다. 유일한 지방은 소비되기 전에 음식에 첨가 된 소량의 버터 일 것입니다. 췌장염이있는 제품은 항상 신선합니다.

처음 2 ~ 3 일 동안 환자는 "굶주림, 추위, 평화"라고 표시됩니다. 감미롭고, 설탕이없는 약한 차, 국물 엉덩이, 가스가없는 광천수를 마실 수 있습니다. 배고픈 날을 떠날 때 점차적으로 접시를 연결하고, 염증이있는 장기에주의 깊게 행동하십시오. 3-5 일에 식물성 국물과 귀리의 달인이 소개되어 열거 된 액체를 계속 섭취합니다.

첫주가 끝날 무렵, 그들은 거친 으깬 감자와 당근을 먹고, 진주 보리, 보리, 수수를 제외하고는 액체 시리얼을 섭취합니다.

7-10 일은 흰 품종의 끓인 또는 스팀 생선의 부드러운 파이가 특징입니다.
악화 후 일주일 후에 저지방 코티지 치즈와 푸딩부터 유제품이 점차 도입됩니다.

췌장염을 위해 무엇을 먹어야 하는가?

췌장염의 악화는 특정 제품 세트에 의해 특징 지어지며, 부부 용으로 또는 끓인 형태로 가공됩니다.

췌장의 췌장염으로 먹을 수있는 음식 목록은 아주 작습니다. 그러나 분수 덕분에 사람은 배고프지 않습니다. 적절한 열처리와 함께식이 영양은 악화 된 췌장염 증상을 완화시키는 결과를 가져올 것입니다.

허용되는 항목 :

  1. 액체 및 반 액체 주전자는 식단의 기초를 형성합니다. 진주 보리, 보리 (보리), 옥수수, 기장은 식단에서 제거해야합니다. 가장 좋은 방법은 메밀과 쌀 시리얼입니다. 저녁 식사에서 두 번째 옵션은 또한 거친 양질의 거친 밀가루를 먹을 수 있습니다.
  2. 채소는 양배추, 양파, 마늘, 가지, 무와 순무를 제외한 거의 모든 것입니다. 점심, 구운 야채, 캐서롤, 다양한 으깬 감자, 심지어 따뜻한 샐러드를위한 야채 스프.
  3. 과일은 신맛이 없으며 주스도 포함되어 있지 않습니다. 수 사과, 딸기, 살구. 과일 kissel 및 compotes의 부족을 보상하기 위하여는, 아마 장과를 먹는 것을 도울 것이다.
  4. 고기가 적은 지방 품종 : 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼 고기. 조리 방법 : 커틀렛, 찹 또는 미트볼의 형태로 끓여야합니다.
  5. 물고기는 예외적으로 야윈 백색 다양성이다. 삶은, 구운 또는 햄버거, 당신은 국물을 사용할 수 있습니다.
  6. 말린 흰 빵. 다른 밀가루에서 얻은 빵은 권장하지 않습니다. 적은 양의 애프터눈 티 또는 비스킷 용 쿠키.
  7. 지방 함량이 적은 유제품 : 코티지 치즈, 케 피어와 함께 조심성있게 부풀어 오르며 팽창합니다.
  8. 오믈렛, 물로 희석. 다른 형태의 계란은 섭취 할 수 없습니다.

이러한식이 요법은 통증을 최소화하고 위 경련을 없애줍니다.

야채와 과일

급성기에는 적절한 열처리를 거친 거의 모든 야채가 허용됩니다. 췌장염이 허용하지 않는 신선한 식단에서의 야채 사용.

오이, 토마토, 양배추 주로 콜리 플라워 또는 브로콜리, 호박, 호박, 피망, 당근 - 야채의 선택이 다양합니다. 하나는 준비와 결합에 관한 환상 만 적용하면됩니다.

과일은 달콤한 사과, 딸기, 파인애플, 아보카도, 수박, 메론을 허용했습니다. compotes, 푸딩, 과일 퓌레 및 구운 과일 만들기는 훌륭한 해결책입니다. 초라한 상태 나 짓 눌린 상태에서 과일을 먹는 것이 좋습니다. 췌장에 걸리는 부하가 줄어 듭니다.

악화 기간 동안 췌장염 동안 음식은 고기가 없을 것입니다.

식이 육류 표 :

나머지 모든 고기는 금지되어 있으며, 고기와 국물도 금지되어 있습니다.

고기 요리 목록은 매우 다양하며 급성 췌장염의 기초가 될 것입니다. 고기를 구워서 여러 가지 커틀릿, 미트볼, 미트볼, 미트볼을 만들어라. 단 한가지 당신은 매운 소스와 튀김으로 고기를 채울 수 없습니다.

췌장염을 악화시키는 동안 먹을 수있는 것은 물고기와 생선 국물입니다. 폴록, 파이크 퍼치, 파이크 및 모든 종류의 강 물고기, 대구가 유용합니다. 요리법에서 관련 수플레, 증기 또는 구운 cutlets 및 기름을 추가하지 않고 물고기 것입니다.

철갑 상어, 생선의 연어 종류, 모든 붉은 물고기 - 송어, 연어, 연어, 고등어는식이 요법에서 제외됩니다. 물고기와 캐비아가 든 모든 통조림 항아리는 금지되어 있습니다.

생선 요리가 포함 된 췌장염의 악화 메뉴 : 저녁 식사를위한 폴락 수플레와 밥, 점심 식사를위한 감자가 추가 된 생선 수프.

유제품

췌장의 췌장염을 악화시키는 동안 다이어트에는 지방 함량이 낮은 유제품 (코티지 치즈, 케 피어, 사워 밀크, 리아 첸카, 바렌츠)이 포함됩니다. 우유를 마시지 마십시오. 설사를 일으 킵니다. 설탕이 위 점막에 자극적으로 작용하므로 코티지 치즈와 아이스크림의 단 것을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 어떤 종류의 치즈도 불가능합니다. Adygei 치즈 만 허용합니다. 이상적인 해결책은 구운 사과와 함께 아침 코티지 치즈 가벼운 푸딩에 대한 것입니다.

곡물

메뉴에는 유용성에 의한 시리얼이 포함되어 있습니다 :

  • 포위 효과가있는 오트밀;
  • 메밀
  • 세 몰리나

포자는 물 또는 물과 우유의 1 : 1 비율로 준비되어 있습니다. 액체 및 반 액체 시리얼을 환영합니다.

가능한 과자인가요?

췌장염을위한 달콤한 제품과 디저트는 금기입니다. 케이크, 비스킷, 케이크, 초콜릿, 과자는 제외됩니다. 췌장염 환자는 1 일 1 티스푼의 꿀을 사용해야합니다.

합리적인 수량으로 허용 :

  • 젤리;
  • 설탕없는 마멀레이드;
  • 마시 멜로우;
  • 마시맬로.

조미료

모든 조미료와 소스는 췌장의 기능을 향상시키고 췌장 주스의 생성을 자극합니다. 딜, 파슬리, 바질, 사프란, 정향, 회향, 오레가노, 고수풀, 커민, 실란트, 프로방스 허브가 허브의 사용이 허용됩니다. 베이 리프, 다양한 소스 및 조미료를 식품 첨가물 및 방부제가 많은 포장재에 사용하지 마십시오. 소금의 양을 줄이는 것은 모든 요리에서 환영받습니다.

음주

물과 소금의 균형을 유지하기 위해 필요한 물의 양. 허용되는 음료는 다음과 같습니다 :

  1. 미네랄 워터. 췌장염의 악화시 주 음료입니다. 물은 100-200 ml의 작은 부분으로 식사 전에 1 시간 동안 마셔야합니다. 상복부 부위의 통증을 완화시키고, 염증이있는 장기의 자극을 부분적으로 완화합니다.
  2. 풍미가없는 무가당하고 깨지기 쉬운 차. 이 음료는 위 점막에 부드럽게 영향을 미칩니다. 녹차, 히비스커스와 푸에르리를 마셔 라. 티는 하루에 1 리터까지 마셔야합니다.
  3. 허브의 국물 : 카모마일, 딜, 불모. 몸을 해치지 않으려면 소량을 사용해야합니다.
  4. 약초 주입.
  5. 키셀. 점액 성 및 점성 농도는 위장과 췌장에 유리하게 작용합니다. 우유와 귀리 젤리가 유용 할 것입니다.
  6. 비 산성 과일, 딸기의 설탕에 절인 과일.
  7. 로즈힙 식욕을 돋우는 것은 몸을 유지하는 데 필요한 첫날에 유익한 비타민과 항산화 물질로 몸을 감싸줍니다.
  8. 주스 - 사과와 호박입니다.
  9. 열매의 Morsy.
  10. 식물성 단백질과 유익한 아미노산이 저장되어있는 두유. 100ml 이상을주의해서 마시지 마십시오.

어떤 경우에도 강한 커피, 청량 음료, 레모네이드, 크 바스 및 농축 사우어 주스를 마실 수 없습니다. 식사 도중에 마시지 마십시오. 신체 활동을 촉진합니다.

금지 된 음식과 다이어트

악화 된 췌장염을 가진식이 요법은 알콜 음료의 사용을 완전히 제거합니다.

췌장염으로 먹지 않는 것 :

  • 지방 육류, 고기 국물 및 라드;
  • 빵, 머핀, 파이 및 피자를 포함한 신선한 빵;
  • 콩과 식물 (콩, 콩, 완두콩 등);
  • 고지방 유제품, 치즈 및 우유;
  • 과자 및 디저트 (아이스크림, 초콜릿, 케이크);
  • 모든 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자);
  • 신 과일 주스;
  • 커피와 강한 차;
  • 야채 : 양배추, 무, 무, 가지.
  • 곡류 : 보리, 진주 보리, 옥수수 및 기장;
  • 소시지 및 훈제 고기;
  • 패스트 푸드

그러한 목록은 췌장이 악화되는 동안 불완전한 것으로 간주되며 환자의 선호도 및 질병의 상태에 따라 예외가 보완됩니다.

췌장염의 재발에 적절한 영양은 빠른 회복과 불쾌한 증상의 급속한 사라짐의 열쇠임을 기억하십시오. 권장 사항에 따라 첫 번째 주말에 개선이 이루어집니다. 오랫동안 권력의 수정이 필요하다는 것을 잊지 마십시오.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장염은 음식을 소화시키는 과정에 관여하는 가장 중요한 소화 기관 중 하나, 즉 췌장의 염증입니다. 따라서, 췌장의 췌장염을위한식이 요법으로 아마도 염증 치료의 주요 비 약물 방법 일 수 있습니다.

영양 제한은 염증이있는 장기의 부담을 줄여 음식을 소화하는 데 필요한 췌장액을 줄입니다. 휴식을 취할 때 손상된 췌장 기능이 회복됩니다.

췌장염의 원인 : 증상

음식물 소화 과정에서이 신체의 역할을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 췌장에서 생성 된 효소는 소장에서 단백질과 탄수화물 및 지방을 분해하여 체내의 동화 작용을 위해 고안되었습니다. 철분 외에 철분은 에너지 교환에 참여하는 호르몬을 생산합니다.
췌장 주스에는 알칼리성 환경이 있습니다. 만약 유출이 어려워지면 효소는 췌장 자체에 대한 파괴 작용을 역전시켜 염증에 기여합니다. 이것은 주로 소화의 악화로 이어진 다음 장기의 파괴로 이어집니다.
췌장염의 원인은 다양합니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

  • 알코올 남용;
  • 전염병;
  • 부상;
  • 유전 적 소질;
  • 알레르기;
  • 과격한 과식.

따라서 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 생활 습관, 나쁜 습관 또는 신체 활동 수준과 상관없이 모든 나이가 될 수 있습니다.
형태에 따라 췌장염의 증상 (급성 또는 만성)이 다양하기 때문에 진단이 복잡합니다.

췌장염의 증상은 다음과 같습니다.

  • 급성 통증;
  • bloating;
  • 안구 공막의 변색;
  • 구토 및 메스꺼움;
  • 피부색의 변화;
  • 온도 상승;
  • 의식 상실

이러한 증상의 존재는 또한 환자가 독립적으로자가 치료를 할 수없는 다른 질병의 존재를 나타낼 수 있습니다. 이 경우 지연은 염증이있는 장기에 해로울 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 전문의와 상담하여 진단을 받아야합니다.

악화시 췌장염을위한 영양

췌장이 소화 작용을 할 때 활성화되기 때문에 염증 증상이 발생할 때 교정해야 할 첫 번째 일은 영양입니다. 의사의 검사 결과를 받고 진단을 확인한 후에는 아래에 제시된 예시적인 메뉴 인 췌장의 췌장염에 대한식이 요법을 받아야합니다.
췌장염에 대한 영양 제한은 주로 질병의 단계에 달려 있습니다. 다음 단계가 구분됩니다.

  1. 만성 형태 또는 급성 염증의 악화;
  2. 회복 기간;
  3. 완화

집에서 췌장을 진정시키는 법

급성 염증의 경우 도움이 될 것입니다 :

급성 통증의 경우에는 완전한 휴식;
염증 부위의 얼음 (냉수가있는 뜨거운 물병이 바람직 함);
적어도 3 일 동안 굶주림.
이 기간 동안 음식에서 완전히 금욕하면 췌장이 진정되고 효소 생산이 중단되며 결과적으로 급성, 때로는 견딜 수없는 고통을 줄일 수 있습니다.
첫 소비 일에는 다음과 같은 음료와 음식 만 허용됩니다 :
설탕이없는 약한 차;
dogrose 달인;
가스가없는 미네랄 워터;
예외적 인 경우 굶주림, 건조 또는 galetny type 쿠키의 발병이 최소 용량으로 허용됩니다.

췌장 염증 다이어트

짧은 금식을하는 것은 점진적이어야합니다. 이 기간 동안 환자는 영양이있는 음식을 관찰하는 것이 좋습니다.
마침표
허가 제품

3-5 일
단맛을 들이지 않는 차, 귀리의 달인, 야채 국물.

5 - 7 일
으깬 증기 당근과 감자를 뿌려주세요. 보리, 진주 보리 및 기장을 제외하고 물 위의 죽.

7 - 10 일
흰살 생선 저지방 품종에서 붙여 넣기.

10 일부터
유제품 저지방 제품, 커티지 치즈 푸딩.

모든 제품은 신제품에 대한 신체의 반응을 지적하면서 점차적으로 식품에 도입되어야합니다. 만성 췌장염이 있으면 금지 된 제품을 모두 포기하는 것이 바람직합니다. 이것은 앞으로 고통스런 감각에 거의 복귀하지 않을 것입니다.

췌장의 췌장염을위한 다이어트. 이번 주 샘플 메뉴

염증이 있으면 주치의가 특별 메뉴를 권합니다. 전문가의 권장 사항이없는 경우 따라야 할 메뉴를 제공 할 것입니다. 영양의 기본 원칙은 의학식이 요법 No. 5를 참조하십시오.

악화없는 췌장염을위한 규칙 식단
기본 식단은 희박한 물고기와 희박한 고기 (쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼)로 구성되어야합니다.
모든 곡류는 물에서 조리해야하며, 약간의 끓인 밀가루는 우유로 약간 희석해야합니다.
지방질의, 소량에있는 버터에 특혜는 주어져야한다. 열처리를하지 않고 사용 직전에 식품에 첨가하십시오.
당근, 콜리 플라워, 감자, 달콤한 과일, 해산물, 육류 부산물, 계란, 견과류, 꿀 등은 항상 식단에 포함됩니다. 계란은 삶아서는 안됩니다.
식이 요법은 급성기 이후 최소 6 개월 동안 추적하는 것이 좋습니다.

팁! 췌장염의 가장 흔한 원인은 알코올 남용이므로 먼저식이에서 알코올을 제거하는 것이 좋습니다. 또한 금연.

췌장염이있는 금지 된 제품

식이 요법을 준수 할 때 환자의 식단에서 다음 제품을 제외하는 것이 좋습니다.

  • 지방이 많은 고기와 풍부한 국물;
  • 소시지, 통조림 및 훈제 고기;
  • 콩과 식물 (콩, 완두콩);
  • 신선한 빵, 검은 빵, 머핀, 튀긴 파이, 피자;
  • 곡류 : 보리, 보리, 옥수수;
  • 고지방 및 지방 치즈가 함유 된 유제품, 전유 (whole milk);
  • 마가린;
  • 라드;
  • 흰 양배추, 가지, 무, 밤색;
  • 아이스크림;
  • 초콜릿;
  • 마요네즈;
  • 강한 차와 커피;
  • 신 과일과 주스.

이것들은 일반적으로 금지 된 음식의 일부분이며, 짠맛, ​​기름기, 훈제, 감미롭고, 차갑고, 신맛이 있으며, 단 것이 소비에서 제외됩니다. 이러한 모든 제품은 다량의 효소 생산을 유발하여 염증이있는 장기에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
췌장염에 대한식이 제한은 염증이있는 장기의 작업을 완화 할 필요가 있기 때문에 발생합니다. 특별한 영양으로 인해 장기간 휴식을 취하면이 기관의 기능을 회복시키고 환자를 정상적인 건강 상태로 되돌릴 수 있습니다.
성공적인 회복의 핵심은 췌장 췌장염에 대한식이 요법의 의무 준수입니다. 위의 모든 영양 규칙을 포함하여 일주일 동안 수집 된 예시 다이어트 메뉴는 다음과 같습니다.

매일 췌장염 메뉴가있는 영양

월요일 :
아침 식사 - 쌀 푸딩, 저지방 치즈, 빵, 오트밀 국물.
두 번째 아침 식사 - 삶은 야채와 pureed 야채, 로즈힙 차.
점심 식사 - 생선 만두 찜, 삶은 쌀, 인공 설탕 대체 음료 (소비 허용).
스낵 건조, 허용 된 과일 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 - 추천 야채 수프, 커티지 치즈 푸딩.
취침 전 - ryazhenka 또는 kefir (1 tbsp.).

화요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 과일 및 열매 추가, 허용 된 과일 또는 말린 과일의 절임.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 삶은 메밀, 구운 사과, 감미료가 든 차.
점심 - 칠면조 고기 또는 토끼 고기로 만든 증기 커틀릿, 삶은 감자, 콜리 플라워 또는 브로콜리), 귀리 요리.
차 시간 - 쌀 푸딩, 차.
저녁 식사 - 삶은 강냉이 사탕무, 삶은 쌀, 허용 된 고기 나 생선으로 만든 고기 패티.
취침 전 - 요구르트 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

수요일 :
아침 식사 - 요구르트 및 허용 된 과일, 홍차 캐 서 롤 차.
두 번째 아침 식사 - 찐 야채, 저지방 치즈, 크래커, 국물 엉덩이.
점심 식사 - 당근, 호박 퓌레 스프, 쇠고기 또는 미트볼 허용 미트볼, 밥 허용 과일 음료.
간식 - 요구르트가 든 당근.
저녁 - 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 코 티 지 치즈와 구운 된 사과.
취침 전 - 요구르트 또는 케 피어 (1 큰술).

목요일 :
아침 - 비스킷, 베리 젤리.
두 번째 아침 식사 - 우유와 버터가 든 물에 오트밀, 밀 빵으로 만든 크래커, 과일과 베리 설탕에 절인 과일.
점심 식사 - 증기 및 보존 된 야채 (호박, 감자), 구운 칠면조 필레, 로즈힙 먹기.
안전하고 젖은 말린 살구.
저녁 식사 - 야채 퓌레 수프, 달콤한 사과, 요구르트가 달린 커티지 치즈 캐서롤.
취침 전 - ryazhenka 또는 기타 발효유 제품 (1 큰술).

금요일 :
아침 식사 - 저지방 코티지 치즈, 과일 또는 열매, 과일 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일.
두 번째 아침 식사 - 호박, 크래커, 차와 함께 찐 단백질 오믈렛.
점심 식사 - 쪄서 으깬 호박, 삶은 다진 쇠고기, 로즈힙 국물.
안전, - 건빵 또는 건조, 차.
저녁 식사 - 저지방 커티지 치즈, 그리스 요구르트, 사과 구운 것.
잠자리에 들기 전에 - 신 우유 (1 큰술).

토요일 :
아침 - 비스킷 또는 건조, 야채 쥬스.
두 번째 아침 식사 - 버터, 치즈, 차와 함께 물에 오트밀.
저녁 식사 - 마른 소고기, 삶은 메밀, 오트밀 젤리로 만든 비프 스트로 노프.
티 타임 - 강판 된 달콤한 사과 1 개.
저녁 식사 - 증기 야채, 새우, 사과 샐러드와 함께 구운 대구.
취침 시간 - 발효유 제품 (1 큰술).

일요일 :
아침 식사 - 우유와 버터, 차와 세 몰리나.
두 번째 아침 식사 - 콜리 플라워, 크래커, 베리 젤리가 든 단백질 오믈렛 찜.
점심 - 밥, 생선 만두, 로즈힙 국물 또는 장과 젤리가 든 채소 수프.
오후 스낵 - 해산물과 달콤한 사과 샐러드.
저녁 식사 - 찐 쇠고기 돈까스, 호박 퓌레, 구운 사과.
침대에 가기 전에 - ryazhenka (1 큰술).

참고 : 잠시 후 (약 1 개월)식이 요법이 녹지 않습니다.

이것은 췌장의 췌장염을위한 간단하고 저렴한 식사입니다. 주어진 메뉴는 금지 된 식품 목록을 고려하여 그러한 질병에 대한 일반적인 영양 요구 사항의 틀 내에서 환자가 변경할 수 있습니다.
식이 요법에도 불구하고 환자의 영양 상태가 다양하고 강화되어야합니다. 의사가 처방 한 경우 효소와 비타민을 함유 한 추가 제제를 섭취하는 것이 가능합니다.

팁! 메뉴에 표시된 음식의 양은 환자의 개인적 특성과 생활 방식에 따라 증가 될 수 있지만 그다지 많지는 않습니다. 음식의 총 일회 식사량은 300 - 400g을 넘지 않아야합니다.

메뉴에 나열된 제품 외에도 하루에 2 리터의 물을 마셔야합니다. 이것은 단순한 끓인 물 일 수도 있지만, Narzan, Essentuki, Borjomi와 같은 생수를 선호하는 것이 좋습니다.
언뜻보기에는 다이어트 메뉴가 상당히 엄격하지만, 그렇지 않습니다. 소시지, 과자 및 모든 사람이 좋아하는 다른 것들이 부족하기 때문에 오히려 드문 경우입니다. 특정식이 제한 사항을 준수하는 것은 질병의 새로운 발작이 없기 때문에 보상됩니다.

어린이의 췌장 기능에 위배되는 영양 기능

그렇습니다. 아이들은 부드러운 나이에도 불구하고 췌장염과 같은 질병으로 고통 받고 있습니다. 어린이의 췌장 작업에 대한 문제는 일반적으로 영양 상태 또는 식중독 및 일부 염증성 질환의 오류로 인해 발생합니다.

이러한 자극에 노출되면 선 기능이 손상되는 것을 반응성 췌장염이라고합니다. 그러한 진단은 아이들에게 더 흔합니다.
췌장염 (급성 및 만성 형태)이있는 어린이를위한 테이블을 구성하기위한 주요식이 제한 및 규칙은 성인용 권장 사항과 거의 동일합니다. 절대 금기는 다음과 같은 제품에 적용됩니다 :
패스트 푸드;
과자의 대다수 (특히 방부제, 염료 및 기타 합성 첨가물의 함량이 높음);
훈제 한 고기와 조미료.
이 질병의 형태에서는 금지 된 식품의 수가 현저히 줄어 듭니다. 예를 들어 식단을 다음에 추가 할 수 있습니다.

  • 지방이 많은 고기와 국물;
  • 일부 탄산 음료;
  • 초콜릿;
  • 신 과일;
  • 소시지.

통증, 메스꺼움 및 췌장염에 내재 된 다른 증상이 발생하면 신체의 반응을 추적하면서 점차적으로 그러한 제품을 도입하는 것이 주요 원인이며, 제품은 오랫동안 배제됩니다.
중요한 것은 아이가 나이에 따라 먹어야한다는 것입니다. 금지 된 음식을 최대 3 년 동안 "애지중지 마시지 않는"것이 좋습니다.

췌장의 췌장염에 대한 다이어트 : 메뉴의 기본 원리

췌장의 췌장염을 악화시킬 때 금식의 정권을 처음으로 관찰해야합니다. 이 기간은 보통 4 ~ 6 일이 걸리지 만 가장 심한 경우에는 1 주일 이상 지속될 수 있습니다.

금식의 첫 번째 단계 후에, 환자는 표 5 (p)로 규정됩니다.이 식단은 급성기에 췌장의 췌장염에 사용됩니다. 여기에는 많은 제한 사항과 각 요일에 대한 샘플 메뉴가 포함되어 있습니다.

췌장염을 악화시키는 동안식이 요법 제 1 호 5 (p)의 주요 목표는 병든 장기를 내리는 것인데, 이것은 회복 할 수있게합니다.

규정 식에서 췌장의 분비를 증가시키는 모든 음식뿐만 아니라 위장에서 산성화를 증가시키는 음식도 배제합니다.

다이어트 번호 1 (5p)는 금식 후 질병의 급성기에 처방됩니다. 식단에는 최소한의 음식이 포함되며 하루에 1000 kcal 이하가 포함됩니다. 앞으로 허용되는 요리의 목록이 확대되고 kcal 수가 1500-1700 개로 늘어납니다.

일일 기준의 일부로 동물성 단백질 35 % 이상, 식물성 지방 25 %, 설탕 25g, 소금 10g 및 수분 1.5 리터가되어야합니다.

식이 요법을하는 5 (p) 음식은 하루에 5-6 회 소량을 섭취합니다. 식사 사이에 간식을 먹으면 안됩니다.

식이 요법은 악화 기간에 만성 췌장염과 마찬가지로 급성 형태로 처방됩니다. 성인과 어린이의 식단에는 차이가 없습니다. 다른 체중 범주의 부분 만 상이합니다. 성인의 경우 췌장의 최소 부하량과 필요한 최소 칼로리의 소아량으로 계산됩니다.

허용되는 음식 목록은 작지만 보통의 요리와 음식의 대부분을 제외합니다. 금식 후에식이 요법을하는 동안 그것은 먹을 수 있습니다 :

  • 조림, 삶은 야채.
  • 삶은 생선, 고기, 가금류 (기댈 때만).
  • 미끄러운 죽 (기장, 보리 알갱이 제외)을 물 또는 우유에 첨가하십시오.
  • 밀 크래커, 썩은 빵.
  • 감미로운 다양성의 구워지고 pureed 사과.
  • 야채와 우유 스프 (마늘과 양배추 제외).
  • 커티지 치즈 캐서롤과 단백질 오믈렛.
  • 저지방, 비 산성 유제품
  • 꿀과 잼은 2 큰술보다 많지 않습니다. 내가 하루에.
  • 콩트, 젤리, 약한 차.

다이어트는 오랜 시간 동안 - 최대 8 개월 동안 설계되었습니다.

처음으로 식단에는 다음과 같은 요리가 포함되어서는 안됩니다.

  • 풍부한 국물.
  • 뚱뚱한 고기와 찌꺼기.
  • 신 요리와 음식.
  • 기름진 생선.
  • 매운 야채 : 무, 순무, 무.
  • 매운 요리와 지방 요리.
  • 훈제 고기.
  • 피클 및 모든 통조림.
  • 신선한 빵, 신선한 베이킹입니다.
  • 신 과일과 감귤류.
  • 양파와 마늘을 포함한 모든 종류의 뜨거운 향신료.

탄산 음료, 코코아, 크 바스, 맥주, 알코올, 커피는 엄격히 금지됩니다.

금식 후 처음 2-3 일 동안, 환자는 말린 과일과 단 과일, 키셀, 무스 만 계산합니다. 모든 식사는 자일리톨 또는 솔비톨에 설탕을 넣지 않고 준비됩니다. 다른 음식은 아직 없습니다.

급성 췌장염에서는식이 요법이 치료의 주요 구성 요소입니다.

그런 다음 의사의 허락하에 표에 제시된 모범 메뉴를 사용할 수 있습니다. 췌장 검사없이 다양한 방법으로 환자에게 음식을 제공하는 데 도움이됩니다.

췌장 췌장염 마취

왼쪽 hypochondrium에서 췌장 통증