당뇨병 환자를위한 도표 9 - 주간 메뉴 및 규정 식 조리법

당뇨병의 치료에서 마약 이외에, 적절하게 선택된 식단이 중요한 역할을합니다. 오늘날 특별한 당뇨병 식단이 개발되어 혈당을 정상화하고 당뇨병 환자에게 필요한 모든 비타민, 영양소 및 미량 요소를 얻는 것이 목적입니다.

다이어트의 특징

당뇨병에서 다이어트 9는 높은 GI (혈당 지수)가있는 모든 음식을 배제하는 것을 제안합니다. 이것은 우선, 쉽게 소화가 가능한 탄수화물에 관한 것입니다.

또한 다음 규칙을 준수해야합니다.

  • 식사는 정기적으로 자주해야하며 일회용 부분은 볼륨이 작아야합니다. 식사 수는 하루 5-6 회입니다.
  • 튀김, 매운 음식 및 훈제 고기를 버리고 술과 향신료 양을 제한해야합니다.
  • 함께 설탕은 감미료 대용품 인 자일리톨, 소르비톨을 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 허용되는 식품 가공 : 비등, 오븐에서 구이, 스튜.
  • 식이 요법은 자연적인 기원 인 비타민과 미량 요소 (야채, 과일 등)를 충분히 사용한다고 가정합니다.
  • 단백질의 양은 에너지 보유량을 보충하기에 충분해야하며 지방과 고 탄수화물 탄수화물의 양은 줄여야합니다.

규정 식 9에서 허용되거나 금지되는 제품

당뇨병 다이어트 9 번을 따르려면 당뇨병을위한 허용 및 금지 식품을 알고 있어야합니다.

따라서, 설명 된식이 요법은 다음 제품을 사용할 것을 권장합니다.

  • 곡물 시리얼 또는 밀기울;
  • 곡물 및 파스타 - 기장, 오트밀, 메밀, 밀기울과 다이어트 파스타;
  • 희박한 고기 (돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 토끼)와 가금류 고기 (칠면조 고기, 닭고기);
  • 마른 소시지;
  • 저지방 품종에 속하는 물고기 - 꼬챙이, 꼬치 농어, 대구;
  • 신선한 야채 : 잎이 많은 양상추, 양배추, 호박, 오이;
  • 채소 : 딜, 파슬리;
  • 신선한 과일 / 열매 : 키위, 오렌지, 사과, 배, 그 레이프, 블루 베리, 크랜베리, 링고 베리 등.
  • 달걀과 그들의 요리 - 하루에 1 개 이상;
  • 유제품 - 지방 함량이 적거나 무 지방이어야합니다.
  • 제과 제품 -식이 요법, 설탕 대체품 (마멀레이드, 과자, 설탕 대체 과자);
  • 음료 - 설탕, 허브 차, 야생 장미 차, 미네랄 워터없이 커피 음료, 차, 우유, 주스 및 컴포트.

식이 요법 번호 9를 관찰하면 환자는 특정 음식 섭취를 피해야합니다.

  • 버터 및 기타 과자 제품, 설탕이 포함 된 준비 (초콜릿, 아이스크림, 잼);
  • 지방이 많은 고기 (거위, 오리);
  • 뚱뚱한 우유 및 다른 낙농장, 신 우유 제품 (ryazhenka, 감미로운 요구르트, 크림);
  • 풍부한 고기 국물;
  • 지방이 많은 생선과 소금에 절인 생선;
  • 소시지 지방 품종;
  • 세 몰리나, 쌀, 부드러운 품종의 파스타;
  • 향신료, 매운 및 훈제 제품;
  • 달콤한 과일 및 일부 말린 과일 : 바나나, 건포도, 포도, 무화과;
  • 설탕과 주스, 탄산 음료;
  • 절인 야채;
  • 알콜 음료.

9 가지 다이어트를위한 주간 메뉴

  • 월요일

아침 식사 : 버터가 달린 메밀, 고기 가루, 설탕을 넣지 않은 차 (아마도 자일리톨 포함).

두 번째 아침 식사 (점심) : 케 피어 한 잔.

점심 식사 : 채식 수프, 찐 야채와 함께 구운 양고기.

점심 식사 : 야생 장미를 토대로 한 달인.

석식 : 삶은 마른 생선, 조림, 자일리톨 차.

아침 식사 : 보리 죽, 계란, 약한 커피, 신선한 양배추 샐러드;

두 번째 아침 식사 : 우유 한잔.

점심 식사 : 피클, 으깬 감자, 간장 쇠고기 간, 설탕없는 주스.

스낵 : 과일 젤리.

저녁 식사 : 삶은 생선과 우유 소스, 양배추 꼬치 구이, 우유 차.

아침 식사 : 스쿼시 캐비어, 삶은 계란, 저지방 요구르트.

두 번째 아침 식사 : 2 개의 중간 사과.

점심 식사 : 저지방 사워 크림, 콩, 버섯, 곡물 빵과 함께 토마토 소스에 담근 밤밥.

티 타임 : 설탕없는 주스.

저녁 식사 : 닭 고기, 양배추 샐러드와 함께 상인 스타일로 메밀을합니다.

두 번째 아침 식사 : 요구르트가 단 무첨가.

점심 식사 : 양배추 수프, 박제 고추.

스낵 : 커티지 치즈와 당근으로 만든 캐서롤.

석식 : 구운 닭고기, 야채 샐러드.

아침 식사 : 기장, 코코아.

두 번째 아침 식사 : 오렌지는 2 개가 넘지 않습니다.

점심 식사 : 완두콩 수프, 치즈가 든 고기, 빵 한 조각.

티 타임 : 신선한 야채로 만든 샐러드.

석식 : 다진 닭고기와 콜리 플라워 캐서롤.

아침 식사 : 밀기울과 사과.

점심 : 계란 1 개, 부드러운 요리.

점심 식사 : 돼지 고기로 만든 야채 스튜.

점심 식사 : 야생 장미를 토대로 한 달인.

저녁 : 양배추 쇠고기 스튜.

아침 식사 : 저지방 코티지 치즈와 무가당 요구르트.

두 번째 아침 식사 : 몇 개의 딸기.

점심 식사 : 닭 가슴살, 야채 구이.

점심 식사 : 얇게 썬 사과와 셀러리 줄기 샐러드.

저녁 : 삶은 새우와 녹색 콩.

테이블 번호 9 요리법

구운 고기 버거

  • 모든 희박한 고기 200g;
  • 배턴 건조 20 g;
  • 우유 0 % 지방 30 ml;
  • 버터 5 g.

고기를 씻어 채우십시오. 이 시간 동안 우유에 덩어리를 담그십시오. 결과물에 소량의 로프, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
햄버거를 조각하고 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 올려 놓습니다. 우리는 가열 된 오븐에 요리를 180도까지 보냅니다. 요리 시간 - 15 분.

사과와 양배추 조림

  • 사과 75 g;
  • 양배추 150g.;
  • 버터 5 g;
  • 밀가루 15 g;

첫째, 양배추를 잘게 썰고 사과를 얇게 자릅니다. 우리는 뜨거운 프라이팬으로 이동하고 약간의 기름과 물을 첨가합니다. 끓어 서서 가끔 흔들면서 준비를 확인하십시오. 조리 시간은 약 20 분입니다.

타타르에서의 Sudak

  • 꼬치 고기 필렛 150g;
  • 레몬 ¼ 부분;
  • 올리브 10g;
  • 양파 1 개;
  • 케이 퍼스 5g;
  • 저지방 사워 크림 30g;
  • 녹색 (임의) 5 g;
  • 올리브 오일 프라이 프라이 30 ml.

베이킹 접시에 올리브 오일 30ml를 붓고 필렛을 넣습니다. 레몬 주스로 꼭대기에 오븐에 생선을 넣으십시오. 물고기가 조금 따뜻하게되면 사워 크림을 접시에 넣고 저열로 요리합니다. 준비 될 때까지 올리브, 케이 퍼, 레몬 및 스튜를 첨가하십시오. 마지막에 파슬리와 함께 맛을 낸다.

미트볼 야채 스프

  • 다진 닭 300 g;
  • 신선한 채소;
  • 감자 3 조각;
  • 당근 1 PC;
  • 양파 - 평균 양파의 절반.
  • 계란 1 개

다진 닭고기에서 알을 떼어 내고 양파의 잘게 잘린 반뿐만 아니라 채소를 넣으십시오. 다진 된 미트볼의 형태. 끓는 물에 요리 한 미트볼을 던지고 소금물을 조금 넣어 약 20 분 동안 요리하십시오. 계단식 야채 (당근, 양파), 그리고 나중에 감자를 첨가하십시오. 부드러운 감자까지 삶아.

우유에 쇠고기 조림

  • 쇠고기 필레 400 g;
  • ½ 리터 우유;
  • 녹색;
  • 소금 / 후추 소량;
  • 올리브 오일 약 2 tbsp.

쇠고기를 약 2 * 2 cm 조각으로 자르고 향신료로 맛을 내야합니다. 소량의 올리브 오일로 조각을 볶습니다. 그 후에 우유와 채소를 추가하십시오. 약 20 분 동안 끓여 라.

식이 ratatouille

  • 불가리아 고추 2 PC;
  • 2 개의 가지;
  • 호박 2 개 세트
  • 토마토 5 개;
  • 작은 녹색;
  • 올리브 기름 2 큰술. 내가
  • 모노그램 1 치아.

먼저 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이를 위해서는 강한 끓는 물을 부어야하며 피부 자체가 잘 빠져 나옵니다. 껍질을 벗긴 토마토는 으깬 감자로 반죽하고 믹서기를 사용하여 마늘과 녹색을 첨가해야합니다. 모두가 잘 휘저어 져 혼합물의 균일 성이 균일 해졌다. 다음으로, 올리브 기름에있는 팬에서 당신은 정밀하게 잘게 잘린 호박, 가지 및 고추를 튀길 필요가있다. 채소가 반쯤 조리되면 조심스럽게 조리 된 토마토 소스를 넣고 약한 열을가하면서 약 10 분 동안 계속 끓인다.

다이어트 푸딩

이 디저트는 스위트 밀가루 제품에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.

  • 사과 70g;
  • 호박 130g;
  • 우유 30 ml;
  • 밀가루 4 큰술;
  • 계란 1 개;
  • 기름 1 큰술;
  • 저지방 사워 크림 40 g

사과와 사과를 창살에 넣으십시오. 결과물에 우유, 계란, 녹은 버터, 밀가루를 넣으십시오. 무릎 꿇어. 구이 요리를 베이킹 접시에 부은 다음 오븐으로 보내고 온도를 180 도로 설정하여 20 분간 그대로 두십시오. 저지방 사워 크림으로 제공하십시오.

다이어트 결과

당뇨병의 표 9는 환자에게 유익한 효과가 있습니다. 따라서 정기적으로식이 요법을 먹으면 당뇨병 환자는 혈당의 정상화와 건강 상태의 개선을 경험하게됩니다. 또한,이 다이어트는 당뇨병 환자에게 필수적인 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다. 이것은 "적당한"탄수화물을 먹음으로써 성취됩니다. 탄수화물은식이에 존재하지만 쉽게 소화되지 않으므로 포도당이 떨어지거나 체지방을 형성하지 않습니다. 체중 감소는 합병증의 발병을 예방하고 당뇨병에 대한 장기간의 보상을 유도합니다. 그런 이유로 초과 규정식이있는 당뇨병 환자는 평생 식단으로 추천됩니다.

Diet number 9는 1 형과 2 형 당뇨병 환자에게 내분비 학자들에 의해 권장됩니다. 그것은 완전하고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 허용되는 제품의 폭이 넓기 때문에 디저트를 포함한 다양한 조리법을 준비 할 수 있습니다.

당뇨병 환자를위한 최고의 다이어트 레시피는 무엇입니까?

당뇨병 표 9는 혈당치를 안정시키고 체중을 줄이며 환자의 전반적인 상태를 개선하기 위해 특별히 개발 된 의료 영양 복합체입니다. 당뇨병 환자를위한식이 요법은 유명한 생리 학자 V.M에 의해 소비에트 시대에 개발되었습니다. Pevznerom은 탄수화물과 지방 대사를 정상화하기 위해 질병의 여러 단계에서 널리 사용되고 있습니다.

당뇨병에 대한식이 테이블 9 : 기본 원칙

당뇨병에는 2 가지 유형이 있습니다.

1 위 (인슐린 의존형) - 췌장에 의한 인슐린 생산 부족으로 젊은 사람들에게서 더 자주 발병합니다. 유전 적 소인, 전염 후 또는 외상 후 합병증의 원인이됩니다. 이것은 신중하게 계획된 식단을 필요로하는 가장 심각하고 공격적인 유형의 당뇨병입니다. 이 경우 탄수화물의 최적 균형을 통해 인슐린 용량을 줄일 수 있습니다.

2 위 (인슐린 비 의존적) - 당뇨병의이 형태는 주로 노인 환자에서 발생하며 탄수화물 대사 장애의 배경에 따라 서서히 진행됩니다. 동시에 인슐린 생산은 감소하지 않지만 체내의 조직과 세포에 의해 흡수되지 않습니다. 인슐린에 대한 세포의 저항은 유전, 과식, 초과 체중, 스트레스를 유발합니다. 결과적으로 혈당 수치가 올라가고 지방 대사가 방해 받고 독성 케톤 (ketone)이 혈액에 축적되어 다양한 신체 계통의 합병증이 발생합니다. 치료 다이어트의 사용은 혈당 수치를 정상화하고 신진 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.

당뇨병을위한 식단 9의 기본 원칙은 다음과 같습니다 :
  • 탄수화물 및 동물성 지방의 제한으로 인한 칼로리 섭취 감소;
  • 혈당의 급격한 증가를 야기하는 설탕과 다른 단순 탄수화물의 배제;
  • 자주 먹고 나누어 먹는 음식은 작은 부분으로, 바람직하게는 동시에 먹어야한다.
  • 식사 간격은 3 시간을 초과해서는 안됩니다.
  • 소금 섭취량은 제한되어 있습니다 (하루 6g까지).
  • 섬유, 비타민 및 미량 원소의 양은 신선한 과일, 야채 및 채소의 섭취로 인해 증가합니다.

당뇨병을위한식이 요법의 핵심은 단순한 (쉽게 소화 할 수있는) 탄수화물을 "느린"탄수화물로 대체하는 것인데, 혈당치가 급격히 상승하지는 않습니다. 즉, 모든 종류의 과자가 제외됩니다. 설탕 대신 요리를 준비 할 때 감미료 (자일리톨, 소르비톨) 또는 스테비아 (천연 감미료)가 사용됩니다. 디저트 요리에 설탕을 조금 더할 수 있습니다.

일일 칼로리 섭취량은 당뇨병 유형, 환자의 체중 및 1700에서 2800 Kcal 범위에 따라 다릅니다. 여분의 킬로그램이없는 경우 칼로리 섭취량은 노크 1 회당 2300-2500 Kcal이며 단백질의 최적 비율은 80-100 그램, 지방 80g, 느린 탄수화물 300-350 g입니다.식이 조절은 비만 환자에게 특히 중요합니다. 저탄 수화물, 저 칼로리식이 요법은 체중을 줄이고 인체 조직의 인슐린 흡수를 향상시킵니다.

반제품, 패스트 푸드, 트랜스 지방이 함유 된 제품, 지방이 많은 식품은 당뇨병 메뉴에서 완전히 제외됩니다. 주요 초점은 단백질 함량, 신선한 과일 및 채소의 사용에 있으며, 이는 높은 섬유 함량으로 인해 "나쁜"콜레스테롤의 제거에 기여합니다. 그러나 너무 달콤한 과일이 포도당 수준의 급격한 상승을 일으킬 수 있기 때문에 과일은 혈당 지수 (GI)를 고려하여 선택되어야합니다.

메뉴를 작성하는 과정에서 제품의 열처리 방법도 고려됩니다. 튀김 음식을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 다른 준비 방법 - 조림, 베이킹은 혈당 수치에 영향을 줄 수있는 GI 제품을 크게 증가시킬 수 있습니다. 그러므로 가장 안전한 식사 준비는 요리와 김이 나는 것입니다.

다이어트의 종류

당뇨병에 대한 다이어트는 환자와 환자의 필요에 따라 수정됩니다. 치료 표 9는 두 가지 버전으로 사용됩니다.

다이어트 9 A는 비만 환자에게 인슐린을 치료받지 않은 환자에게 제 2 형 당뇨병의 경증 및 중등도의 형태로 처방됩니다. 총 칼로리 섭취량은 1700-2000 Kcal이어야합니다. 제 2 형 당뇨병이있는 표 9는 단순 탄수화물을 완전히 배제합니다. 필요한 경우, 감미료가 첨가 된 접시가 준비됩니다. 신체의 에너지 보유량은 저 흡수성 탄수화물을 지원합니다. 탄수화물은식이 섬유가 함유 된 음식, 즉 곡물 빵, 시리얼, 채소 및 과일을 원료로합니다.

다이어트 9B는 중등도 또는 중증 형태의 인슐린 치료를받는 제 1 형 당뇨병 환자에게 처방됩니다. 이전 버전에서식이 요법은 탄수화물 함량이 높아서 칼로리가 2800-3100 Kcal로 증가합니다. 허용되는 제품 목록은 빵, 감자, 시리얼, 과일 및 채소에 의해 확장되며 단백질 성분 및 지방의 함량이 약간 증가합니다. 제 1 형 당뇨병에 대한 표 9에서는 하루 최대 30g의 설탕을식이 요법에 포함 시키거나 감미료를 사용할 수 있습니다.

금지 된 제품 목록

당뇨병을위한 의학식이 요법 9는식이 요법에서 다음 제품을 제외합니다.

  • 설탕;
  • 보존, 잼;
  • 과자 (사탕, 초콜릿);
  • 밀가루 및 제과;
  • 흰 빵;
  • 파스타;
  • 견과와 말린 과일 (건포도, 무화과, 날짜);
  • 달콤한 과일 (바나나, 망고, 파인애플, 포도);
  • 고지방 유제품 (사워 크림 25 %, 크림, 리야 첸카, 코티지 치즈 9 %, 아이스크림);
  • 유약 두부 및 단단한 치즈;
  • 지방 고기와 생선;
  • 라드, 훈제 고기;
  • 동물성 지방, 버터;
  • 고기 및 생선 통조림 및 반제품;
  • 달콤한 소다, 포도 주스.

당뇨병 환자는 매운 지방 소스, 피클, 향료 및 조미료를 버려야합니다. 버터는 하루에 20g 이하의 제한된 양에서만 사용할 수 있습니다. 제한된 종류의 곡물에는 제한이 있습니다. 높은 칼로리 함량을 특징으로하는 세 몰리나 또는 죽에 가담해서는 안됩니다. 야채에서, 당뇨병 환자는 탄수화물을 많이 포함하는 사탕무, 당근의 소비를 제한해야합니다.

허용되는 제품은 무엇입니까?

승인 된 식품 목록은 다음과 같습니다.

  • 채소와 채소 (양배추, 호박, 토마토, 오이, 무);
  • 사과, 배, 자두, 복숭아, 천도 복숭아, 살구, 키위, 감귤류의 모든 종류);
  • 딸기 (체리, 건포도, 블랙 베리, 라즈베리, 링고 베리);
  • 곡류 (메밀, 기장, 귀리, 옥수수, 보리, 보리);
  • 곡물 빵, 호밀 빵 또는 밀기울;
  • 저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 요구르트, 우유, 코티지 치즈 1 % 및 5 %);
  • 마른 고기와식이 고기 (쇠고기, 송아지, 닭고기, 토끼, 칠면조);
  • 식물성 오일;
  • 자일리톨 무설탕 조성물;
  • 신선한 주스 (당근, 사과, 자두, 호박, 토마토).

음료수 목록에는 치커리, 도그 로스 브로스, 가스가없는 미네랄 워터, 우유, 그린, 허브 및 과일 차와 함께 약한 커피가 보충 될 수 있습니다. 하루에 최소한 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다. 음료수를 달랠 때는 자일리톨, 소르비톨을 사용하거나 약간의 꿀을 첨가하십시오.

야채는 날 것으로 먹을 수 있고, 식물성 기름으로 샐러드를 만들고, 스튜를 굽고, 굽고, 야채 반찬을 만들 수 있습니다. 호박, 호박, 가지, 오이, 스쿼시, 양배추 등 저 탄수화물 야채 제품에 특히 중점을 둡니다. 감자에는 많은 전분이 들어 있으므로 탄수화물 표준을 고려하여식이 요법에 포함됩니다 (일반적으로 하루에 200g 이하).

메인 요리를 준비하려면 식육의 칼로리 함량을 줄일 수있는 삶은 또는 증기 형태의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 유용한 마른 생선 (사프란, 헤이 크, 폴락, 대구). 때때로 다른 밀가루의 비율을 줄이면서 듀럼 밀에서 파스타를 요리 할 수 ​​있습니다.

어떤 달콤하고 신맛 나는 열매는 무제한으로 섭취 할 수 있으며, 잼, 젤리, 무스, 자일리톨의 베리 컴포트로 요리 할 수 ​​있습니다. 천연 꿀은 매일 먹을 수 있지만 1 tsp 이상은 먹을 수 없습니다. 아침과 저녁.

다이어트 9 번 - 2 형 당뇨병 치료를위한 영양 요법

식이 요법 9의 원칙을 준수하는 것은 혈당을 억제하고 췌장을 내리는 좋은 방법입니다. 이것이 당뇨병 환자에게 권장되는 이유입니다. 적절한 영양 섭취 원칙에 기반하기 때문에 건강한 사람들에게도 해를 끼치 지 않습니다. 식이 요법 9를 사용하면 2 형 당뇨병 환자를 대상으로하는 메뉴가 매우 다양하고 맛있을 수 있습니다.

이번 주 샘플 메뉴

일주일 동안 대략적인 메뉴를 만드는 것은 소비되는 음식의 양을 훨씬 쉽게 제어 할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 시간을 절약하고 올바르게 계획 할 수 있습니다. 아래는 일주일 동안 제 2 형 당뇨병에 대한 영양 옵션 중 하나입니다. 메뉴는 근사치이며, 질병의 특성과 합병증의 존재 여부에 따라 내분비 학자와 조정하고 조정해야합니다. 음식을 선택할 때 항상 칼로리 함량과 화학 성분 (단백질, 지방 및 탄수화물의 비율)을 고려하는 것이 중요합니다.

  • 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈, 버터없는 메밀 죽, 약한 검정 또는 녹차;
  • 두 번째 아침 식사 : 신선한 또는 구운 사과;
  • 저녁 : 닭 국물, 찐 양배추, 삶은 칠면조 필레, 말린 과일 설탕을 첨가하지 않고 설탕에 절인 과일;
  • 간식 : 식이용 두부 캐서롤;
  • 저녁 식사 : 토끼 미트볼, 밀 죽, 차;
  • 후기 간식 : 저지방 요구르트 한 잔.
  • 아침 : 호박 튀김, 오트밀, 양배추와 당근 샐러드, 설탕없는 레몬 차,
  • 두 번째 아침 식사 : 토마토 주스 한 잔, 닭고기 달걀 1 개;
  • 저녁 식사 : 미트볼 스프, 너트와 마늘을 곁들인 무 샐러드, 삶은 치킨 필렛, 설탕없는 과일 음료.
  • 스낵 : 호두, 단맛을 들이지 않은 설탕에 절인 과일의 잔;
  • 저녁 식사 : 구운 농어, 구운 채소, 녹차;
  • 늦은 간식 : ryazhenka의 잔.
  • 아침 식사 : 으깬 계란, 야채 샐러드, 차;
  • 두 번째 아침 식사 : 저지방 케 피어;
  • 저녁 : 야채 수프, 삶은 칠면조 고기, 제철 야채 샐러드;
  • 애프터눈 티 : 밀기울 달임, 당뇨병 덩어리;
  • 저녁 : 찐 닭고기 미트볼, 찐 양배추, 홍차;
  • 후기 간식 : 첨가제가없는 저지방 천연 요구르트 한 잔.
  • 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈, 밀 죽;
  • 두 번째 아침 식사 : 만다린, 로즈힙 국물 한 잔;
  • 점심 : 야채와 닭 퓌레, 설탕에 절인 과일, 무와 당근 샐러드의 스프;
  • 점심 : 커티지 치즈 캐서롤;
  • 저녁 : 삶은 양배추, 구운 채소, 차;
  • 늦은 간식 : 200 ml 무 지방 케 피어.
  • 아침 식사 : 메밀 죽, kefir 한 잔;
  • 두 번째 아침 식사 : 사과;
  • 저녁 : 닭 국물, 박제 고추; 차;
  • 오후 간식 : 닭고기 달걀;
  • 저녁 식사 : 구운 닭고기 필레, 찐 야채;
  • 늦은 간식 : ryazhenka의 잔.
  • 아침 : 호박 캐서롤, 무가당 차;
  • 두 번째 아침 식사 : kefir 한 잔;
  • 저녁 : 당근, 꽃 양배추 및 감자 수프, 쇠고기 증기선, 설탕에 절인 과일;
  • 간식 : 사과와 배;
  • 저녁 : 삶은 해산물, 찐 야채, 차;
  • 늦은 간식 : 200 ml airan.
  • 아침 식사 : 저지방 코티지 치즈, 메밀 죽, 차;
  • 두 번째 아침 식사 : 반 바나나;
  • 저녁 : 채소 수프, 삶은 닭고기, 오이 및 토마토 샐러드, 설탕에 절인 과일;
  • 간식 : 삶은 달걀;
  • 저녁 : 찐 호크, 밀 죽, 녹차;
  • 늦은 간식 : 저지방 케 피어 한 잔.

규정 식 9의 일반 원칙

당뇨병의 다이어트 9는 치료의 필수 요소입니다. 그것없이 설탕이 항상 증가하기 때문에 약을 복용하는 것은 말이되지 않습니다. 주요 원칙은 다음과 같습니다.

  • 탄수화물 부하 감소;
  • 지방, 무겁고 튀긴 음식의 거부;
  • 메뉴에 야채와 과일의 보급;
  • 3 시간에 약 1 시간에 작은 부분으로 분량의 식사;
  • 술과 담배 피는 것;
  • 충분한 양의 단백질 섭취;
  • 지방 제한.

제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법은 끊임없이 필요합니다. 환자가 심각한 질병의 합병증을 피하기를 원한다면, 때때로 그것을 깰 수 없습니다.

식이 스프 요리법

브로콜리와 콜리 플라워가 든 닭고기 수프

수프를 만들려면 먼저 수프를 삶아서 요리 과정에서 물을 적어도 두 번 바꿔야합니다. 이로 인해, 이론적으로 산업 생산의 닭고기에 포함될 수있는 지방 및 모든 원치 않는 성분은 환자의 약화 된 신체에 떨어지지 않습니다. 당뇨병 환자의 표 9의 규칙에 따르면 과도한 지방이있는 췌장을 채우는 것은 불가능합니다. 맑은 수프가 준비되면 수프 자체의 준비를 진행할 수 있습니다.

  1. 작은 당근과 중간 양파는 버터에 황금 갈색이 될 때까지 자르고 튀길 필요가 있습니다. 이것은 수프에게 더 밝은 맛과 아로마를 줄 것입니다.
  2. 볶은 채소는 두꺼운 벽이있는 그릇에 넣고 닭고기 국물을 부어야합니다. 낮은 열에서 15 분 동안 요리하십시오.
  3. 국물에 콜리 플라워와 브로콜리를 화서에 넣어야합니다. 성분의 비율은 취향에 따라 다를 수 있습니다. 원하는 경우 1-2 작은 감자를 추가하여 수프에 입방체로자를 수 있습니다 (단, 야채의 전분 함량이 높기 때문에이 양은 초과해서는 안됩니다). 야채와 함께 삶은 국물에 15-20 분이 더 필요합니다.
  4. 요리하기 5 분 전에 끓인 다진 고기를 국물에 넣고 수프를 익힌다. 소금은 가능한 한 적은 양의 소금을 사용하여 같은 단계에 있어야합니다. 이상적으로 말하면, 그것은 향기로운 말린 허브와 향신료로 대체 될 수 있습니다.

미트볼 스프

미트볼을 요리하려면 희박한 쇠고기, 닭고기, 칠면조 또는 토끼를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기는 지방이 많이 포함되어 있으므로 이러한 목적에는 적합하지 않으며 두 번째 유형의 당뇨병에서식이 영양에 적합하지 않은 스프가 있습니다. 첫째, 0.5kg의 고기는 필름, 힘줄로 청소해야하며 다진 고기의 일관성을 유지해야합니다. 다음 수프를 요리하십시오 :

  1. 말린 자에게 믹서기에 작은 달걀 1 개와 다진 양파 1 개를 넣어야합니다. 작은 공 (미트볼)을 형성하십시오. 끓을 때까지 삶아서 첫 번째 끓는점 이후에 물을 바꿉니다.
  2. 미트볼을 꺼내야하며, 국물에 4 ~ 6 개로 잘라낸 감자 150g과 당근 1 개를 넣고 둥근 접시에 자른다. 30 분 동안 요리하십시오.
  3. 요리가 끝나기 5 분 전에 수프에 미트볼을 넣어야합니다.

접시를 제공하기 전에 다진 딜과 파슬리 장식하실 수 있습니다. 딜은 가스 처리와 싸우고 음식물을 소화시키는 과정을 가속화하며, 파슬리에는 많은 유용한 안료, 방향 성분 및 비타민이 있습니다.

당뇨병 기본 요리법

호박 튀김

호박 케익에 추가로 팬케이크 모양을 유지하려면 밀가루를 넣어야합니다. 당뇨병 환자는 밀기울 밀 또는 밀을 사용하는 것이 좋지만 2 학년은 좋습니다. 이 경우, 거친 연마를위한 다양한 옵션은 최고급의 정제 된 제품보다 훨씬 적합합니다. 팬케이크를 만드는 과정은 다음과 같습니다.

  1. 호박 1 킬로그램을 갈아서 육가공 2 알과 밀가루 200 그램과 섞어서 갈아 섞으십시오. 반죽에 소금을 뿌리지 않는 것이 좋으며, 맛을 좋게하기 위해 말린 향기로운 허브를 넣을 수 있습니다.
  2. 작은 양의 식물성 기름이 첨가 된 천천히 밥솥이나 두개골에 튀김을 튀기는 것이 필요합니다. 레코딩이나 너무 선명한 형성을 허용하지 마십시오. 양쪽에 갈색을 가볍게 갈색으로하면 충분합니다.

구운 파이크 퍼치

Sudak에는 당뇨병 환자에게 매우 유용한 오메가 산이 많이 들어 있습니다. 그들은 혈관 상태를 개선하고 심장 근육의 활동을 지원합니다. 당신은 저지방 사워 크림으로 스팀 또는 오븐에서 퍼치를 요리 할 수 ​​있습니다. 요리를 위해 중간 크기의 생선 또는 기성품 필레를 선택하는 것이 좋습니다.

껍질을 벗기고 씻은 생선에는 약간의 소금과 후추가 필요하며 2 큰술을 부어 라. 내가 15 % 크림. 오븐에서 180 °에서 1 시간 동안 구우십시오.

디저트 요리법

일부 환자의 단 음식 제한은 심각한 심리적 인 문제가됩니다. 건강에 좋을뿐만 아니라 맛있는 디저트를 사용하여 때때로이 갈망을 극복 할 수 있습니다. 더욱이, 곡류와 채소의 "느린"탄수화물 섭취로 인해 금지 된 단맛을 먹고 싶다는 욕구가 크게 줄어 들었습니다. 디저트로 당뇨병 환자는 그런 요리를 준비 할 수 있습니다 :

  • 사과와 코 티 지 치즈 캐 서 롤입니다. 코티지 치즈 500g을 포크로 반죽하고 닭고기 달걀 2 개, 저지방 사워 크림 30ml 및 액상 꿀 15ml를 섞어 야합니다. 나머지 단백질은 잘 채찍질해야하고 결과물과 결합해야합니다. 사과 1 개를 빻아서 수확 할 주스와 함께 첨가해야합니다. 30 분 동안 200C에서 구운 캐서롤.
  • 호박 캐서롤 이중 보일러 또는 일반 냄비에 200g의 호박과 당근을 끓으십시오. 야채는 균질의 덩어리로 짓 눌려 져야하며 1 개의 생 계란, 2 개의 tsp를 첨가해야합니다. 꿀, 식욕을 돋우기위한 계피 5g. 결과물 인 "반죽"을 베이킹 시트에 뿌리고 200 ° C에서 20 분 동안 구운다. 접시가 요리 된 후에, 그것은 식게 약간 필요합니다.

당뇨 환자를위한 특별한 젤리도 있습니다. 이 제품을 남용하지 않으면 조성물에 많은 양의 펙트 물질이 있기 때문에 효과가 있습니다. 그들은 신진 대사를 정상화하고, 항산화 효과를 나타내며, 심지어 신체에서 중금속을 제거합니다.

당뇨병 환자를위한 칼로리 및 해로운 디저트 교체는 구운 사과 일 수 있습니다. 그들은 계피로 뿌려 질 수 있고, 견과류를 첨가 할 수 있으며 때로는 약간의 꿀조차 첨가 할 수 있습니다. 사과 대신에 배와 자두를 구울 수 있습니다.이 요리 옵션을 사용하는이 과일은 똑같이 즐거운 달콤한 맛이납니다. 다이어트에 달콤한 음식 (심지어식이 요법)이 도입되기 전에 신중하게 자신의 구성을 검사하고 의사와 상담해야합니다. 식사 후 혈액 내의 설탕 농도를 조절하는 것은 불필요하지 않을 것입니다. 이것은 신체의 반응을 이해하는 데 도움이되며 필요한 경우 시간에 맞춰 식단을 조정하는 데 도움이됩니다.

스낵에 적합한 것은 무엇입니까?

주요 식사 간식의 위험에 대해 사람들은 과체중으로 고생하는 것을 직접 압니다. 그러나 당뇨병으로 인해 심각한 저혈압을 겪는 것은 저혈당의 위험이 높기 때문에 건강에 위험합니다. 식욕을 억제하기 위해 혈당 지수가 낮은 건강한 음식을 먹는다면, 사람의 건강을 악화시키지 않을 것이며, 반대로 건강하고 활력을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 당뇨병 환자에게 간식을 제공하기위한 이상적인 옵션 (표 9)

  • 저지방 코티지 치즈;
  • 원시 당근, 슬라이스;
  • 사과;
  • 견과류;
  • 바나나 (일주일에 0.5 번 이상, 2-3 회 이상);
  • 비 매운 저지방 하드 치즈;
  • 배;
  • 만다린.

당뇨병을위한 합리적인 영양은 목표 혈당 수준을 유지하도록합니다. 다이어트 9 번은 실제로, 유해한 탄수화물의 제한으로 적절한 영양의 일종입니다. 심각한 합병증의 위험을 줄이고 환자의 건강을 보장합니다. 당뇨병 환자가 혼자 살지 않는다면, 그는 자신과 가족을 위해 별도의 식사를 준비 할 필요가 없습니다. 식이 요법 번호 9의 요리법은 건강한 사람들에게도 유용하기 때문에 전체 메뉴의 기초가 될 수 있습니다.

지방과 칼로리가 많은 과자에 대한 적절한 제한은 심혈관 및 소화 기계의 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 제 2 형 당뇨병에서 이러한식이 요법은 체중 증가, 혈중 콜레스테롤 증가 및 조직의 과도한 인슐린 내성 발생 위험을 감소시킵니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트 9 : 주간 메뉴

Diet 9 table은 정기적 인 경증 및 중등도 당뇨병 2 형으로 처방되고 혈당 수준을 낮추는 주요 방법 인 치료 용 식품입니다.

다이어트의 특징


당뇨병 유형 2의 표 9는 저칼로리식이로식이 요법에서 단순 탄수화물 (설탕과 흰 밀가루 포함), 동물성 지방 및 추출물의 양을 줄임으로써 췌장의 부하를 줄이는 데 사용됩니다.

식이 요법에서는 음식에서 필수 영양소의 양을 고려해야합니다. 매일식이 요법의 형성을위한 주요 권고 사항 :

  • 90-100 그램의 단백질 (동물 기원의 50 %);
  • 75-80 그램의 지방 (식물 기원의 30 %);
  • 300-350 그램의 복잡한 탄수화물.

성인의 당뇨병에서 음식의 일일 에너지 값은 체중에 따라 다릅니다. 대략 일일 칼로리 :

  • 과체중이없는 여성의 경우 1600-1900 kcal, 남성의 경우 2000-2500 kcal.
  • 과체중 - 성별에 관계없이 1300-1500 kcal;
  • 비만 - 1000-1300 kcal.

이 경우 2 형 당뇨병이 다음과 같은 질병과 합병되는 경우에는 칼로리 섭취량이 크게 감소합니다.

  • 심한 당뇨병 성 망막증;
  • 신 병증, 신부전;
  • 간 장애;
  • 통풍.

당뇨병 환자의 위장관을 위반하면 여러 가지 비타민과 영양소가 결핍되므로 B 비타민, 미네랄 염, 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 아연, 인, 칼슘) 등에 대한 신체의 영양을 영양으로 채워야합니다.

전원 규칙

두 번째 유형의 당뇨병 환자는 다음을 포함하는 특별 식단을 준수해야합니다.

  • 인슐린 및 다른 당뇨 약을 복용하는 시간에 따라 하루에 4-5 끼의 식사가 2 시간에서 3 시간 이내에 가능합니다.
  • 하루에 1.5-2 리터의 물;
  • 소금의 제한된 사용 - 하루에 최대 12g;
  • 설탕 대용 물의 사용;
  • 야채를 먹는 원시;
  • 식이 열처리 옵션 사용 (찌꺼기, 끓기 및 굽기);
  • 매일 많은 양의 섬유 사용;
  • 추가 분쇄없이 비 조리 식품을 조리하는 것 (예 : 전체 감자를 으깨어 내지 마라).

환자는 췌장에서 분비되는 인슐린의 최소 투여 량이 식후 혈중 당의 수준을 최적으로 감소시키는 방식으로 2 형 당뇨병에 대한식이를 조직해야합니다. 이렇게하려면 식사 당 섭취하는 복합 탄수화물의 양을 제한하십시오.

일반적으로 1 회당 탄수화물의 비율은 엄격하게 개인이며 혈당 측정을 통해 경험적으로 선택됩니다.

먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것


다이어트 9 번은 엄격한 권고 사항을 포함하고 있으며 추가 약의 도움없이 신체에서 탄수화물과 지방 대사를 정상화 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 제품을 다이어트에서 제거해야합니다.

  • 설탕 함유 제품 (과자, 디저트, 꿀, 마멀레이드, 패스트리, 할바, 마쉬 멜로우 등);
  • 설탕 음료;
  • 적포도주 및 다른 포도주와 같은 설탕 성분;
  • 흰 밀가루 파이 (빵, 덩어리, 머핀, 파이 등);
  • 뚱뚱한 햄, 훈제 소시지, 오리, 거위, 통조림 고기;
  • 소금에 절인 생선과 기름진 생선, 통조림 생선;
  • 코티지 치즈, 사워 크림, 고지방 크림뿐만 아니라 첨가물을 포함한 유제품;
  • 트랜스 수소화 지방 (마가린, 식용유 등);
  • 마카로니, 쌀, 세 몰리나;
  • 절인 채소 및 절인 채소;
  • 지방 국물;
  • 양질의 거친 밀가루 시리얼, 파스타, 국수;
  • 달콤한 과일과 열매 (포도, 날짜, 바나나, 건포도, 무화과);
  • 가게 주스;
  • 지방 소스 (마요네즈).

제 2 형 당뇨병에서 저탄 수화물 식습관으로 섭취 할 수있는 식품에는 단백질, 건강한 지방, 섬유질, 비타민, 미량 영양소 및 복합 탄수화물 (소비 후 30-35 분 동안 혈당이 약간 증가합니다)이 들어 있습니다.

인슐린 비 의존형 제 2 형 당뇨병의 경우 다음과 같은 제품을 섭취 할 수 있습니다.

  • 곡물 빵;
  • 살코기, 가금류 및 생선;
  • 저지방 치즈;
  • 식이 성 소시지;
  • 모든 유형의 유제품 및 우유;
  • 하루에 1-2 알;
  • 야채와 버터;
  • 메밀, 진주 보리, 밀, 오트밀, 콩과 식물;
  • 녹색 채소 (흰 양배추, 콜리 플라워, 브로콜리, 오이, 상추, 시금치 등);
  • 토마토, 가지, 호박, 호박;
  • 녹말 채소는 제한적이다 (감자, 사탕무);
  • 해산물;
  • 과일과 열매 사워 품종;
  • 차, 우유와 감미료가 들어있는 커피, 야생 장미 즙.

2 형 당뇨병에 대한 다이어트 9 주간 메뉴


일주일에 모범적 인 메뉴를 준비 할 때 비타민과 미네랄을 포함한 신체의 영양 요구를 채우기 위해 가능한 한 많이 식단을 다변화해야합니다.

물고기, 고기, 채소 수프, 고기 요리 (수플레, 롤, 미트볼, 미트볼, 스튜, 파이, 캐서롤)와 유제품 (치즈 케이크, 캐서롤, 코티지 치즈 및 기타)을 번갈아 가며 당뇨병을위한 영양 섭취를 완료 할 수 있습니다. 등). 생고기, 조림, 구운 채소도 매일 먹어야합니다.

월요일

  • 아침 식사 : 사 우 어 크림과 과일 코 티 지 치즈, 우유와 커피;
  • 점심 식사 : 사워 크림 스프, 고기 퓌레, 차;
  • 점심 식사 : 불가리아어로 조림 된 고기 (호박, 콩, 콜리 플라워, 토마토 포함);
  • 저녁 식사 : 신선한 양배추와 사과, 케 피어 샐러드.

화요일

  • 아침 식사 : 메밀 죽, 삶은 달걀 1 개, 우유 차, 사과;
  • 점심 식사 : okroshka, 호밀 빵;
  • 스낵 : 삶은 고기로 만든 커틀릿, 북경 양배추에서 사워 크림으로 만든 샐러드,
  • 저녁 식사 : 호박과 당근 샐러드, 첨가물없는 요구르트.

수요일

  • 아침 식사 : 채소가 든 스팀 오믈렛, 설탕에 절인 과일;
  • 점심 : 신선한 양배추가 들어간 양배추 수프, 구운 닭고기, 로즈힙 국물;
  • 스낵 : 견과류와 과일을 넣은 커티지 치즈;
  • 석식 : 토마토, ryazhenka와 달콤한 고추 샐러드.

목요일

  • 아침 식사 : 통 밀 빵 샌드위치 고기, 우유와 커피;
  • 점심 식사 : 미트볼과 함께 스프, 설탕에 절인 과일.
  • 간식 : 장과를 가진 커티지 치즈 캐서롤;
  • 저녁 : 녹색 완두콩, kefir와 당근 샐러드.

금요일

  • 조식 : 피타는 가루, 간장, 차, 신선한 딸기로 만들었습니다.
  • 점심 식사 : 콜리 플라워 수프, 호밀 가루 비스킷, 우유 차;
  • 점심 식사 : 스팀 커틀릿, 마늘과 신선한 당근 샐러드;
  • 저녁 식사 : 버섯, 양파, 파 슬 리, 요구르트 샐러드.

토요일

  • 조식 : 오븐에서 구운 치즈 케이크;
  • 점심 식사 : 고기가 든 버섯 스프, 허브 티;
  • 점심 식사 : 감자로 고기 스튜.
  • 저녁 : 오이 샐러드, 무 및 녹색, ryazhenka.

일요일

  • 아침 식사 : 토마토 소스, 과일과 닭 고기 팬케이크;
  • 저녁 식사 : 미트볼과 귀, 설탕에 절인 과일;
  • 점심 식사 : goulash vegetable;
  • 저녁 식사 : 너트와 사워 크림과 함께 붉은 양배추 샐러드.

다이어트 테이블에서 과식하지 않으려면 한 끼에 첫 번째와 두 번째 요리를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어, 표준 점심 식사는 점심 식사와 스낵 두 가지 식사로 나뉩니다. 이렇게하면 췌장을 채우지 않고 하루 동안 굶주림을 느끼지 않게됩니다.

맛있는 요리법


간단한 탄수화물을 사용하지 않고 다이어트 9 테이블에서 준비 할 수있는 다양한 종류의 맛있는 요리가 있습니다. 우선, 메뉴에는 단백질 식품 (육류, 생선, 버섯 및 코티지 치즈)과 고기와 야채가 섞인 요리가 포함되어야합니다.

피클 피클

200 그램의 생선 필레, 3 ~ 4 개의 작은 감자, 30 그램의 진주 보리, 피클, 당근, 양파, 파슬리 및 버터가 피클에 필요합니다.

먼저, 생선 국물을 준비하십시오 : 생선에 20 분 동안 필렛을 요리하십시오. 그 다음, 잘게 잘린 감자, 씻은 시리얼, 초라한 오이를 넣고 10 분 후에 다진 양파와 당근을 넣고 10 분 더 요리합니다. 서빙하기 전에 피클 피클에 기름과 후추가 채워집니다.

오징어 스프

필요한 재료 : 오징어 - 400 gr, 감자 - 0.5 kg, 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 버터.

오징어는 소금에 절인 물로 삶아 국물에서 꺼내어 스트립으로 자른다. 다음으로 얇게 썬 오징어, 감자, 갈가리 찢어 진 당근을 국물에 더합니다. 야채 기름 passeroot 양파 파슬리 뿌리, 요리의 끝나기 전에 5 분 동안 수프로 가득 차 있습니다. 오징어 수프와 파 슬 리와 딜 역임.

자두와 버섯이 든 보르시

borsch를 준비하려면 감자 2 개, 중간 멧돼지 3 개, 작은 비트, 토마토 스푼, 작은 양파, 자두 (4 개), 사워 크림 2 큰술, 식물성 기름, 채소 등의 재료가 필요합니다.

잘게 잘린 감자, julienne 자두 및 버섯은 끓는 물로 던져진다. 수프가 저온에서 끓는 동안 드레싱을해야합니다 : 갈색 양파, 당근, 식물성 기름에 들어있는 사탕무. 다음으로, 드레싱을 추가하고 토마토를 5 분 더 익힌다.

접시에있는 Borsch는 사워 크림으로 채워지고 녹색으로 뿌려진다.

사과와 치킨 카 틀렛

성분 : 다진 닭고기 100g, 잘게 썰어 진 사과 큰 스푼, 호밀 크래커 찻 숟가락, 튀김 용 식물성 기름, 향신료 (고추, 파프리카, 육두구).

인형에는 사과, 빵 부스러기, 향신료, 소금이 섞여 있습니다. 다음으로, 작은 패티를 만들고 양면에 뜨거운 프라이팬을 1 분간 튀겨야합니다. 그 다음 커틀릿을 냄비에 넣고 물 또는 국물을 3 분간 부어 넣고 약한 불로 뚜껑 아래에 15 분 동안 스튜합니다.

당뇨병을위한식이 요법을위한 채소 주스를 준비하려면 2 개의 작은 호박, 200 그램의 다진 고기, 양파, 당근 (2 개), 파슬리, 30 그램의 사워 크림, 후추, 소금이 필요합니다.

양파와 당근을 프라이팬에 붙여 넣은 다음 다진 고기, 소금 및 스튜를 약한 불로 10 분 동안 첨가하십시오.

과즙은 껍질을 벗기고 컵을 최대 3 센티미터 높이로 자르고 코어를 제거합니다. 호박은 베이킹 페이퍼로 덮여있는 과자 굽는 판에 깔려 있고, 먹거리는 중간에 놓여 있습니다. 스쿼시는 사우어 크림 소스와 부어 200 도의 온도에서 25 분 동안 구운. 준비 호박은 허브와 함께 뿌 렸 다.

디저트


다이어트 테이블 9가 설탕 사용을 금지하고 있음에도 불구하고, 코티지 치즈 캐서롤, 오트밀, 옥수수, 쌀 및 통 밀가루로 만든 페이스트리 등 감미료를 사용하여 많은 디저트를 만들 수 있습니다. 또한 다이어트 9의 메뉴에서는 호밀 가루로 만든 페이스트리를 일주일에 2-3 번 (팬케이크, 머핀, 진저 브레드) 입력 할 수 있습니다.

딸기와 함께식이 성 오트밀

케이크 재료 : 오트밀 - 100g, 달걀 흰자 및 노른자 2 개, 베이킹 파우더, 케 피어 150g, 스테비아 (분말, 시럽 또는 정제), 열매 (블루 베리, 건포도, 체리, 선택) 80g.

반죽 준비 : kefir로 계란을 채찍질하고 스테비아 (맛에), 베이킹 파우더 패키지의 1/4, 오트밀 가루를 넣고 철저히 섞습니다.

양식 (20 센티미터 직경)을 베이킹 페이퍼로 덮고 열매를 놓고 반죽을 붓습니다. 20-25 분 동안 200도 오븐에서 굽습니다.

스테비아 아이스크림

아이스크림에는 냉동 딸기 (80 그램), 일반 요구르트 (150 그램) 및 스테비아가 필요합니다.

딸기와 스테비아를 요구르트와 함께 섞고, 디핑 블렌더로 때리고, 곰팡이에 부어 넣고 냉장고에 4 시간 동안 두십시오.

호밀 가루에서 진저 브레드

호밀 가루 (한 컵), 버터 (셋째 팩), 계란, 차 보트, 코코아 가루, 지상 향신료 (계피, 고수풀, 생강) 반 티스푼, ​​맛을 설탕 대신 반죽을위한 베이킹 파우더.

준비 : 수조에 버터를 녹여 계란, 향료, 코코아, 감미료를 넣고 잘 섞는다. 별도로, 호밀 가루는 감미료와 섞이고, 액체에 첨가되고 너무 단단한 반죽이 아닌 반죽된다.

손으로 만든 양피지에 반죽 공을 펴서 오븐에서 15 분간 구우십시오. 생강 빵을 과도하게 다루지 않도록주의해야합니다.

할 수 있고 할 수없는 유형 2 당뇨병을위한 다이어트 표 9 (표)

페이지의 빠른 전환

당뇨병 mellitus 유형 2에있는 규정 식 9 테이블 - 가득 차있는 건강한 규정 식의 기초 및이 질병을위한 치료의 불가결 한 부분. 치료 식단은 병리학 적으로 중등도 및 경증의 중증도를 지닌 환자에게 처방됩니다.

일반적으로 비만의 배경에서 흔히 발생하는 두 번째 유형의 당뇨병입니다. 저체온증과 균형 잡힌 식단 - 이들은 부정적인 과정의 주요 원인입니다.

균형 잡힌 식단을 통해 모든 종류의 신진 대사가 표준화되며 주로 탄수화물뿐 아니라 물 - 전해질과 지질도 정상화됩니다. 당뇨병 제 2 형 당뇨병 약의 복용 가능성은 내분비 내과 의사에 의해 결정됩니다.

그러나 체계적으로식이 요법을 위반하거나 단순 (쉽게 소화 할 수있는) 탄수화물을 고농도로 먹는 정크 푸드를 남용하는 경우 요법으로는 원하는 효과를 얻을 수 없습니다.

제 2 형 당뇨병에 대한 간단한 식사 (표 9)

비만 및 당뇨병에서 영양의 전반적인 에너지 가치는 특히 과체중이있는 경우 감소되며 남성의 경우 약 1600 kcal이고 여성의 경우 약 1200 kcal입니다. 정상적인 체중, 일일 칼로리 메뉴 증가와 2600 kcal에 도달 할 수 있습니다.

제품을 찌고, 끓이고, 볶고, 구워서 튀김을 최소화해야합니다.

굵은 섬유질 (식이 성 섬유)이 풍부한 저지방 생선과 희박한 육류, 탈지유, 과일, 곡물이 선호됩니다. 식사는 단백질, 지방 및 탄수화물의 일부분을 골고루 분배하여 4-6 개의 단일, 분수로 구성되어 있습니다.

  • 3 시간 이상 섭취하는 것은 금기입니다.

매일식이 요법에서 기본 물질의 최적 균형을 준수하면 단백질은 16 %, 지방은 24 %, 복합 탄수화물은 60 %를 차지합니다. 최대 2 리터의 음용수, 약용 및 약용 테이블 미네랄 비 탄산 물을 당신을 관찰하는 전문가의 권고에 따라 소금 (염화나트륨)의 비율 - 최대 15 그램.

당뇨병 환자에게 정제 된 설탕, 알코올 함유 음료, 레모네이드 및 간단한 탄수화물이 풍부한 모든 음식은 용납 할 수 없습니다. 2 형 당뇨병에 대한 메뉴가 어떤 제품으로 구성되어 있는지 더 잘 이해하기 위해 다음 표를 작성했습니다.

제 2 형 당뇨병에 대한 표 9 : 주 메뉴

당뇨병의 다른 질병과 비교할 때, 치료 과정에서의 환자의 활동은 더 중요한 역할을합니다. 환자의 능력, 그의 유능한 행동뿐만 아니라 질병을 통제하는 효과적인 방법은 환자의 질을 떨어 뜨리지 않고 환자의 기대 수명을 보존합니다. 그러므로 당뇨병에 걸린 사람들은 자신의 질병에 관한 상세한 정보를 가지고 있어야합니다.

식이 요법은 제 2 형 당뇨병 치료에있어 당뇨병을 줄이기위한 약물 요법의 필수적인 부분입니다. 체중이 정상인 환자의 경우 칼로리 제한이 실용적이지 않습니다. 비만에서 권장 체중 감량은 6 - 12 개월 동안 5 - 7 %입니다. 체중 감량은 하루 500-1000 kcal의 칼로리 적자를 지닌 적당히 저 칼로리식이 요법으로 이루어 지지만, 하루에 1500 kcal (남자), 하루에 1200 kcal (여자) 이상이어야합니다. 금식은 절대 금기입니다.

제 2 형 당뇨병을위한 다이어트 - 치료의 기초

인슐린 감수성 (인슐린 저항성)이 감소하는 주요 요인은 비만입니다. 과학자들의 많은 연구 결과에 따르면 대부분의 당뇨병 환자에서 과도한 지방을 제거하면 설탕의 성능이 크게 향상된다는 결론을 이끌어 냈습니다. 단지 4 - 5kg의 손실만으로도 혈액 내 포도당 수준이 현저하게 감소하는 경우가 있습니다. 또한 적절한 영양 섭취는 심혈관 질환 발병의 위험을 낮 춥니 다.

마약을 사용하지 않기 위해서는식이 요법을 따라야합니다. 제 2 형 당뇨병과 신체 활동을위한 다이어트는이 질병의 치료의 기초가됩니다. 약물은식이 및 신체 활동이 정상적인 혈당 수준을 달성하는 데 도움이되지 않는 경우에만 처방됩니다.

체중 보정을 통해 당뇨병 치료제를 최소량으로 복용 할 수 있습니다. 이것은 약물로부터의 바람직하지 않은 부작용의 위험을 감소시키고, 필요하다면, 약물의 투여 량을 증가시키기위한 간격을 남긴다.

제 2 형 당뇨병에 대해 특별히 개발 된 메뉴 인 표 9는 정상적인 혈당 수준의 성취와 지속적인 유지에 기여합니다.30 %의 경우 적절한식이 요법을 배경으로 제 2 형 당뇨병 치료가 취소됩니다.

다이어트 9 : 2 형 당뇨병 환자를위한 테이블

당뇨병 환자는 Pevzner의식이 요법 번호 9 또는식이 요법 "D"로 처방됩니다. 그러나 1 형 당뇨병과 2 형 당뇨병의 경우식이 요법이 다릅니다. 제 2 형 당뇨병의 경우이 질환은 과체중과 관련이 있으므로 환자의 주된 목표는 체중 감량입니다. 따라서 음식은 칼로리가 적어야합니다. 메뉴는 고지방 식품, 탄수화물, 콜레스테롤 및 정상 단백질 함량의 추출물을 섭취하는 것을 제한합니다.

당뇨병 환자를위한식이 요법에서 권장되는 테이블 번호 9의 제품과 요리가 표 1에 나와 있습니다.
표 1

다이어트 9th table

2017 년 5 월 11 일 설명

  • 효능 : 14 일 후 치료 효과
  • 조건 : 끊임없이
  • 제품 원가 : 주당 1400 - 1500 루블

일반 규칙

당뇨병이란 무엇이며이 질병에 대해 어떤 종류의식이 요법이 필요합니까? 당뇨병은 췌장에서 인슐린 생산이 불충분 할 때 발생하는 질병입니다. 그것은 종종 유전 적 소인으로 발전하며, 발달에 기여하는 요인 중 하나는 과식과 지방과 단순 탄수화물의 과도한 섭취입니다. 이 질병의 기본은 탄수화물 대사 장애입니다 : 조직에 의한 포도당의 가난한 소화성, 지방, 단백질 및 간 글리코겐으로부터의 강화 된 형성.

결과적으로 혈당이 증가하고 소변에서 혈당치가 증가합니다. 당뇨병 환자는 또한 지방 대사 장애와 지방 산화 제품 인 케톤 (ketone)의 혈액에 축적되는 특징이 있습니다.

당뇨병은 죽상 경화증, 지방간, 신장 손상으로 인해 복잡합니다. 영양은 인슐린 및 경구 혈당 강하제를 복용중인 환자의 중증 상태의 치료를 위해 온건 한 형태의 질환 인 중등도의 당뇨병의 주요 요지 인 치료 적 요인입니다.

환자는 다이어트 9 번, Pevzner 또는 그 변형에 의해 표 9 번으로 배정됩니다. 이 의료 식단은 탄수화물 대사의 정상화를 제공하고, 균형 잡힌 식단은 지방 대사의 위반을 방지합니다. Dietary Table number 9는 탄수화물 (쉽게 소화 할 수 있고 단순한)과 지방의 유의 한 감소로 인해 에너지 값이 적당히 감소합니다. 설탕, 제과류는 제외되며 소금과 콜레스테롤의 함량은 제한되어 있습니다. 단백질의 양은 생리 학적 규범 범위 내에 있습니다. 고혈당의 정도, 환자의 체중 및 관련 질병에 따라 의료 영양은 의사가 처방합니다.

정상 체중 일일 칼로리 섭취량은 2300-2500 kcal, 단백질 90-100 g, 지방 75-80 g 및 300-350 g의 탄수화물이며 의사의 재량에 따라 빵이나 곡류 및 야채 섭취량 사이에 분배됩니다.

비만과 병용 할 때 영양이 특히 중요합니다. 체중 감소는 당뇨병의 진행 과정에 유리하게 영향을 미치며, 감소 된 인슐린 감수성은 사라집니다. 과체중 칼로리가 탄수화물의 중요한 제한으로 인해 하루에 120g으로 1700kcal로 감소 할 때. 이 경우 환자는 단백질 110g과 지방 80g을 섭취합니다. 환자는 또한 금식 및식이 요법을 보여줍니다.

경미한 당뇨병 환자의식이 요법 번호 9는 쉽게 소화 할 수있는 (단순한) 탄수화물의 배제를 의미합니다.

  • 설탕;
  • 보존, 잼;
  • 제과;
  • 아이스크림;
  • 시럽;
  • 달콤한 과일과 채소;
  • 파스타;
  • 흰 빵.

다음을 제한하거나 제외하는 것이 좋습니다.

  • 감자, 고단백 제품;
  • 당근 (같은 이유로);
  • 고 포도당 수준 때문에 토마토;
  • 사탕무 (높은 혈당 지수를 가지고 있으며, 사용 후 혈당 수준의 점프가 기록됩니다).

당뇨병의 영양은 탄수화물의 제한에 기반하기 때문에 과일도 55 : 그레이프 푸르트, 링고 베리, 살구, 체리 자두, 사과, 크랜베리, 복숭아, 자두, 체리, 바다 갈매 나무속, 붉은 건포도, 구스베리와 같은 혈당 지수 (GI)로 선택하는 것이 바람직합니다. 그러나이 과일조차도 제한된 양 (200g까지)으로 섭취해야합니다.

GI가 높은 음식을 사용하면 혈당 수치가 매우 높아져 인슐린 생산량이 증가합니다. 야채의 열처리가 GI를 증가 시키므로 주니치, 가지, 양배추가 설탕 수준에 역효과를 줄 수 있다는 사실을 고려해야 할 필요가 있습니다.

가벼운 질병의 경우 설탕과 그 제품을 제외하고 중등도 및 중증도 당뇨병의 인슐린 요법에 대한 배경 지식으로 설탕 20-30g을 허용해야합니다. 따라서, 치료 테이블은 질병의 중증도, 환자의 노동 강도, 체중, 연령 및 인슐린 요법에 따라 의사에 의해 수정됩니다. 이것은 탄수화물 함량을 조절함으로써 이루어집니다.

모든 경우에식이 요법을 시작하십시오 :

  • 가지;
  • 붉은 양상추, 비타민의 높은 함량을 고려하여;
  • 호박 (포도당 감소에 도움);
  • 스쿼시와 스쿼시, 탄수화물 신진 대사 정상화;
  • 지방성 제품 (코티지 치즈, 오트밀, 콩).

탄수화물은 식단에 있어야하며 일일 에너지 가치의 55 %를 제공해야하기 때문에식이 섬유로 천천히 흡수 된 탄수화물의 소스 인 통 밀 빵, 콩과 식물, 곡물 시리얼, 채소, 과일을 포함시켜야합니다.

식이 요법의 에너지 값의 다음 분포를 따르는 것이 좋습니다.

  • 20 % - 아침 식사 때 가을.
  • 10 % - 두 번째 아침 식사;
  • 점심 식사 30 %;
  • 10 % - 애프터눈 티;
  • 20 % - 저녁 식사;
  • 밤에는 식사 10 %.

식단에는 탄수화물의 총량으로 인해 자일리톨, 과당 또는 솔비톨이 포함됩니다. 맛을 위해, 디저트 접시에 사카린을 첨가하는 것이 허용됩니다.

스위트 자일리톨은 일반 설탕과 동일하며 1 일 복용량은 30g 이하입니다.

Fructose는 칼로리가 낮고 GI가 낮지 만 설탕보다 2 배 더 달콤하기 때문에 1 tsp 정도면 충분합니다. 차에서. 이식이 요법을 사용하면 소금 (하루 12g)의 양이 제한되고 신 병증 및 고혈압의 징후에 따라 하루에 2.8g이 감소합니다.

품종

주요 표 9는식이 요법이 설탕 수준을 정상화하지 못하는 경우 탄수화물에 대한 내성을 결정하고 구강 약물의 복용량을 선택하기 위해 단기간에 처방됩니다. 재판식이 요법의 배경에서, 설탕은 3-5 일 안에 공복시에 1 번 시험됩니다. 2 ~ 3 주 내에 시험 결과가 정상화되면 매주 음식 섭취량이 점차 확대되어 1 XE (빵 단위)가 추가됩니다.

1 개의 빵 단위는 12-15 g의 탄수화물에 해당하며 빵 25-30 g, 메밀 죽 0.5 컵, 사과 1 개, 2 개에 들어 있습니다. 자두. 12 XE로 확장 한 후 2 개월 동안 처방 한 후 4 XE를 추가합니다. 식이 요법의 추가 확장은 1 년 후에 실시됩니다. 이 표는 또한 정상 체중 환자에서 제 2 형 당뇨병이 경증부터 중등도까지 계속되는 경우에 사용됩니다.

다이어트 9A는 경증 및 중등도 비 인슐린 의존성 당뇨병에 권장되지만 환자에게는 비만이 권장됩니다.

표 9B는 심각한 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 표시되며, 빵, 감자, 시리얼, 채소 및 과일 섭취로 인한 탄수화물 함량 증가 (400-450g)와 이전의 것과 다릅니다. 단백질과 지방이 약간 증가했습니다. 우리는 식단이 합리적인 식탁에 가깝다고 말할 수 있습니다. 2700-3100 kcal의 에너지 값. 설탕 대신에 감미료와 설탕 20-30 g을 사용합니다.

아침과 오후에 환자가 인슐린을 주사하면 탄수화물의 65 ~ 70 %가이 식사에 떨어집니다. 인슐린을 도입 한 후, 인슐린의 최대 효과가 기록 된 15-20 분 후 및 2.5-3 시간 후 두 번 음식을 섭취해야합니다. 이것은 제 2 아침 식사 및 오후의 차에 대한 탄수화물 섭취량 (곡물, 감자, 과일, 과일 주스, 빵)을 포함한 분수식 식사로 제공됩니다.

적응증

  • 마약 선택의 목적을위한 탄수화물에 대한 내성의 확립;
  • 인슐린을 투여받지 않은 환자에서 정상 체중의 당뇨병 (경증 내지 중등도)의 존재.

허용 된 제품

호밀 빵, 밀 (2 학년 밀가루에서 얻은 것), 밀기울을 하루에 300g까지 사용합니다.

첫 번째 요리는 느슨한 고기 국물이나 야채에있을 수 있습니다. 채소 수프 (스프, 수프), 오로 쉬카, 버섯 스프, 미트볼과 시리얼이 들어있는 스프가 선호됩니다. 수프에 들어있는 감자는 제한된 수량으로 존재할 수 있습니다.

당뇨병의 적절한 영양

다이어트 식품에는 날 것으로 또는 끓인 형태로 (반찬으로) 사용되는 모든 채소가 포함됩니다. 강조는 저탄 수화물 야채 (호박, 호박, 가지, 오이, 양상추, 양배추, 스쿼시)에 있습니다. 감자는 각 환자의 탄수화물 표준을 고려하여 제한적으로 허용됩니다 (모든 요리에서 200g 이하가 가장 많습니다). 당근과 사탕무의 탄수화물 함량이 높습니다. 의사의 허락을 받아이 야채는 또한식이 요법에 포함됩니다.

저지방 고기와 닭고기는 허용됩니다. 고기 요리는 음식의 칼로리 함량을 줄이기 위해 삶은 또는 구운 최상의 조리입니다. 물고기는 식용 종을 선택해야합니다 : 파이크 퍼 치, 대구, 헤이 크, 폴락, 파이크, navaga. 곡물의 양은 메밀, 보리, 진주 보리, 기장 및 귀리 분쇄 물, 콩과 식물 (선호 렌즈 콩) 허용됩니다 각 환자 (일반적으로 하루에 8-10 큰 스푼)에 대한 한도로 제한됩니다. 파스타를 먹은 경우 (제한된 양과 가끔씩), 오늘 빵의 양을 줄여야합니다.

사워 - 우유 음료 (비 지방 케 피어, 요구르트)는 매일 식단에 있어야합니다. 우유와 대담한 코티지 치즈는 자연스러운 형태로 섭취되며, 우유 주전자, 캐서롤, 수플레 등 요리가 준비됩니다. 지방 함량이 30 % 이하인 부드러운 치즈는 소량 만 허용되며 사워 크림은 요리에만 첨가됩니다. 버터와 다양한 식물성 기름을 준비 식사에 첨가해야합니다. 달걀 - 하루에 부드러운 삶은 또는 오믈렛으로. 다음과 같은 음료가 허용됩니다 : 우유가 든 커피, 감미료가 든 차, 야채 주스, 엉덩이 수프.

모든 형태 (신선 음료, 과일 음료, 젤리, 무스, 자일리톨 잼)로 감미롭고 신맛 나는 열매를 허용합니다. 자일리톨을 사용하면 하루에 30 그램 이하의 과당을 섭취하면 1 tsp에 과당을 섭취 할 수 있습니다. 하루에 세 번 (음료수에 추가). 꿀 1 tsp. 하루에 2 번. 설탕 대용품으로 파이 (과자, 와플, 쿠키)를 먹을 수 있습니다. 그러나이 경우에는 일주일에 두 번씩 정식으로 1-2 캔디가 있습니다.

발가락 사이의 옥수수 : 치료 및 사진. 작은 손가락에 구출의 특징

엘리 릴리 회사 소개