의료 다이어트 "테이블 번호 5": 다이어트 및 조리법

"Table number 5"- 20 세기의 20-30 대에서 개발 된 특수 치료 식단, 국내 영양학 자 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)의 창시자. 그것은 간, 담즙 기관 및 쓸개 방광의 질병으로 고통받는 사람들을위한 최고의 다이어트 중 하나로 간주됩니다.

다이어트 5 번을 포함하여 치료 다이어트의 일반적인 원칙은 다음과 같습니다 필수 영양소 (단백질, 지방과 탄수화물), 부분 다이어트, 소금 및 고 내열 지방의 양, 과도한 수분 섭취와 요리의 부드러운 방법을 줄이는 균형 - 달인, 증기 요리, 베이킹. 그것은 우리에게 적절한 영양의 모든 원리를 잘 알고 있습니다.

"Table number 5":식이 요법과 일일 배급.

이식이 요법의 가장 중요한 원칙 중 하나 인 분수 영양. "담즙의 정체를 막는 최선의 방법은 매 3-4 시간마다 음식물 섭취를 자주하는 것"이라고 M. I. Pevzner는 말했습니다. 에너지 가치에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤이 풍부한 식품, 옥살산, 에센셜 오일, 에스트로겐 산 및 알긴산이 풍부한 식품을 제외하고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 갖춘 본격적인식이 요법 (하루 2500-2900 kcal) 튀김 중에 형성되는 지방 산화 생성물.

식이 요법은 지방성 물질 (희박한 육류 및 생선, 달걀 흰자, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)을 풍부하게하며 섬유 및 액체를 상당량 포함합니다.

식단에 함유 된 단백질의 양은 생리적 규범을 충족해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g. 그 중 50-55 %가 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 달걀, 유제품)이어야합니다.

권장되는 지방량 - 70-80g. 동물성 지방은 2/3, 야채는 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흡수가 잘되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 들어 있습니다. 그러나 내화 지방 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)의 양은 제한되어야합니다 : 그들은 소화하기 어렵고, 콜레스테롤과 포화 지방산을 많이 포함하고, 콜레스테롤 돌 형성과 간 지방 변성의 발달에 기여할 수 있습니다.

간 및 담도 질환 환자의식이 요법에서 탄수화물의 양에 대해서는 여러 차례 개정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 300-350 g의 탄수화물이 포함되어 있었으며 그 중 60-70 g은 단순합니다. 나중에, 탄수화물의 양은 단순함 (단지 300-330g, 단순한 것 - 30-40g)을 희생시켜 줄였습니다.

현재 Pevzner 테이블은 의료기관에서 사용되지 않습니다. 병원에서 2003 년부터 러시아에서 2003 년부터 주문 번호 330으로 번호가 부여 된 병원의 의료 테이블의 무 차원 시스템이 도입되었습니다. 표준 식단의 6 가지 변형

"Table number 5": 할 수있는 것과하지 못하는 것.

의료 영양은 구운 것, 끓인 것 (찜을 포함하여) 및 스튜를 포함합니다. 다이어트 "Table number 5"에 맞는 메뉴를 만들려면 먹을 수있는 제품과 먹을 수없는 제품이 무엇인지 알아야합니다.

CAN 제품
다이어트와 함께 사용하십시오.

음료 :

약한 레몬 차, 반 감미료 또는 설탕 대용품 (자일리톨), 우유; dogrose 달인; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 강판 신선하고 건조한 과일 컴포트. 젤리; 설탕 대신에 무스 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한.

채식주의 자 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 함께 강판을 물 또는 야채 국물에. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 더할 수 있습니다. 과일 수프; 파스타를 가진 낙농장 수프; borscht (국물없이); 채식주의 수프; 부 끄 러운 수프; 완두콩 수프. 주의! 갈변이 없다! 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨서 말라 있지 않습니다.

고기 / 생선 / 해산물 :

저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 삶은 또는 증기 형태, 퓌레 또는 다진 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, quenelles, 비프 stroganoff, 부드러운 고기 조각); 양배추 롤, 우유 소시지 (매우 제한적); 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 하케, 폴락, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합 - 제한적; 가볍게 소금에 절인 연어, 연어 - 지방 함량과 간식으로 제한되며 주 요리는 아닙니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨서는 안됩니다 (!).

완벽한 저녁 식사 - 마른 고기가 다진 고기로 만든 스팀 배추 롤

우유에 반이나 물로 삶은 순수하고 반 점성의 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀. 곡물 - 수플레, 캐서롤, 커티지 치즈가 달린 푸딩, 버 미첼 리로 만든 캐서롤, 코티지 치즈 등의 다양한 제품; 말린 과일 필라프; 뮤 즐리 (식이 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (무첨가).

밀기울; 호밀; 말린 또는 어제 베이킹, 크래커의 1 등급 및 2 등급 밀가루; 무가당 건조 비스킷, 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 제품; 마른 비스킷.

신 우유 / 유제품 :

사워 크림과 치즈 (너무 날카롭지 않고 매우 제한된 양); 더 이상 2 % 지방 요구르트, 요구르트, 굵게 또는 무 지방 코티지 치즈, 우유 - 200g 당신은 또한 치즈 요리, 수플레 푸딩, 만두와 게으른 타르트, 요구르트, 푸딩.하지

야채 :

감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 중국인 양배추 등의 초라한 형태로 삶은 구운 야채. 제한된 수량으로 샐러드 (롬네, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지); 불가리아 고추, 바다 양배추, 오이, 토마토 (매우 제한된 수량으로, 악화시에는 배제하는 것이 바람직합니다).

다이어트 메뉴에 딱 들어간다 "표 5"으깬 감자로 만든 스팀 치킨 커틀렛

과일 :

익고 부드럽고 비 산성 인 사과 (으깬 것 또는 구운 것); 하루 1 바나나, 신선하고 말린 과일 컴포트, 젤리 및 설탕 대신 무스; 자두, 수박 2 작은 조각.

단백질 오믈렛의 형태로 - 하루에 최대 2 개의 단백질까지, 노른자는 접시에서 1/2 이상을 차지하지 않습니다.

버터 (최대 30g); 세련된 식물성 기름 (최대 10-15g)을 접시에 첨가했습니다.

소스 및 조미료 :

야채 가벼운 소스, 우유 소스 및 사우어 크림; 과일 그레이비. 식이 요법 번호 5의 소금은 하루에 10 그램 이하로 제한되어 있습니다 (!); 간장

달콤한 :

매우 제한된 양의 마시맬로. 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 신맛과별로 달콤하지 않고 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 적은 양의 설탕.

다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.

어떤 질병이 할당되었는지

식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

  • 만성 간염;
  • 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담석;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
  • 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
  • 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
  • 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
  • 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
  • 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식을 먹을 수없는 음식이 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.

다이어트 표 5

모든 기관의 질병을 성공적으로 치료하기위한 조건 중 하나는 기능적 부하를 줄이기위한 조건을 생성하는 것이며 이로 인해 회복이 보장됩니다. 간, 간 담즙 계 (담낭, 담관) 및 췌장 (췌장염에 대한식이 요법에 대한 내용)의 병리학 적 기능적 평화는 이러한 장기에 걸리는 부하를 줄이기 위해 개발 된 특수 치료 다이어트 Pevzner Five에서 제공합니다.

그 사용은 신속한 회복의 가능성을 제공하며, 미래의 소화 시스템 및 간 담체 시스템의 병리학의 예방이기도합니다.

적응증, 기본 규칙, 일일 칼로리

다이어트 번호 5는 영양사이자 치료사 인 M. Pevzner가 개발했습니다. 다른 장기의 병리학에있는 다른 유형의 치료 다이어트의 일부로 (그 중 15 가지가 있습니다).

표의 권장 식단은 소화 시스템의 여러 주요 질병에 나타나 있으며 다음과 같은 것들이 포함됩니다.

  • 만성 간염은 다양한 원인 (염증성 바이러스, 독소, 알코올)의 염증성 간 질환입니다. 급성 과정 (염증 반응의 지속 기간이 최대 6 개월)의 경우,이식이 요법은 회복 기간 (간 주요 지표의 정상화를 통한 임상 및 실험실 회복) 동안 사용됩니다.
  • 간경화는 간세포 (간세포)가 섬유 성 (결합 성) 조직으로 대체되면서 점진적으로 사망하는 반면 간은 기능을 수행하지 않습니다.
  • 담낭염은 담낭의 염증으로 사료 (염증의 중증도 감소)와 만성적이고 장기간의 경과 동안 증상이 낮고 기능 장애가있는식이 5가 표시됩니다.
  • 담석 질환 (calculous chololecystitis)은 담낭과 담관에 결석이 형성되어 만성 경과가있는 교환 병리학입니다.

이 질환들에서식이 요법은 장 질환 (장염, 십이지장 염, 장염)이없는 경우에 사용됩니다.

이 식단을 사용하기위한 기본 규칙은 간단하며 다음을 포함합니다 : 1. 자주 먹는 것 - 보통 4-5 번 먹어야합니다.

3. 요리와 관련하여, 음식을 부수는 것이 바람직하지만 조리 나 찌기 (담금질, 요리 캐서롤은 허용됨)가 선호됩니다.

4. 음식은 충분한 양의 단백질, 지방 (특히 동물)의 양, 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 양이 적은 음식에 의해 지배되어야한다.

5. 일일 칼로리 섭취량은 약 2400-2800 kcal이어야합니다. 이 경우 단백질의 대부분은 약 80g (그 중 절반은 식물 기원이어야합니다), 지방은 약 80g (식물의 3 분의 1은 식물 유래), 탄수화물 - 최대 400g

기억하십시오! 매일의 액체 섭취량은 1.5 리터 이상이어야하며, 소금은 10g

이에 따라 권고 사항과 하루 칼로리를 의무적으로 이행하는 다섯 번째 표는 간, 간장 시스템, 췌장의 부하를 제한하면서 몸에 모든 영양소와 비타민을 제공 할 수있게 해줍니다. 또한 다이어트 테이블 번호 5, 다양한 요리가 들어있는 메뉴는 맛의 다양성을 제한하지 않으므로 인간에게 심리적 손상없이 사용할 수 있습니다.

허용 및 금지 된 제품

이 다이어트를 사용할 때 사용을 권장하고 다이어트에서 제외 된 주요 제품 목록은 표에 나와 있습니다.

의학식이 요법 번호 5

고급 교육 :

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
  2. 에릭슨의 자기 최면.

20 세기 러시아에서 마누엘 페 즈너 (Manuel Pevzner) 소아과 교수는 다양한 질병의 경과 및 치료를 완화하기 위해 인간의식이 요법의 효과를 연구했습니다. 수년 간의 노력의 결과는 특별히 고안된 15 개의 테이블로 구성된 치료 다이어트의 사이클을 창안했습니다. 각 식량은 질병에 따라 환자의 치료 영양을 목적으로하며 신체를 신속하게 회복시키는 데 도움이됩니다.

다섯 번째식이 요법은 간 질환, 소화기 분비 장애, 담도의 문제로 처방됩니다. 질병과 합병증의 여러 단계에서 식단의 구성이 다를 수 있습니다. 식이 요법 번호 5에 대한 더 많은 정보를 읽으시 고, 규정 준수 방법, 허용 및 금지 식품 목록을 아래에서 설명하겠습니다.

표 5

다섯 번째 표는 요리, 양식 및 식품 가공 규칙 목록으로 구성된 식품 시스템입니다. 성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다. 주요 목적은 간과 담도를 개선하고 회복시키는 데 있습니다. 이와 관련하여식이 요법 제 5 호를 선택하는 징후로는 만성 담낭염, 간경변 (비경제), 만성 간염, 간 지방증이 있습니다. 또한 담낭 제거 후 14-17 일 동안 처방됩니다. 또한 표 5는 임신 중 독성의 심각하지 않은 영향에 사용될 수 있습니다.

다이어트 5는 만성 질환이 악화되거나 회복되는 기간에만 적용됩니다. 질병의 악화 기간과 기존의 합병증이 동반 된 위염이나 궤양이있는 동안이 진료소를 임명하는 것은 금기입니다.

다이어트는 오랫동안 처방됩니다. 첫째, 환자를 지속적으로 모니터링하여 약 일주일 동안 처방됩니다. 전원 시스템이 정상적으로 전송되면 코스가 확장됩니다. 영양 치료 프로그램 기간은 1 년 반이며 질병 진행 과정의 역학에 달려 있습니다. 또한이 기간 동안 규정 된식이 요법 번호 5는 교체하거나 조정할 수 있습니다.

간 기능 장애와 담낭 환자에게 가장 자주 처방되는 5 가지 테이블을 제공하는 다이어트. 이러한 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시키고 신진 대사와 소화 과정을 정상화시킵니다. 이 프로그램은 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 다른 질병 예방의 역할을 할 수 있습니다.

간, 담낭 및 담도에 대한 주요 치료 효과는 schazheniya의 세 가지 요소를 제공합니다. 즉, 섭취 한 음식은 화학적 구성과 기계 가공 과정을 통해 보존되어야합니다. 또한 섭취하는 음식의 온도가 중요합니다.

화학 성분 식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 간 및 담즙의 기능을 손상시키는 음식을 배제하면서 환자에게 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 간염, 간경화 및 담낭염이 있으면 콜레스테롤, 지방, 에센셜 오일이 높은 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 매일 환자가 단백질, 탄수화물, 지방을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1 일 10g까지 소금을 제한합니다. 테이블 번호 5는 하루에 2500 kcal의 사용을 포함하여 완전히 균형을 이룹니다. 임산부의 경우, 1 일 칼로리 함량은 최소 2800 kcal이어야합니다.

다이어트 번호 5는 섭씨 20도에서 60도 사이에서 소비되는 온도 영역을 준수해야합니다. 차가운 음식과 너무 뜨거운 음식은 담도 질환에 바람직하지 않습니다.

기계 가공은 음식물을 갈아서 소화 과정을 촉진 시키는데 필요합니다. 다섯 번째 테이블의 경우, 모든 것을 갈아서거나 갈아서 갈 필요가 없으며, 전체를 많이 먹을 수 있습니다. 섬유질 함량이 높은 야채는 잘게 자르거나, 강판을 뿌리고, 비벼 대고, 삶아서 - 잘게 잘린 채로 갈아야합니다. 같은 육질의 고기도 마찬가지입니다.

식이 요리는 구운 다음 우유 나 물에 삶아서 요리 할 수 ​​있습니다. 일주일에 두 번 스튜를 먹을 수 있습니다 : 야채 스튜, 다진 고기 구이, 다이어트 코코 테. 튀김을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러한 음식에는 담즙의 생성을 방해하는 지방 산화 산물이 포함되어 간을 손상시키기 때문입니다. 하루에 적어도 5 번, 중간 정도의 시간에 자주 먹어야합니다.

다섯 번째 다이어트에서 환자를위한식이 요법이 무엇을 구성 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

치료 다이어트

허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 이러한 음식은 췌장의 소화액 분비를 촉진시키고 위 점막을 자극하기 때문에 지방, 매운 음식, 짠 음식 및 발효 음식에만 제한 사항이 적용됩니다. 아래는 제한되거나 완전히 제외되어야하는 요리의 목록입니다.

다이어트 5 번 테이블 5 번 - 식탁의 메뉴는 가능한데, 이것은 5 번 테이블의 식단으로는 불가능합니다.

다이어트 5 : 테이블 번호 5는 주간과 매일의 특별 메뉴입니다. 그것은 M. Pevzner는 테이블 번호 5 (다섯 번째 테이블)라고 불리는 특별한 다이어트를 개발했습니다. 다이어트 5 테이블이이 기사에서 이해할 수 없을 때 무엇을 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.

치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다.

식이 요법이 추구하는 목표는 내부 장기를위한 부드러운 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다. Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다.

식이 요법 번호 5의 일반적인 특성

  • 퓨린, 옥살산 등의 물질 함량이 높은 제품은 사용하지 마십시오.
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 팽창을 유발하는 제외 제품;
  • 정상적인 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 적당한 소금 한도가 있습니다.
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 그 주 동안 메뉴의 뚱뚱한 내용을 제한했습니다.

간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

삶의 어느 시점에서 거의 모든 사람들이 적절한 영양과 다이어트에 대해 자신의 건강에 대해 생각합니다. "다이어트 테이블 번호 5"의 표시는 간, 담도계 및 담낭의 질병입니다.

규정 식 5 번에있는 화합물의 일일 비율

규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.

  • 300-350 g의 탄수화물 (40 g의 단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수);
  • 단백질 화합물은 90g이며, 그 중 절반은 동물성 단백질이다.
  • 물은 간단합니다 - 1.5에서 2 리터;
  • 지방 70에서 75 g (식물 지질 25 g 기준);
  • 6 ~ 10 g의 식탁 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염을 악화 시키는데 소금이 없으면 서서히 식단에 도입됩니다).
  • 일일 메뉴의 에너지 값은 2,100에서 2,500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.

담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법을 사용하지 않고 이러한 병리학 치료는 불가능합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.

다이어트 배경 번호 5의 품종

다섯 번째 식단의 치료 및 정화 작용은 특정 제품 범주의 사용 거부와 허가 된 제품 준비 기술의 변화를 기반으로합니다. 일반적으로 치료 식단 번호 5는 담낭염, 간염, 급성 또는 만성 형태의 담석 질환 및 회복 과정에서 처방됩니다.

응용 프로그램의 목적은 담즙과 간의 정상적인 기능을 복원하거나 유지하는 담즙의 생산을 개선하는 것입니다. 그것의 기초에, 규정 식 선택권은 특정한 질병에 기인하는 개인적인 필요를 충족시키기 위하여 개발되었습니다. 치료 표 번호 5가 나뉘는 subspecies :

  • 5a는 간염, 담낭염, 담석 질환의 악화를 위해 처방되며;
  • 담즙 정체로 특징 지어지는 만성 담낭염에 대해 5l / g 또는 지방성 지방식이 요법 5;
  • 5p는 회복 기간 중 급성 후 악화 기간에 만성 췌장염에 대해 처방되며,
  • 위궤양과 관련된 수술 후 임명 된 5p;
  • 간세포 증, 만성 위염, 십이지장염에 5yu 또는 스페어 링이 처방됩니다.

치료 효과 외에도,이 다이어트 5는 체중 감량에 효과적이고 부드러운 방법으로 입증되어 소비 한 칼로리 수를 조절하고 신체에 해독 효과를줍니다.

다이어트 5 표 : 그 주 동안 메뉴에서 사용할 수있는 것

  1. 이번 주 메뉴는 마른 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기를 사용합니다. 그들은 끓일 수 있고 그 후에 굽거나, 조각을 내거나 잘게 썬다;
  2. 곡물 형태의 곡물은 스프와 캐서롤의 첨가제로 먹을 수 있습니다.
  3. 사워 크림, 채소 및 유제품 소스는 모든 육류 및 채소 요리를 위해 조리 할 수 ​​있으며 베이킹도 허용됩니다.
  4. 생선 요리는 삶고 삶은 다.
  5. 호밀 빵 - 좋은 밀기울 빵 밀 (밀가루 1과 2 품종). 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 건빵, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷이 포함 된 구운 제품의 출시로 확장됩니다.
  6. 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 부분적으로 자일리톨로 대체됩니다.
  7. 저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 (casseroles) 구성으로 커티지 치즈를 대담하게 표현할 수 있습니다.
  8. 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 급유 스프의 야채는 튀길 수 없습니다.
  9. 야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리 허용;
  10. 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 청백리, 파이크 퍼치, 네가가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며, 삶은 해산물 샐러드와 생선을 채소로 채울 수 있습니다.
  11. 과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 청량 음료와 젤리 형태로 섭취해야합니다.
  12. 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
  13. 사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.

다이어트 5 번이 인체에 미치는 영향의 실제 메커니즘은 무엇입니까? 그 목적은 간을 정상화시키는 데 도움이되는 적절한 영양 섭취와 담즙 분비를 개선하고 간을 절약하는 것입니다. 온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 다이어트 5는 다양한 간 질환을 가진 환자에게 적용됩니다.

다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 테이블 다섯 번째 테이블에 대한 일주일

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다이어트 5 테이블 : 이번 주 동안 메뉴에서 사용할 수없는 것

  1. 주의 메뉴에서는 강한 버섯, 육류 및 생선 국물, 녹색 스프 및 okroshka에서 수프를 먹을 수 없습니다.
  2. 통조림으로 만들어진 물고기, 소금에 절인 고기, 훈제 한 물고기 및 지방질 물고기를 메뉴에서 포함하지 말라;
  3. 열매와 과일, 초콜릿, 아이스크림, 지방 크림이 함유 된 제품은 피하십시오.
  4. 콩과 식물 (콩, 완두콩)의 사용은 바람직하지 않습니다.
  5. 시금치, 무 및 무, 밤색, 마늘, 파, 버섯, 절인 채소의 사용을 배제 할 필요가있다.
  6. 하루 종일 메뉴에서 와사비를 완전히 없애기 위해 뜨거운 향이 나는 후추, 겨자, 마요네즈, adjika, 간장. 하루 10g으로 소금을 제한;
  7. 지방질 고기, 지골을 거절하십시오 : 두뇌, 간; 거위와 오리 고기; 훈제 고기 제품 및 소시지; 날카로운 통조림.
    사워 크림의 지방질 다양성의 사용을 제한하기 위하여; 크림; ryazhenka, 뚱뚱한 코티지 치즈 및 뚱뚱한 짠 치즈;
  8. 규정 식 5 번은 닭 지방 및 닭 껍질과 같은 동물성 지방의 수를 배제하도록 규정하고 있습니다. 라드, 쇠고기 및 양고기 지방;
  9. 공상 또는 퍼프 페이스 트리, 튀긴 파이, 신선한 효모 빵에서 제품을 제한하거나 제외합니다. 파이 및 기타 반죽 제품, 튀김;
  10. 차가운 음료, 코코아, 블랙 커피, 모든 알코올 및 저 알코올 음료는 무시하십시오.
  11. 물고기의 캐비어, 온갖 훈제 고기, 지방질 및 매운 통조림으로 만들어진 음식은, sprats와 같은, 위를 불편하게 할 것이다; 및 다른 매운 및 뚱뚱한 식사;
  12. 튀긴 삶은 달걀을 삶아 버리고, 담석은 다른 음식과 함께 노른자위 반을 넘지 않습니다.

위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 규정 식 5에는 정상적인 탄수화물과 단백질 함량이있는 식품이 포함되어 있습니다.이 제한은 지방 (주로 내화물)에 적용됩니다. 다이어트 5는 피곤한 장기가 에너지를 얻고 기능을 회복하도록 도와주는 방법입니다.

다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 5 테이블 1 주일

먼저 선택할 수있는 아침 식사 :

  • 삶은 고기를 넣은 메밀 죽;
  • 잼을 가진 코티지 치즈 푸딩;
  • 식물성 기름과 함께 Vinaigrette;
  • 과일과 함께 우유 오트밀;
  • 스팀 단백질 오믈렛;
  • 액체 : 레몬 차, 우유, 과일 주스와 함께 커피.

두 번째 아침 식사, 선택할 수있는 곳 :

  • 신선한 저지방 코티지 치즈;
  • 구운 사과;
  • 액체 : 약한 차와 건조 비스킷, 베리 젤리, 로즈힙 국물.

점심 식사, 선택할 수있는 첫 번째 코스 :

  • 파스타와 함께 모듬 야채에서 수프;
  • 감자와 당근의 크림 수프;
  • 채식 borsch;
  • 밥 과일 수프;
  • 쌀 우유 수프입니다.

점심 식사, 선택할 수있는 메인 코스 :

  • 닭고기 롤 삶은 쌀;
  • 닭 가슴살과 함께 베르 미 첼리로 만든 캐서롤;
  • 구운 감자로 삶은 생선;
  • 삶은 쇠고기와 으깬 감자;
  • 닭고기 cutlets와 메 밀 죽입니다.

점심, 디저트 중에서 선택할 수 있습니다 :

  • 애플 설탕에 절인 과일;
  • 신선한 사과;
  • 과일 젤리;
  • 잼이있는 쿠키;
  • 라스베리 젤리.

안전한 선택 :

  • 야채 달임;
  • 마른 비스킷과 과일 주스;
  • 빵 부스러기와 함께 느슨한 차;
  • calcined 코티지 치즈;
  • 국물 엉덩이.

선택할 수있는 저녁 식사 :

  • 치킨 비트와 필라프;
  • 당근 - 감자 퓌레와 함께 찐 생선;
  • 고기 버거가있는 삶은 당면;
  • 야채 장식으로 삶은 고기;
  • 미트볼과 메밀 groats;
  • 액체 : dogrose 국물, 약한 차, 과일 주스.

취침 시간 :

식이 요법으로는 옥살산, 에센셜 오일, 콜레스테롤이 풍부한 음식, 퓨린, 로스팅시 지방이 생성되는 산화 제품이 포함 된 음식을 제외했습니다. 이 식단의 대략적인 일일 식단에는 탄수화물 50g, 지방 70g, 단백질 100g이 포함됩니다. 에너지 값은 2500-2900 kcal입니다.

치료 식탁 번호 5의 임명은 이들 기관의 만성 병리 악화 단계 (중등도 기능적 간 기능 장애, 담석증, 만성 담낭염으로 완화 된 간염)의 악화 단계가 아닌 단계에서 권장됩니다. 일반적으로 약물 치료 및 물리 치료 절차 외에도 처방됩니다.

다이어트 테이블 번호 5의 장단점

Pevzner 박사가 개발 한 15 가지 다이어트 중 어느 것도 현대적인 체중 감소 방법을 사용하지 않았습니다.

  • 독점적 인 단백질 영양으로 전환;
  • 저탄 수화물과 탄수화물 다이어트의 사용;
  • 금식의 날;
  • 모노 식품;
  • 저녁 또는 금식 기간 동안 식사 간격이 길다.
  • 특별한 뚱뚱한 불타는 제품의 사용;
  • 볼륨 제공에 대한 강력한 제한 사항.
  • 무 지방 식품.

Pevzner 박사는 특히 BTIHU (단백질, 지방, 탄수화물)와 칼로리에 대한 객관적 요구와 특정 질병에 가장 유용한 제품들로 인해식이 요법, 특히 다이어트 5 표를 개발했습니다.

따라서 권장 식단 다이어트 표 5 번 목록에 밀 빵, 흰 쌀, 버터, 사워 크림, 심지어 과자 등을 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 다른 다이어트에 블랙리스트에 올라있는 것입니다. 특정 제품의 식단에서 제외되는 것은 질병의 악화로 인해 일시적으로 발생합니다. 치료 식단 5 표에는 아픈 사람의 몸을 아껴주는 효과가있는 식사가 포함되어 있습니다.

따라서 표 5 및 다른 Pevsner식이 요법에서 장기간 무 지방, 탄수화물 또는 단백질이 포함되지 않은 식사는 사용되지 않습니다. 다이어트 5 테이블을 제공하는 그들을 준비하는 다양한 방법을 사용하십시오. 물론 처음에는 사용을 권장하는 요리 목록에는 퓌레 스프, 잘게 잘린 생선과 고기, 반 점성 시리얼, 스팀 요리, 으깬 감자, 씻지 않은 빵, 소스와 조미료가 거의 없으며 소금 섭취량이 제한되는 등 누구나 겁 먹을 수 있습니다.

다이어트 그 자체에서 알 수 있듯이, Pevzner는 치료 음식을 맛있고 편안하게 만들려고하지 않았지만, 아픈 장기에 유용했습니다. 또한, 의료 테이블 번호 5에 대한 모든 제안 옵션은 주로 침대에서 휴식을 위해 설계되었으며 가능한 적극적인 신체 활동을 고려하지 않았습니다. 이 순간은 당신이 스포츠에 적극적으로 관여하고 "액체"식단에 앉기 위해 모인 경우 고려하는 것이 중요합니다.

다이어트 번호 5 : 영양사 추천

  1. 의료 다이어트 5 확실히 다양한 질병의 치료에 의미가 있습니다. 이상하게도 일반적으로 영양은 신체의 많은 문제를 치료할 수 있습니다. 표 5a에 관해서는 일반 상태를 개선하고 악화를 막을뿐만 아니라 체중을 줄이고 일반적인 음색을 높일 수 있습니다. 다이어트 5a는 건강하고 맛있는 메뉴를 만들기 위해 결합 될 수있는 상당히 많은 수의 음식을 포함합니다.
  2. 이 치료 표는 질병에 대한 만병 통치약으로 만 처방되지는 않지만 약물 치료와 물리 치료 요법과 함께 사용해야합니다. 전문가와 상담 한 후에 만 ​​직접 시작하는 것은 좋지 않습니다. Diet 5 table - 이는 M. M. 박사가 창안 한 임상 영양학의 특수 방법 중 하나입니다. Pevzner;
  3. 몇 가지 유용한 정보 : 금지 된 음식은식이 요법 중 및 이후에 섭취해서는 안됩니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다. 다이어트 5는 담낭과 간의 정상적인 기능을 회복시키고 콜레스테롤과 지방 대사를 정상화시킵니다.
  4. 식이 요법을 엄격히 준수하면 사면을 신속하게 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상 상태로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 마모되었다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 다이어트의 의미를 이해하지 못할 것입니다.
  5. 과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트 시간에 모든 음식을 갈아서 잘게 부순다. 고기 분쇄기 등을 돌린다. 음식을 신중하게 처리하면 아픈 장기를 쉬게 할 수있다.
  6. 먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.
  7. 담낭염과 만성 간염은 치료법의 핵심 원칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

첫째, 충분한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 완전하고 소화가 잘됩니다.

둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간에 추가 부하가 발생하지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

이 치료법 5는 간 및 담도의 질병 (간염, 담낭염)의 악화 단계에서 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다. 표 5의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외하고 초라한 형태로 음식을 먹는 음식.

식이 요법에서는 펙틴, 지방성 물질, 액체,식이 섬유의 함량이 증가합니다. 식이 분수 - 하루 5-6 회. 요리는 주로 끓여지고 구워지고, 덜 자주 - 조림 처리됩니다. 밀가루를 요리 할 때, 양파, 당근 및 다른 채소는 통과하지 못합니다.

펙틴의 가장 좋은 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다.

약간 작은 양의 펙틴은 다른 과일, 딸기 및 채소에 있습니다. 그러나, 음식 보충제의 형태로 펙틴을 복용하지 마십시오. 이 경우 발효는 장내 및 장해에서 발생할 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로도 충분합니다.

Pevzner의 다이어트 테이블 №5 - 제품 및 메뉴 테이블

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다이어트 테이블 번호 5 - 위장병 환자에서 가장 일반적인 것 중 하나. 모든 기관의 성공적인 치료는식이 요법을 교정함으로써 기능 부하를 감소시켜야합니다.

절약 식단의 조건 하에서 소화 시스템은 시간이 지남에 따라 회복되고 안정화되며, 그 후 환자는 크게 완화됩니다.

그래서 MI Pevzner에 따르면 테이블 5라는 의료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담즙 관, 간 및 췌장의 질병을 치료할 수 없습니다. 위장병 전문의와 경험 많은 영양사는 다음 질병에 걸린 환자에게이 메뉴를 처방합니다.

  • 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
  • 담낭염;
  • 담석 질환;
  • 간염 (만성);
  • 간경화.

다이어트 테이블 5의 일반 특성 - 기본 규칙

  1. 분수 부분을 하루에 6 번 먹습니다.
  2. 완전 균형 식단의 에너지 가치는 2400-2500 kcal입니다.
  3. 식품에서는 단백질이 우세합니다 (약 80 그램, 식물성 단백질과 동물성 단백질 혼합물의 비율은 거의 같습니다).
  4. 지질의 양은 80 그램을 넘지 않으며, 그 중 2/3는 동물성 지방 (생선, 고기, 버터)입니다.
  5. 신체가 탄수화물을 필요로하는 것은 채소, 과일 및 곡물에 의해 충족되며 허용되는 목록 (약 400 그램)에서 선택됩니다.
  6. 표준 염화나트륨 (소금)은 8-10 gr로 감소됩니다.
  7. 자유 액체 (주로 가스가없는 물)의 일일 양은 8 잔입니다.

이 메뉴는 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공되는 동안 간, 췌장 및 간 담즙 시스템에 대한 부하를 크게 줄입니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

  • 만성 간염, 악화없이;
  • 만성 담낭염;
  • 회복과 함께 담낭염;
  • 간경화, 기능 부족이있는 경우;
  • 담석 질환;
  • 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
  • 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

  • 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 메뉴의 제한된 지방 함량;
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
  • 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
  • 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

  • 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
  • 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
  • 탄수화물 - 최대 400 그램;
  • 액체 1.5 - 최소 2 리터;
  • 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
  • 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table No. 5가 처방되면 간 보호기가 권장됩니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

  • 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
  • Dogrose 달인;
  • 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
  • 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
  • 젤리.
  • 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
  • 모스와 젤리 (신맛이 아님);
  • 양조 카모마일;
  • 스테비아 추출물, 스테비아 잎.
  • 커피;
  • 코코아;
  • 탄산 음료 및 차가운 음료;
  • 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
  • 초콜릿과 커피;
  • 녹차, knotweed 잔디;
  • 유청;
  • 치커리;
  • 카카 데;
  • 신선하고 짜낸 주스;
  • 캐롤.

수프

  • 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
  • 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 과일 수프;
  • 파스타를 가진 낙농장 수프;
  • Borsch (국물없이);
  • 수프 채식주의 자;
  • 부 끄 러운 수프;
  • 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
  • 보리 수프.
  • 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
  • Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

  • 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
  • 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
  • 말린 과일로 필라프;
  • 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
  • 오트밀 (무첨가);
  • 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
  • 기장 죽;
  • 아마 씨앗;
  • 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
  • 렌즈 콩

마카로니

  • 저지방 붙여 넣기
  • 뚱뚱한 풀;
  • 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
  • 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

  • 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
  • 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
  • 우유 소시지 (매우 제한적);
  • 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
  • 신선한 굴;
  • 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
  • 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
  • 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
  • 말고기 (삶은 것 및 구운);
  • 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
  • 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
  • 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
  • 생선 통조림
  • 소금에 절인 생선과 훈제 생선
  • 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
  • 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
  • 초밥;
  • 쇠고기 혀;
  • 크랩 스틱.

  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 크래커;
  • 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
  • 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
  • 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
  • 건빵;
  • 밀 (크래커) 밀;
  • 빵 (방부제없이);
  • 잘라 버려.
  • 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
  • 프라이드 도너츠;
  • 신선한 빵;
  • 팬케이크;
  • 튀긴 파이;
  • 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

  • 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
  • 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
  • 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
  • 요구르트 (보존료 없음).
  • 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
  • 지방산 유제품;
  • 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
  • 유청

야채

  • 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
  • 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
  • 불가리아 고추 (한정된 양에서);
  • 아보카도;
  • 바다 케일;
  • 오이;
  • 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
  • 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
  • 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
  • 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
  • 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
  • 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
  • 토마토 페이스트;
  • 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

  • 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
  • 하루에 1 바나나 이상;
  • 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

  • 수박, 하루 2 작은 조각 이상;
  • 말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;
  • 멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).
  • 과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).
  • 다이어트 5 번째 테이블

    2011 년 1 월 6 일 설명

    • 효능 : 14 일 후 치료 효과
    • 조건 : 3 개월 이상
    • 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블

    일반 규칙

    의료 영양은 환자의 복잡한 치료의 필수적인 방법입니다. 영양의 창시자 인 M. I. Pevzner는 음식은 다른 치료법이 적용된 배경이라고 믿었으며 15 가지 다이어트 표를 개발했습니다. 당뇨병, 비만 및 위장병의 주요 원인 중 하나 인 물질의 흡수 장애와 관련된 유전병에 대한 의학식이 유일한 치료법입니다. 다른 경우에는 합병증을 예방하고 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 모든 의학 및 요양소 식당,식이 요법 사들에게 필수적인식이 체계가 승인되었습니다.

    의학 영양 (dietotherapy)은 영양의 생리와 생화학, 영양소의 역할에 대한 지식, 그리고식이 요법과 영양의 균형을 기반으로합니다. 그것은 질병의 과정의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화의 특성을 고려합니다. 위장병은 위장병 치료 과학으로서 환자의식이 공급에 관한 절을 가지고 있습니다.

    Diet number 5, Table number 5 Pevzner는 간 및 담낭의 다양한 질병에 대해 권장합니다. 변비가있는 만성 대장염과 현저한 질환이없는 만성 위염에도 처방됩니다. 우리는 이것이 보편적 인식이 요법이며, 가장 일반적인 테이블이라고 말 할 수 있습니다.이 테이블은 다양한 종류가 만들어졌으며, 아래에서 논의 될 것입니다.

    Wikipedia는식이 요법의 특징을 제공하지만 치료법 5 번에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 질병의 단계 (악화, 회복 및 안정된 완화)에 따라 주 테이블과 그 종류에 대한 설명을 제공합니다. 다양한 종류의 다이어트는 기계적 및 화학적 자극을 어느 정도 배제하고 관련 질병의 존재를 제공합니다.

    다섯 번째식이 표는 지방과 콜레스테롤 신진 대사의 개선뿐 아니라 좋은 영양으로 간을 화학적으로 보호합니다. 간 질환의 경우에는 기능을 정상화하고 동시에 담즙 분비를 개선하는 보충 식단이 나와 있습니다. 강력한 화학 자극제는 정유, 추출 물질이므로식이 요법에서 제외됩니다. 볶은 고기, 건조 및 훈제 제품은 간에 해롭고 부정적인 기계 및 화학 작용을합니다. 다진 고기와 야채로 만든 스팀이나 삶은 요리는 약한 효과가 있습니다.

    이식이 요법은 지방 (내화 및 불완전한 소화로 인한), 소금 (6-10 g)의 감소 된 양을 함유하고 있으며, 노른자 및 퓨린이 풍부한 제품의 사용을 제한합니다. Uric acid는 동물 간, 어린 동물 및 새 고기, 제과 용 효모, 훈제 소, 정어리, 참치, 연어, 청어, 연어 캐비어, 연어, 건조 ceps, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합 등에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는식이 요법에서 제외됩니다. 따라서 hypoxalate식이 요법입니다.

    그것은 섬유질, 펙틴 및 지방성 물질의 함량을 증가시킵니다 (따라서 지방성이라고 함). 이들은 쇠고기, 마른 생선에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크, 메밀이 풍부합니다. 리포 트로피 성 물질은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 방광에서 콜레스테롤 결석의 위험을 줄이고 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유, 다중 불포화 지방산, 식물 스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 및 기타)에서 발견됩니다.

    식사는 조림, 삶은 또는 구운 요리로 간을 화학적으로 보존 해줍니다. 튀김 요리 제품 제외. 요리는 지워지지 않습니다 (육중 한 고기와 굵은 야채 만). 담즙의 규칙적인 유출에 기여하는 분수 영양을 제공하는 것이 필수적입니다. 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 90g, 탄수화물 - 400g, 지방 - 80g)입니다. 소금의 사용은 제한적이며, 액체는 1.5 l 이내에 마셔야합니다.

    주요 제품 중 하나는 희박한 고기이고, 그 선택은 큰 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기 및 마른 돼지 고기입니다. 생선은 일주일에 3 번 엎드려서 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성은 또한 매우 다양합니다. 우리가 사용하는 거의 모든 야채는 비 신맛을 띄는 소금에 절인 양배추입니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.

    • 기름에 튀긴 음식, 훈제 한 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지, 라드, 식용유;
    • 발효 및 썩기를 강화시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 흰 양배추, 병에 약한 경우).
    • 분비물 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 소금에 절인 식품);
    • 추출물 (콩과 식물의 생선, 생선과 버섯, 고기);
    • 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘)이 함유 된 제품;
    • 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리);
    • 크림, 지방 및 시큼한 코티지 치즈;
    • 커피, 코코아, 가스와 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.

    허용되는 제품 목록 :

    • 낡은 밀 빵 또는 크래커;
    • 채소 수프와 야채, 끓인 시리얼 (쌀, 보리, 오트밀, 메밀), 수프와 고기 요리를위한 밀가루와 야채는 계승되지 않습니다.
    • 희박한 고기와 생선, 가금류의 사용은 구워진 조각에 허용됩니다.
    • 저지방 삶은 스팀 물고기 (조각과 다진 고기 형태);
    • 우유, 유제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
    • 단백질 찜 오믈렛, 하루에 한개의 노른자는 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
    • 곡물에서 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 밀가루로 삶은 귀리, 물로 반 그리고 우유로 반으로 삶는다.
    • 삶은 얇은 베르 미첼 리;
    • 삶은 조림의 야채;
    • 잘 익은 과일 (구운과 익지 않은), 젤리, 강냉이 건조 과일;
    • 꿀, 설탕, 유제품 젤리, 잼, 마시 멜로, 마멀레이드;
    • 접시에 버터 (하루에 20g);
    • 레몬과 설탕, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입과 차.

    담낭염에 대한 다이어트 5 번째 테이블

    만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리학입니다. 이 질환은 박테리아 또는 기생충 성질을 지니지 만 그 중요한 원인은 담즙의 정체와 그 구성의 변화이기도합니다. 따라서이 질환에서는 담즙, 채소, 과일, 딸기 류의 흐름을 개선하는 제품을 도입 할 필요가 있습니다. 밀기울을 쪄서 1-1.5 Art. 내가 하루에 세 번. 전체 곡물, 해 케일 및 말린 과일도 유용합니다. 콜레스테롤을 낮추기 위해 인지질, 고도 불포화 지방산 및 비타민 E가 함유 된 옥수수, 해바라기 및 올리브유가 첨가됩니다.

    담낭염의 음식은 질병의 단계에 달려 있습니다. 위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 환자는 약 섭취가 허용됩니다 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한식이 요법 5B가 처방됩니다. 환자가 엄격한 휴식 (4-5 일)을 취하는 것이 좋습니다.

    그 안에는 탄수화물이 200g (단순한 것 - 설탕, 잼), 단백질 감소 (80g까지), 지방의 양으로 제한되어 있습니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).

    • 물에 버터가없는 가벼운 음식.
    • 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함).
    • 액체 가루 죽 (오트밀과 쌀)에 우유를 더한 것.
    • 순수한 컴포트, 젤리, 야채 주스.
    • 약간 나중에, 비벼 진 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 스팀 물고기가 소개됩니다.
    • 빵 밀 또는 크래커.

    10 일 후 1-2 주 동안 환자는 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외의 경우, 담낭과 간을 적당한 수준으로 보존하고 표 5에서 제공하는 담즙 배설을 정상화합니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 완화 된 담낭염의 영양은 담즙 배설의 중간 정도의 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다 :

    • 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
    • 다양한 야채, 딸기 및 과일.
    • 변비가있을 때 필요한 많은 양의 섬유 (곡류, 야채 및 과일 사용).
    • 닭 계란 (하나 이상), 난황은 강한 choleretic 제품입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.

    다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다.

    Biliary dyskinesia는 위 십이지장 염 및 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 이는 담즙 계통의 색조 또는 운동성 장애로 특징 지어집니다. 장애에 따라 운동 이상증은 과도 운동 - 운동 능력 증가 (증가 된 운동 능력 및 향상된 운동성 기술) 및 저속 성 - 저 운동성 (약한 운동 능력 및 약화 된 담도 증후군) 일 수 있습니다.

    dyskinesias의 적절한 영양은 공격을 피할 수 있으며 담석 질환의 예방입니다. 이 두 가지 유형의 다이어트에는 일반적인 규칙이 있습니다.

    • 작은 식사 (150 그램)와 (5-6 회)를 먹는다.
    • 3-4 시간 간격으로 관찰하십시오.
    • 저녁 식사 3 시간 전부터 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다.
    • 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
    • 동물 (돼지 고기, 거위, 양고기) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오.

    hypomotor dyskinesia에서는 gallbladder 운동성을 자극하는 제품이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 달걀과 검은 빵, 크림.

    반대로 하이퍼 모어 운동 이상증 (hypermotor dyskinesia)이 담즙 생성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생 야채, 국물 및 소다수.

    담석으로 다이어트 번호 5

    완화에있는 cholelithiasis를위한 영양은 위와 다르지 않다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 담즙 방광에 들어있는 돌의 경우, 계란의 난황 사용에만 제한이 적용됩니다. 단 0.5 야크 만 요리에 허용되며, 소화가 거의 안되는 지방은 금지되어 있습니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다.

    JCB와 담낭염의 경우 지형 학적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포, 위장 계통, 췌장 (만성 췌장염이 발생 함) 및 장이 병리학 적 과정에 관여합니다.

    췌장염과 담낭염을 병합하면 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 콜레 시스 보균 호흡기에서는 추출 물질 (양배추 달걀, 고기 및 생선 브로스)과 채소의 거친 섬유가 반드시 제한적입니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트는 3 개월 동안 처방 된 다음 확장됩니다.

    주요 질환에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며, 치료는 반드시 다이어트 식품을 포함합니다. 급성기의 위 십이지장 식염의 경우 영양은 표 1에 규정되어있다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 원인균. 음식은 액체 또는 부드러움, 삶은 및 초라한 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부한 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 스킨 (구즈 베리, 데이트, 건포도, 포도), 곡물 빵, 거친 육류, 가금류 및 생선을 섭취하는 것을 제외하십시오.

    위장염에 화학 요법 점막을 제공하기 때문에 종종 제 5 회 Pevzner식이 요법을 사용했습니다. 동시에, 배추와 옥수수는 제외되며, 섬유질이 거칠고 장구성을 나타내는 채소도 마찬가지입니다. 보리, 옥수수, 보리 및 기장 통, 전 지방 우유, 크림, 리야 첸카는 권장하지 않습니다.

    담낭염과 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식이 소금없이 준비되어 점액 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 퓌레로 제공되기 때문에 양성으로 간주됩니다.

    쓸개 제거 후 다이어트 5 번

    보수적 인 치료가 항상 효과적인 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 담즙 성 담낭염)이있는 상태에서 담낭염의 빈번한 악화와 함께 담낭의 제거는 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차 및 젤리가 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 도입됩니다.

    수술 후식이 요법은 3 ~ 4 일 동안 연장됩니다. 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자에서 추출한 달걀 흰자위, 생선을 삶은 생선, 과일 젤리 등 150g 부분에서 자주 식사를 할 수 있습니다 (하루에 최대 8 번). 주스 (사과, 호박)와 설탕과 함께 차를 마실 수 있습니다. 5 일째에는 가렛 쿠키와 마른 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 그릴로 구운 돼지 고기 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 표 번호 5A로, 조금 후에 - 표 번호 5로 옮겨 질 수 있습니다. 요리법은 아래에 주어질 것입니다.

    지방간 질환은 간세포에서 가장 흔한 질병입니다. 이 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 결과적으로 트리글리 세라이드가 간세포에 축적되어 지방간 간증이 형성되어 간에서의 파괴적인 변화 (간 지방성 간염)를 유발합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사와 초음파로 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 alkaline phosphatase의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증으로 특징 지어집니다. 일부 환자에서는 당뇨병이 검출됩니다.

    간 지방성 간장 증의 경우식이 요법과 운동으로 체중 감량을 권장합니다. 환자는 표 5의식이 요법을 따라야하지만, 비만 이외에식이 요법의 에너지 가치는 감소되어야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감량은 ALT, AST, 간 비대 배엽의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 주당 1500g의 무게를 줄이는 것이 안전합니다.

    • 버터, 마가린, 동물성 지방 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 수요가 허용하는 경우)을 사용한 제품 사용을 제외합니다.
    • 캐비아, 계란 노른자, 훈제 소시지, 지방산 유제품 및 지방산 고기를 제외하고 식품 (일일 최대 300 mg)으로 콜레스테롤 소비를 줄입니다.
    • 튀김과 튀김으로 조리 한 음식을 제외합니다.
    • 비타민 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추)과 함께 식품 강화.
    • 설탕 당뇨병 - 간단한 탄수화물의 배제.

    선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중에서 길버트 증후군이 먼저 나타납니다. 이 증후군에는 인구의 1-5 %가 있다고 여겨집니다. 그 원인은 빌리루빈 (Bilirubin) 결합에 대한 침해이며, 이는 유전됩니다. 간에서의 다른 병리학 적 변화는 감지되지 않습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 요인은 감염, 과부하, 설폰 아미드, 경구 피임약, 헤파린, 살리실산 염입니다. 경우에 따라 A 형 간염 치료 기간에 처음 나타나는 경우도 있습니다.

    굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러지게 나타납니다. 비공 액 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 표의 합리적인 영양 섭취와 장기간의 식사를 피하는 것이 필요합니다. 담즙의 두껍게하는 것을 방지하고 지용성 비타민과 미량 원소를 적용하기에 충분한 수분 부하를 관찰 할 필요가 있습니다.

    다른 간염 중에서 C 형 간염 바이러스가 특히 중요하다는 것은 바이러스 집단의 증가와 관련이 있습니다. 간염 (icteric 또는 anicteric 형태)의 감염의 명백한 형태가 있으며, 간염의 특징 인 불만과 증상이 없을 때 간염 (간, 중독 증, 무력증 및 소화 불량 증후군) 및 무증상의 증상이 있습니다. 무증상 형태는 가장 흔하고 실제로 진단되지 않습니다. 급성 간염은 회복기에 끝나거나 만성 간염은 다양한 정도의 활동으로 형성됩니다.

    알코올 남용, 마약 중독 및 건강에 해로운 음식은 간 실질의 진행을 현저히 가속화시키고 질병의 불리한 결과를 미리 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)의 경우, 환자는식이 요법 (Table No. 5)을 따르고, 과정 악화시 (No. 5A) 식단을 따라야합니다.

    방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선을 함유 한 제품을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술을 사용하는 것은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식품은 5 ~ 6 회분으로 나누어 져야합니다.

    아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해 다이어트 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 알아내는 데 도움이되는 제품 및 요리 목록입니다.

    품종

    • 표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
    • 5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
    • 5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
    • 생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
    • 5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
    • 5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
    • 5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.

    적응증

    이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?

    • 급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
    • 악화없는 만성 간염;
    • 사면에 담석 병;
    • 간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
    • 만성 담낭염 (악화없이).

    허용 된 제품

    • 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 급유 수프 용 야채는 튀길 수 없습니다.
    • 호밀 빵 - 빵 밀 (좋은 밀가루 I 및 II 품종), 호밀 빵. 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 마른 비스킷, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷을 포함한 구운 제품의 도입으로 확장됩니다.
    • 마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 끓여서 빵을 굽거나 조각을 뿌리거나 잘게자를 수 있습니다.
    • 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 파란 치킨, 파이크 퍼치, 나고가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며 삶은 해산물 샐러드와 생선을 채소로 채울 수 있습니다.
    • 생선 요리는 삶고 삶은 것입니다.
    • 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.

    신선한 야채 샐러드

    저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 구성으로 대담한 코티지 치즈를 만들 수 있습니다.

  • 사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.
  • 수프와 캐서롤의 첨가물로 곡물 형태로 모든 곡물을 섭취 할 수 있습니다.
  • 야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리 허용.
  • 사워 크림, 채소 및 낙농 소스는 모든 육류 및 채소 요리를 준비 할 수 있으며 베이킹도 허용됩니다.
  • 과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 신선하고 콤프 테와 젤리 형태로 섭취해야합니다.
  • 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
  • 음료가 권장됩니다 : 가스가없는 식탁 용수, 약한 차, 야채 쥬스, 밀기울 즙, 로즈힙 주입.
  • 발가락 사이의 옥수수 : 치료 및 사진. 작은 손가락에 구출의 특징

    다이어트 "표 5"- 매일 메뉴